Carnea de porc în sos dulce și acru este un exemplu viu de experimente clasice de aromă asiatică. Originea exotică nu vă va împiedica să preparați un fel de mâncare la domiciliu, folosind carne și legume suculentă și un dressing echilibrat, care poate fi creat nu numai de bucătari chinezi, ci și de gospodinele europene.
Cum să gătești carne de porc în sos dulce și acru?
Carnea de porc în sosul dulce și acru este o rețetă prin care un minim de produse se transformă într-un fel de mâncare rafinată și gustată. Eforturi de pregătire cu simplitate și accesibilitate: toate componentele sunt tăiate în mod monoton și prăjite în ulei până când sunt fierte. După ce se toarnă sosul și se scade într-o tigaie, până când masa se îngroațește.
ingrediente:
- carne de porc - 450 g;
- oțet de orez - 30 ml;
- morcovi - 1 bucată;
- piper - 2 bucăți;
- chili - 1/2 buc;
- sos de soia - 80 ml;
- apă 100 ml;
- zahăr - 60 g;
- amidon - 40 g.
preparare
- Taiați carnea și marinați în 40 ml de sos de soia timp de 30 de minute.
- Ardeii și morcovii tăiați în cuburi. Tăiați chiliul.
- Se amestecă oțetul, apa, amidonul, sosul și zahărul.
- Legumele și carnea brună și adăugați sosul.
- Carnea de porc într-o tigaie în sos dulce și acru este scos din foc imediat ce sosul se îngroațește.
Carne de porc în sos dulce și acru cu legume
Carnea de porc cu vinete în sosul dulce și acru este un fel de mâncare care unește componentele cele mai venerate din bucătăria asiatică - carnea și vinetele. Legumele au proprietăți uimitoare de hrană - sunt la fel de gustoase la cald și la rece, combinate cu carne și alte legume, și pierd imediat amărăciunea specifică, pregătindu-se în sos dulce și acru.
ingrediente:
- carne de porc - 250 g;
- vinete - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- piper - 1 buc;
- sos de soia - 50 ml;
- amidon - 20 g;
- zahăr - 10 g;
- oțet - 20 ml;
- suc de roșii - 150 ml.
preparare
- Rulați carnea în 20 g de amidon și prăjiți.
- Clătiți legumele.
- Se toarnă în ele un sos făcut din suc, sos, oțet, zahăr și amidon. Adăugați carnea.
- Carnea de porc în sos dulce și acră se mănâncă cu legume timp de cel mult 2 minute.
Carne de porc în sos dulce și acru cu susan
Carnea de porc sarata in sosul dulce si acru va fi multumita de revolta culorilor si gustului fantastic, daca o gatiti intr-un wok. Datorită acestei metode, carnea tăiată subțire se va acoperi rapid cu o crustă roșie din afară, rămânând suculentă în interior, iar legumele vor păstra o textură crocantă. Sosul de miere lucios și semințele de susan vor adăuga culoarea.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- morcovi - 70 g;
- apă 100 ml;
- sos de soia - 60 ml;
- suc de lamaie - 50 ml;
- miere - 25 g;
- amidon - 20 g;
- ketchup - 40 g;
- susan - 30 g.
preparare
- Carne de porc și morcovi.
- Se amestecă sosul de soia, miere, ketchup și suc de lamaie.
- Se toarnă în carne cu legume.
- Adăugați apă și amidon.
- Carnea de porc în sos dulce și acru cu miere este prăjită pentru un minut și presărată cu semințe de susan.
Carnea de porc se înmoaie în sos dulce și acru
Carnea de porc crocantă în sos dulce și acru este extrem de populară în domeniul fast-food-ului. Puteți obține carne roșie la domiciliu, folosind aluat. Acesta nu numai că va face o varietate de textura, ci și va proteja carnea de porc de la uscare. Rețeta pentru aluat este mare, dar cea mai simplă și mai accesibilă este amestecată cu făină, apă și ouă.
ingrediente:
- carne de porc - 350 g;
- bulion - 200 ml;
- pasta de tomate - 20 g;
- amidon - 10 g;
- sos de soia - 30 ml;
- oțet - 30 ml;
- zahăr - 40 g;
- făină - 100 g;
- ou - 2 bucăți;
- ulei - 30 ml;
- apă 170 ml.
preparare
- Pentru aluat, amestecați ouăle cu făină, apă și unt. Puneți carnea în el.
- Pentru sos, amestecați ingredientele rămase. Adăugați carnea și scoateți-o.
- Carnea de porc acră în sos dulce și acru este servită la masa fierbinte.
Carne de porc în sos dulce și acru cu ananas
Carnea de porc în sos dulce și acru este o rețetă simplă, care vă va plăcea cu gătit rapid și cu un minim de produse. Este necesar doar să se toacă bucăți de carne și ananas cu un amestec de suc, sosuri și amidon și, ulterior, se scoate din farfurie. Acest fel de mâncare poate fi servit în orice moment al zilei, deoarece un magazin de ananas și un prosoape proaspete pot fi găsite la cel mai apropiat magazin.
ingrediente:
- porc - 650 g;
- conserve de ananas - 350 g;
- amidon - 30 g;
- sos de roșii - 70 g;
- sos de soia - 40 ml.
preparare
- Se prăjește carnea.
