Samios cu fructe sunt produse aluat crocante cu o mulțime de umpluturi de fructe. Paine picante și roșii și întrebați în gură.
Samos - rețetă tradițională
ingrediente:
- făină - 400 g;
- apă - 160 ml;
- zahăr - 50 g;
- măr - 200 g;
- pere - 150 g;
- stafide - 50 g;
- unt - 30 g;
- cognac - 15 ml;
- scorțișoară - 5 g;
- un vârf de sare.
preparare
Samosy cu fructe - reteta este simplă și rapidă, nu vă dă mult timp și va surprinde plăcut rezultatul. Pentru a pregăti aluatul, amestecați făina și sarea și adăugați apa în cantități mici la amestec. Frământați aluatul și trimiteți-l la frigider timp de o oră.
Fructe clătiți, îndepărtați cozile, semințele și coaja, tăiați-le în cuburi mici. Mutați-le în cratiță, adăugați unt, zahăr și două linguri de apă. Se toacă fructele, până când sunt gata, amestecul trebuie să aibă o consistență de piure. Dacă merele și perele sunt coapte, atunci apa nu poate fi adăugată. Stafide toarnă apă fiartă și coniac pentru 15 minute.
Se amestecă cartofii cu piure de fructe și stafidele și se răcește umplutura. Scoateți aluatul din frigider și aliniați-l, apoi tăiați în felii și rotiți fiecare felie într-un tort oval. Tăiați tortul în jumătate, conectați jumătățile și strângeți toate laturile, cu excepția celei în care a fost făcut incizia. Se dovedește un fel de buzunar.
Repetați acest pas pentru toate bucățile de aluat. Îndepărtați-le cu umpluturi de fructe și acoperiți ultima margine. Acest proces este cel mai dificil în pregătirea samos. Când umplerea este închisă în timpul testului, rămâne doar să se prăjească vasul adânc prajit.
Pentru a face acest lucru, încălziți o tigaie mică cu un litru de ulei vegetal. Dacă aveți o prăjină, umpleți-o cu ulei cu 80%. Fry samosy ar trebui să fie de 3 minute, până când aluatul obține o culoare de caramel. Puneți samos-urile deja pregătite pe un prosop de hârtie la stivă excesivă de grăsimi. Prăjiți produsele cu scorțișoară și serviți la masă.
Samosy - rețetă cu fructe de padure
ingrediente:
- făină - 400 g;
- apă - 160 ml;
- zahăr - 100 g;
- cranberries - 200 g;
- coacăz roșu - 150 g;
- unt - 30 g;
- nucșoară - 5 g;
- un vârf de sare.
preparare
Dacă știți cum să pregătiți o samosa cu umplutură de fructe, nu va fi dificil să gătiți o boabe. Aluatul din această rețetă este pregătit în mod similar cu prima metodă.
Pentru a pregăti umplutura, puneți boabele cu zahăr în cratiță și acoperiți-le cu un capac. Se fierbe amestecul timp de 5 minute sau mai mult, până când toate boabele se sparg și zahărul nu se dizolvă.
Răsucește-te și împăcați samos-ul cu tehnologia din rețeta anterioară. Se prăjește în ulei timp de 3 minute. Paharele finite se presară cu nucșoară și se servesc la masă într-o formă caldă.
Dacă sunteți un fan al deserturilor orientale, atunci nu uitați să gătiți burfi și rahat lokum . Bon apetit!