Când ne plictisim cu dulciuri, prăjituri și diverse prăjituri, începem să căutăm ceva de acest fel, apoi atragem atenția asupra opțiunilor non-standard de desert. Unul dintre acestea este desertul spaniol "Leche frita" (Leche frita). Se dovedește a fi satisfăcătoare și destul de mare în calorii, dar foarte gustoase în același timp.
Lapte reteta - reteta
Deci, dacă vă place lapte și doriți să gătiți de la el un desert neobișnuit și gustos, vom împărtăși o modalitate de a găti "Lapte Fried".
ingrediente:
- lapte - 1 l;
- zahăr - 250 g;
- ou - 5 buc;
- scorțișoară - pentru gust;
- amidon de porumb sau făină - 120 g;
- coaja de lamaie si portocala (daca se doreste) - 1 buc.
preparare
Se toarnă 750 ml de lapte într-un castron, se adaugă scorțișoară și se îngroapă în ea, se pune foc și se aduce la fierbere. După aceea, opriți căldura, acoperiți și lăsați-o timp de 10 minute. Se dizolvă amidonul sau făina în restul laptelui, astfel încât să se obțină o masă omogenă.
Îndepărtați cele două gălbenușuri într-un bol separat și apoi combinați cu masa de amidon. În laptele cald, adăugați zahăr, puneți-l pe foc mic și amestecați până se dizolvă complet. Apoi adăugați laptelui un amestec de amidon și gălbenuș, biciind în mod constant cu o măturică și gătiți,
În cele din urmă, ar trebui să obțineți ceva asemănător unei creme groase. Se toarnă această masă într-un recipient dreptunghiular, lubrifiat cu ulei și se lasă să se înghețe timp de cel puțin două ore și, de preferință, noaptea. După aceasta, rotiți recipientul pe masă și tăiați crema în bucăți pătrate sau dreptunghiulare.
În boluri separate, se toarnă făina și rupe ouăle, se toarnă uleiul în kazanok (ar trebui să fie foarte asemănător atunci când prăjiți cartofi prajiti). Îndepărtați o bucată de cremă mai întâi în făină, apoi într-un ou, apoi din nou în făină și se prăjește în unt până când se marchează auriu. Roșiți desertul în zahăr. Serviți "laptele praf" răcit cu fructe sau înghețată.