Salata magazinului este o farfurie foarte populară în multe țări din Europa de Est: în Bulgaria, Cehia, Serbia, Albania, Muntenegru, România, Moldova și Ucraina, în locuri unde trăiesc bulgarii. Ca o gustare, salata de salata este indispensabila, adesea servita rakiei sau vinului. Antena și numele ei provin din Bulgaria (magazinele sunt una dintre grupurile etnice ale bulgarilor). În Bulgaria, salata este un fel de mâncare tradițională națională. Felul este simplu de pregătit, dar foarte gustos și, fără îndoială, util. Ingredientele din salata de magazin includ: ardei bulgari, dulci și amar (crude, marinate sau prăjite), castraveți, roșii, ceapă și, desigur, brânză de sânge, sirenă sau feta. Desigur, salata cu brânză este cea mai comună, poate fi considerată cea mai autentică. În salata de salată se adaugă și pătrunjel și ulei vegetal, măsline sau floarea-soarelui, oțet de lumină naturală, sare.
Secretele de gătit
Cum să pregătiți salata? Legumele spălate și uscate și verdele de patrunjel se toacă fin, se toacă în porții în frunze de salată, se presară cu brânză rasă și se amestecă cu ulei sau amestec de ulei și oțet. Otetul poate fi inlocuit cu suc de lamaie. Brânza nu poate fi frecată pe un răzuitor, dar tăiată cu un cuțit. Salata bulgărească din magazine are următoarea ordine de prezentare: de mai jos, roșii și ardei, apoi castraveți și verde și brânză topită. În secțiune sunt obținute culorile steagului bulgar. Puteți, desigur, să-l amestecați - va fi, de asemenea, delicios.
Produse pentru salata
Rețeta este oferită cu piper ars, deși, desigur, puteți găti cu brânză.
ingrediente:
- 2 ardei dulci roșii + 1 ardei amar de fierbere;
- 2-3 roșii roșii coapte;
- 2 castraveți;
- 100 g brynza;
- 1 ceapă roșie;
- pătrunjel verde.
Pentru realimentare veți avea nevoie de:
- 4 linguri de ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui (presate la rece);
- 2 linguri de mere naturale sau otet de struguri de lumină naturală.
Mod de preparare:
Pregătirea salatei necesită o abordare creativă. Vom încălzi cuptorul la 180-200 ° C. Vom spala ardeii dulci, le vom usca, le vom pune pe o foaie de copt si apoi le vom coace timp de 20 de minute, transformandu-le astfel incat sa se coace uniform. Scoatem tava de copt din cuptor și lăsăm minutele pentru 10-20, mai bine - cu un bol din metal răsturnat. După aceea, îndepărtăm pielea de la ardei, scoatem miezul. Spălați castraveții și roșiile. Vom curata ceapa. Piper și castraveți vom tăia cu paie, ceapă - inele, roșii - felii. Ardei iute de ardei cât mai mic posibil. Brynza tăiat în cuburi mici sau o freăm pe o răzătoare mare - este o problemă de gust. Putem pune stratul de salată magazin pe strat și umple cu dressing, care este un amestec de ulei și oțet. Putem să o facem diferit: amestecați toate legumele tăiate, turnați pansamentul și apoi stropiți cu brânza - după cum doriți.
Opțiune pentru cei care se grăbesc
Dacă nu aveți timp să vă imaginați și să așezați salata cu straturi, puteți pregăti o versiune a magazinului pentru salată "pentru cei leneși". Spălați roșiile, ardeii, castraveții, să scurgem
Păi, poți să te supui la masă. Vinul este mai bine sa alegi o sala de mese rosie ("Bull's Blood", "Gumma" sau similare, vinurile moldovenesti sunt de asemenea bune) sau serveste fructe rakiya, astfel incat sa simti farmecul simplu, dar in acelasi timp destul de variat si rafinat in felul lui Bucătăria balcanică.