Pizza cu 4 tipuri de brânză este una dintre cele mai delicioase și mai aromate tipuri de pizza. De la însăși numele este deja clar ce constă din: mozzarella delicată, dor-blues picant, emmental parfumat și parmezan ras. Fiecare dintre ele completează perfect buchetul de aromă generală și face parte integrantă din acest fel de mâncare italiană. În general, brânzeturile care alcătuiesc umplutura pot fi diferite, dar nu la fel ca la gust, dar se umbresc între ele. Să nu pierdem timpul în zadar și să învățăm cum să gătim pizza originală cu 4 tipuri de brânză.
Rețetă pentru pizza cu brânză
ingrediente:
Pentru test:
- apă - 90 litri;
- făină - 1 articol;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- drojdie uscată - 1 lingurita;
- condimente;
- miere - 10 g.
Pentru umplere:
- mozzarella - 100 g;
- brânză moale cu mucegai - 100 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- un amestec de ierburi italiene - 1 lingurita;
- Parmezan - 100 g;
- brânză emmental - 100 g.
preparare
Deci, sămânțăm bine făina, turnăm drojdia uscată și mirodenii. Încălziți separat puțină apă, puneți miere și ulei de măsline în ea, amestecați-l. Apoi, conectăm masa lichidă cu amestecul uscat și amestecăm aluatul neted, neadeziv.
Apoi, întindeți-o în formă și mergeți la pregătirea umpluturii. În acest scop, luăm: brânză moale cu mucegai dor-albastru, emmental de brânză, brânză de mozzarella și brânză de parmezan. Brânzeturile greu se freacă pe o teuroechke mare, le ține puțin în congelator și mozzarella se taie în felii mici subțiri de aproximativ 0,5 cm grosime. Separat în piuliță, se amestecă uleiul de măsline cu ierburi italiene și se unsește amestecul aromat rezultat din aluat sub formă.
Acum începem să răspândim umplutura. Mai întâi, puneți brânza de mozzarella, apoi emmentalul, dor-blu și stropiți totul cu brânza de parmezan. Coaceți pizza într-un cuptor fierbinte timp de 20 de minute.
Rețetă pentru pizza cu cârnați și brânză
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 500 g;
- lapte - 1 articol;
- ou - 1 bucată;
- drojdie uscată - 5 g;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 2 lingurițe.
- sare.
Pentru umplere:
- mozzarella - 100 g;
- Brânză Gorgonzola - 100 g;
- Parmezan - 100 g;
- brânză emmental - 100 g;
- cârnați - 100 g;
- busuioc - 6 frunze;
- ulei de măsline;
- piper negru.
preparare
Făina este cernută bine printr-o sită, presărată cu zahăr, sare și drojdie cu acțiune rapidă. Oul bate separat mixerul într-o spumă ușoară, turnăm ulei de măsline și lapte cald spre el. Apoi, conectați amestecul de lapte cu un aluat rapid și uscat pentru pizza fără bucăți. Ca urmare, ar trebui să se dovedească a fi moale și să nu vă lipiți de mâini.
Apoi, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l timp de o oră. Puneți aluatul fin pe masă, presărat cu făină, și formăm din el un tort rotund pentru o pizza de 5-7 milimetri grosime. Apoi treceți baza la foaia de copt acoperită cu hârtie de copt, acoperiți-o cu ulei de măsline și în mai multe locuri străpungeți cu o furculiță.
Apoi tăiați în cuburi afumate cârnați și presărați uniform
Apoi trimitem pizza la cuptor și coacem timp de aproximativ 20 de minute, setând temperatura la 180 de grade. Pregătirea vasului este determinată de tort: de jos trebuie să fie rumenit în mod corespunzător, iar aluatul devine auriu închis. Acum, scoateți cu grijă pizza, puneți-o pe un plat plat, decorați cu frunze de busuioc și puneți-o pe masă într-o formă fierbinte.