Panakota - o rețetă pentru un desert ușor din Italia, a câștigat mult timp popularitate cu mult peste patria sa teritorială. Tratamentul delicat este completat cu siropuri de fructe și de fructe de padure, gem, ciocolată, nuci și alți aditivi adecvați.
Cum să gătesc panacotta?
Pentru a îndeplini reteta Panakotei la domiciliu este disponibilă tuturor, chiar și pentru hostess-ul de început, care a primit în cele din urmă un magnific în toți parametrii și un desert deosebit.
- În mod tradițional, desertul Panacota este preparat din cremă, care poate fi înlocuită cu smântână, iaurt, brânză de vaci sau lapte gras.
- Ca agent de îngroșare, se folosește gelatină care este înmuiată în prealabil în porțiuni de bază lichidă și apoi dizolvată prin încălzire într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
- Nu mai puțin gustoase Panacota cu agar-agar, care este dizolvat anterior într-o bază lichidă la o temperatură de aproximativ 95 de grade.
- Pentru aromă, vanilia naturală sau vanilina sunt adesea adăugate la bază.
- Înainte de a servi, desertul trebuie păstrat în frig pentru a se întări.
Panacota - reteta clasica
Panakota, a cărei rețetă clasică va fi prezentată ulterior, este pregătită din ingrediente simple și accesibile. Gustul desertului poate fi ușor variat de orice tip de topping, completându-l cu delicatețe înainte de servire. Crema, utilizată ca componentă de bază, ar trebui să aibă un conținut extrem de ridicat de grăsimi.
ingrediente:
- cremă - 0,5 l;
- gelatină - 25 g;
- lapte - 130 ml;
- zahăr granulat - 50 g;
- vanilie.
preparare
- Împingeți gelatina într-o mică parte a apei reci, lăsați timp de 20-30 minute.
- Încălziți cremă, amestecându-le cu lapte, zahăr și vanilie, fără a fierbe.
- Se amestecă baza de lapte gelatina dizolvată, se filtrează și se toarnă pe kremankam sau mucegaiuri.
- Lăsați desertul italian de Panacota pentru înghețarea în frigider.
Panakota cu smântână - rețetă
Panakota - o rețetă care poate fi făcută din smântână, înlocuind-o cu o cremă tradițională. O textura plăcută, delicată și catifelată va da dulceții gălbenușului de ou adăugat la compoziție. Este preferabil să aromatizați laptele cu o cremă de vanilie naturală, cu semințe aromate care se fierbe în el.
ingrediente:
- smântână - 200 g;
- gelatină - 2 lingurițe. linguri;
- lapte - 200 ml;
- zahăr granulat - 100 g;
- gălbenuș - 1 bucată;
- apă 50 ml;
- vanilie.
preparare
- Gelatina este înmuiată în apă. După aceea, se încălzește și se amestecă până se dizolvă granulele.
- Beat smantana grasimea cu zahar pana la splendoarea a 5 minute.
- Clătiți gălbenușul cu lapte, încălzită cu vanilie, dar nu fierbeți.
- Se amestecă lapte și smântână masă, apă jeleu, se toarnă în forme sau kremankami, pus în frigider.
- Dupa 3-4 ore panacota delicioasa de smantana va fi gata.
Cottage Cheese Panacota - rețetă
Panakota, a cărei rețetă va fi prezentată mai târziu, este preparată din brânză de vaci, datorită căreia este posibil să fie deosebit de bogat, moale și cremă. Se preferă folosirea brânzei moale neacidă. Granulele granulare sau care conțin boabe trebuie mai întâi să fie șterse printr-o sită sau tratate cu un amestecător de imersie.
ingrediente:
- brânză de vaci - 500 g;
- gelatină - 15 g;
- Lapte - 0,5 litri;
- zahăr granulat - 100 g sau gust;
- vanilie, fructe de padure sau jeleu de fructe.
preparare
- Se înmoaie gelatina în 50 ml lapte, se lasă să stea o vreme, apoi se încălzește până la 60 de grade și se amestecă până când granulele se dizolvă.
