Rolls cu creveți - un fel de mâncare tradițională japoneză, care este foarte îndrăgit de țara noastră. Simplu, la prețuri accesibile și satisfăcătoare, nu este greu să gătești chiar și acasă. Să ne dăm seama cum să facem rulouri cu creveți acasă și să surprindem pe toți cu această delicatețe.
Rețeta pentru rulouri cu creveți
ingrediente:
- tigru sau creveți regali - 500 g;
- orez - 500 g;
- avocado - 1 bucată;
- castravete - 1 buc;
- oțet - pentru gust;
- lift;
- oțet de orez - la gust;
- Philadelphia - 300 g.
preparare
Cum să gătești roșii cu creveți? Într-o cratiță se toarnă apă rece, se adaugă sare pe gust, se acoperă cu un capac și se pune un foc puternic (ar trebui să fie de 2 ori mai mult decât orezul). În timp ce apa se fierbe, clătiți bine cu orez și înmuiați ușor în apă clocotită. Așteptăm până când se fierbe, reduce focul la cei mai slabi, acoperiți-l cu un capac și gătiți până când apa este complet absorbită (aproximativ o jumătate de oră). Apoi, opriți căldura și lăsați orezul într-o cratiță sub capac pentru aproximativ 10 minute.
În timp ce orezul este infuzat, pregătim toate celelalte produse. Am curățat avocado-ul și l-am tăiat în benzi longitudinale. Castraveți spălați, curățați și tăiați în bare. Creveți curățim din coajă și prăjiți ușor într-o tigaie sau aruncați și fierbeți în apă clocotită. Apoi amestecați creveți, avocado, castraveți, brânză Philadelphia bine.
Acum adaugati otetul la orez si amestecati-l. Luați foaia de nori, puneți-o pe covor, puneți orezul cu grijă pe nori cu un strat subțire (exact jumătate din foaie), puneți umplutura pregătită anterior în centru. Împachetați cu atenție ruloul și fixați marginea nori. Tăiem tubul în 8 părți. Asta e tot, rulourile cu creveți sunt gata! Le servim într-o formă rece, împreună cu ghimbir și wasabi!
Rețetă pentru rulouri de primăvară cu creveți
Rotile de primăvară sunt clatite de orez cu o varietate de umpluturi. Variantele de umpluturi pot fi oricare, iar clatite sunt folosite atât în formă "brută", cât și în formă prăjită. Să luăm în considerare cu dvs. rețeta originară de rulouri de primăvară prăjită în stil thailandez. Toate ingredientele pentru umplutură sunt zdrobite în benzi subțiri și prăjite pe wok.
ingrediente:
- file de pui - 100 g;
- creveți - 150 g;
- varză albă - 100 g;
- morcovi - 1 bucată;
- fasole de fasole - 100 g;
- fidea de orez - 50 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- foi de orez - 6 buc;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
preparare
Pentru a pregăti role de primăvară cu creveți file de pui tăiat în benzi subțiri și curățate din coaja de creveți. Morcovi și varză mărunțit fin, fidea sunt fierte până gata, și apoi spălate în apă rece. Usturoiul este curățat și tăiat fin. Pe un wok bine încălzit turnați puțin ulei vegetal și aruncați usturoi. Se prăjește timp de 30 de secunde. Apoi adăugați varză, morcovi și germeni de fasole. Frăgeți totul, amestecând constant, aproximativ 2 minute.
Apoi mutăm legumele fierte deoparte și adăugăm carnea de pui.
Toate se amestecă cu grijă și se lasă să se răcească. Umplerea pentru rulourile de primăvară este gata. Într-un castron, turnați apă rece, înmuiați în foi de hârtie de orez. Am răspândit umplutura și am înfășurat foile cu plicul.
Rotile de primavara cu creveti se prajesc intr-o tigaie cu unt timp de 2 minute pe fiecare parte. Apoi, cu grijă, se mișcă într-un șervețel de hârtie și se înmuia bine. Servim sertare gata cu sos dulce de chili. Bon apetit!