Tortul de brânză francez este categoric diferit de cel obișnuit pentru felul de coacere, deoarece versiunea "franceză" arată ca o plăcintă cu o umplutură delicată a cărnii, care este acoperită cu un strat de aluat crocant. O varietate plăcută și neobișnuită de delicatețe clasice pe care o vom învăța să o pregătim în acest articol.
Reteta de brânză franceză cu brânză de vaci
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 2 articole;
- unt - 200 g;
- praf de copt - 1 lingurita.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 500 g;
- zahăr - 200 g;
- ouă - 2 bucăți;
- Zahar din vanilie - la gust.
preparare
Se curăță făina și se amestecă cu praf de copt. Uleiul de gheață este tocat în mici miezuri împreună cu amestecul de făină. Împărțiți masa rezultată în două părți, una dintre ele plasată într-o formă unsă.
Brânza, zahărul și ouăle amestecă amestecul până la omogenitate, se adaugă zahăr de vanilie la gust. Pregătiți să umpleți umpluturile deasupra miezurilor, umpleți restul cu miezuri și puneți cheesecake-ul francez cu brânza de vaci în cuptor. Pregătiți vasul va fi de 40-45 minute la 180 de grade. Puteți servi atât rece, cât și fierbinte.
Cum să coaceți un brânză de franceză?
Cheesecake conform acestei rețete este mai bogat, hrănit, cu multe straturi. O astfel de delicatesă este plăcută să vă răsfățați în zilele libere de diete.
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- smântână - 220 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- zahăr - 100 g.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 500 g;
- zahăr - 150 g;
- ouă - 3 bucăți;
- extract de vanilie - 1/3 dintr-o lingură;
- unt - 1 lingura. lingură;
- semolina - 1 lingura. lingură.
preparare
Înainte de a pregăti un cheesecake francez, hai să facem umplutura: sare, zahăr și ouă, amestecăm cu brânză, extract de vanilie, unt moale și mango. Se amestecă. În această etapă, umplutura poate fi suplimentată cu orice aditivi:
Acum, treceți la test: amestecați ouăle, zahărul și sarea, adăugați smântână și turnați făina cimentată cu praf de copt. Se amestecă aluatul până se înmoaie.
În forma lubrifiată, puneți jumătate din aluat, jumătate din umplutură și repetați procedura. Am pus cheesecake în cuptor timp de 1 oră la 180 de grade. După terminarea pregătirii, desertul trebuie scos din matriță, răcit și apoi servit cu ceai , compot sau lapte.