Focaccia italiană clasică mită consumatorii nu numai cu ușurința de a găti, dar și cu o varietate de forme și gusturi. Baza pentru această pâine plată poate fi făcută rotundă sau dreptunghiulară, puteți presăra cu sare marină mare și plante medicinale, puteți adăuga roșii uscate la soare și măsline și puteți pune peste fructe de pădure sau bucăți de pere cu scorțișoară. Din păcate, pentru a descrie toate rețetele focacciei, nu este suficient și o carte solidă în trei volume și, prin urmare, vom trăi pe cea mai iubită versiune tradițională.
Pâine focaccia italiană cu rozmarin - rețetă
ingrediente:
- drojdie uscată - 1 plic (7 g);
- făină - 600 g + per praf;
- zahăr - 5 g;
- apă - 300 ml;
- ramuri de rozmarin - 4-5 buc.;
- vârf de sare;
- ulei de măsline - 240 ml.
preparare
Pentru ca drojdia să se activeze, apa trebuie încălzită la 28-30 grade și se dizolvă puțin zahăr. Dupa adaugarea de drojdie uscata, asteptati 5-7 minute, iar in acest timp satiti toata faina si amestecati-o cu sare. Se amestecă făina cu soluția de drojdie și se amestecă un aluat ușor lipicios. Puneți bilele de aluat pe o suprafață prafuită și frământați încă 8-10 minute până când devin elastice și moi. Distribuiți substratul într-o formă bine unsă sau pe o foaie de copt, turnați uleiul deasupra și lăsați să se ducă o oră. După timpul alocat
Dacă decideți să gătiți pâine focaccia în aparatul de pâine, atunci cu ajutorul dispozitivului va fi posibil să frămânați doar baza. Pentru a face acest lucru, puneți toate ingredientele în castron și selectați modul "Aluat". După apăsarea butonului "Start", procesul de încărcare va începe și semnalul va fi semnalat. Apoi va fi doar coacerea pâinii în cuptor.