Chahokhbili din carnea de pui este un fel de mâncare gustoasă din bucătăria georgiană. Se dovedește a fi inexpresiv suculent și parfumat. Pentru piquancy și claritate, puteți adăuga șofran sau ardei roșu tocat. Astăzi vă vom spune în detaliu cât de gustos este să gătești chakhokhbili de la pui.
Reteta chakhokhbili de la pui in georgiana
ingrediente:
- carne proaspătă de pui - 1 kg;
- bec - 1 buc;
- ratunda - 1 bucată;
- tomate - 3 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- vin uscat - 95 ml;
- verde - 45 g;
- piper roșu picant - pe vârful cuțitului;
- hamei-suneli .
preparare
Procesăm carnea de pui, spălăm și tăiem în bucăți mici. Ardeii bulgari sunt curățați, scoateți peduncul, tăiați prin semireturi și cu roșii, coajați cuticula cu grijă și tăiați carnea în cuburi. Bulbul și usturoiul sunt eliberate din coji, zdrobite și aduse pe untul de cremă încălzit. Piesele de pui se prăjeau până la o crustă roșie. Adăugați la ceapă, ardei și roșii. Se condimentează cu mirodenii și se amestecă bine. Se toarnă vinul, se acoperă cu un capac și se toarna timp de 5 minute la foc mare. Apoi, reduceți flacăra și fierbeți vasul timp de 20 de minute. După aceasta, adăugați verde tăiată, hamei-suneli, piper fierbinte și amestecați cu grijă totul.
Rețetă georgiană pentru gătitul chakhokhbili de la pui
ingrediente:
- pui de carne întreg - 1 bucată;
- bec - 5 buc;
- usturoi - 3-4 dinți;
- roșii - 195 g;
- verzui - 25 g;
preparare
Deci, înainte de a găti chakhokhbili în georgiană, procesăm puiul, îl tăiem în bucăți și îl spălăm. Apoi tăiați toată grăsimea, puneți-o într-o tigaie și topiți-o. După aceea, prăjiți carnea din toate părțile, amestecând, la căldură. Fără să pierdem timpul, curățăm becul și îl străluceam