- Amestecați sucul de ananas cu amidon și sosuri.
- Adăugați sosul la ananas și la carne.
- Carne de porc în tocană de sos dulce și acră timp de 3 minute.
Carne de porc în chineză în sos dulce și acru
Rețeta chinezesc de porc din sos dulce și acru este diversă atât în tehnică, cât și în componentele folosite. În versiunea europeană, legumele se adaugă la feluri de mâncare, iar în mancarea tradițională, carnea este pregătită independent. Pentru a păstra carnea de porc sucuri și roz, se coboară într-un amestec de amidon și apă, se prăjește până la sosuri și numai după tocană în sos.
ingrediente:
- carne de porc - 580 g;
- amidon - 150 g;
- zahăr - 100 g;
- apă 400 ml;
- pasta de tomate - 50 g;
- oțet - 20 ml.
preparare
- Se dizolvă 100 g de amidon în 200 ml de apă.
- Marinare de carne de porc timp de 10 minute. Frăgeați-o.
- Se amestecă pasta, 50 g amidon, oțet, zahăr și 200 ml apă. Adăugați la carne.
- Carne de porc în sos asiatic dulce și acru timp de 3 minute.
Carne de porc în sosul "teriyaki" dulce și acru
Carnea de porc sub sos dulce și acru va avea o suprafață "lăcuită" dacă este pregătită în sosul teriyaki japonez. Este un amestec de zahăr, sake și sos de soia, iar în timpul prăjirii afectează textura produselor, oferindu-le o culoare aurie și aromă. Popularitatea tiriyaki și ca o marinată, cât de repede se înmoaiește carnea.
ingrediente:
- carne de porc - 350 g;
- sos "teriyaki" - 90 ml;
- ulei de susan - 40 ml.
preparare
- Marinate carne de porc în teriyaki timp de o oră.
- Se prăjește în ulei de susan.
- Puneți carnea în teriyaki timp de 5 minute.
Carne de porc în sos dulce și acru cu ciuperci
Ciupercile din bucătăria chineză ocupă un loc de onoare. O astfel de componentă este deosebit de importantă pentru o selecție îngustă de legume. Acestea sunt combinate cu carne, atingând un maxim de diversitate a gustului și o valoare nutritivă. În mod tradițional, mâncarea este pregătită din ciuperci shiitake, ciupercile sau ciupercile de stridii sunt perfecte pentru o opțiune bugetară.
ingrediente:
- porc - 400 g;
- șampițe - 100 g;
- piper - 2 bucăți;
- sos de soia - 50 ml;
- ketchup - 40 g;
- oțet - 10 ml;
- zahăr - 10 g;
- făină - 20 g;
- apă 100 ml.
preparare
- Înainte de a găti carnea de porc în sos dulce și acru, se prăjește separat ciupercile.
- Clătiți carnea de porc și legumele.
- Adăugați ciuperci, apă și fierbeți timp de 20 de minute.
- Se amestecă ingredientele rămase.
- Turnați amestecul în carne și gătiți timp de 5 minute.
Carne de porc în sos dulce și acru în cuptor
Carnea de porc coaptă în sos dulce și acru este un fel de mâncare adaptat preferințelor europene. Specialitatea rețetei constă în faptul că sosul este pre-gătit într-o consistență groasă, după care se îmbină cu carnea. Preparatul de carne de porc merită atenție: înainte de a fi trimis în cuptor, este doar ușor incizat și înmuiat în sos fierbinte.
ingrediente:
- carne de porc - 1,5 kg;
- pasta de tomate - 90 g;
- oțet de cidru de mere - 60 ml;
- zahăr - 60 g;
- suc de portocale - 200 ml;
- sos de soia - 125 ml;
- chili - 5 g;
- apă - 150 ml.
preparare
- Se amestecă toate ingredientele pentru sos și se scot timp de 20 de minute.
- Tăiați carnea, se toarnă în sos și se coace timp de 200 de ore.
Carne de porc în sos dulce și acru în multivark
Brânză de porc în sos dulce și acru va obține arome inimioare, dacă îl gătiți într-un multivariat. Tehnologia modernă va economisi din staționarea prelungită lângă sobă, având grijă de sucul și aroma vasului. Din gospodine, trebuie doar să amestecați ingredientele pentru sos și, adăugând-o la conținutul vasului, așteptați beep-ul.
ingrediente:
- porc - 550 g;
- piper - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- sos de soia - 90 ml;
- pasta de tomate - 45 g;
- zahăr - 40 g;
- ulei - 30 ml;
- oțet - 25 ml;
- apă 120 ml.
preparare
- Carnea de porc și legumele rumenite în Zharka 15 minute.
- Pentru sos, amestecați ingredientele rămase.
- Adăugați la carne și porniți "Quenching" timp de 30 de minute.