- Laptele rămas este îndulcit după gust, amestecat cu brânza preparată și bătut cu un blender sau un mixer.
- Se amestecă gelatina dizolvată și se toarnă peste kremanki, adăugând mai întâi un pic de jeleu de fructe în fund și lăsându-i să se înghețe complet.
- După înghețarea în frigider, panacota de brânză va fi gata să servească.
Mandarin Panacota - rețetă
Panakota este o rețetă pentru un desert delicios de jeleu, gustul căruia poate fi variat, combinând în formă sau kremankah în același timp două baze: mandarină și lactic cu adaos de mascarpone. Citricele înainte de măcinare trebuie curățate în mod necesar nu numai din coaja, ci și din oase, care poate provoca amărăciune nedorită.
ingrediente:
- mascarponă - 500 g;
- gelatină - 20 g;
- Lapte - 0,5 litri;
- tangerine - 15 buc;
- zahăr granulat - 150 g;
- vanilie de zahăr - 2 linguri. lingură.
preparare
- Mandarinele sunt curățate și tăiate într-un blender.
- Adăugați jumătate din gelatină, îndulciți-o la gust, încălziți-o pentru a dizolva granulele, dar nu fierbeți, apoi turnați-le în forme, lăsați să înghețe.
- În lapte, se dizolvă vanilie și zahăr obișnuit, gelatina, care nu permite amestecului să fiarbă, interzice mascarpona, turnată pe stratul de mandarină.
- După întărire, mandarina pannacotta cu mascarpone este decorată cu felii de mandarine, frunze de menta și servite la masă.
Ciocolata Panacota - reteta
Panacota cu cacao, a cărei rețetă va fi subliniată în recomandările de mai jos, vă va mulțumi fanii deserturilor de ciocolată. Nu este inutil în compoziție vor fi boabele din vase de vanilie, care se adaugă la lapte la fierbere. Când serviți, puteți presăra o delicatesă cu nuci tăiate, se toarnă ciocolată topită sau glazură.
ingrediente:
- crema - 750 g;
- gelatină - 3 lingurițe. linguri;
- lapte - 1,5 cani;
- vanilie pod - 1 buc.;
- zahăr granulat - la gust;
- cacao - 6 linguri. linguri.
preparare
- Într-o mică parte din gelatină îmbibată cu lapte fiert și altfel se fierbe un minut de vanilie.
- Se încălzește până la fierberea cremă cu zahăr și cacao, se amestecă laptele cu gelatină și vanilie și se continuă încălzirea până când granulele se dizolvă, dar nu fierbe.
- Se filtrează amestecul și se toarnă în forme.
- După solidificare în frig, panacota de ciocolată va fi gata.
Cafea Panacota - reteta
Uimitor de gust este panacota de cafea, mai ales dacă este un aditiv pentru a folosi o porție de cafea naturală de calitate superioară. În absența unei băuturi adecvate și solubile, care trebuie adăugată exclusiv laptelui. Crema poate fi înlocuită cu smântână cu conținut de grăsimi adecvat.
ingrediente:
- cremă - 350 g;
- gelatină - 40 g;
- lapte - 300 ml;
- zahăr granulat - la gust;
- gălbenuș - 2 bucăți;
- zahăr vanilie - 2 lingurițe;
- cafea solubilă - 4 lingurițe.
preparare
- Se amestecă 2 linguri de apă și gelatină.
- Se fierbe laptele adăugând cafea.
- Se amestecă gălbenușurile cu zahărul obișnuit și de vanilie, se încălzește cu agitare până se îngroașă.
- Se adaugă apă din gelatină, se amestecă până se dizolvă granulele.
- Se toarnă o mulțime de kremankam, da la înghețare în frig.
Strawberry Panacota
Panakota cu căpșuni este un delicios desert de vară în maniera italiană. Puteți găti acest lucru în afara sezonului, folosind fructe de padure congelate ca aditiv. Crema de grăsime poate fi înlocuită cu brânză de vaci, smântână. La servire, dulceața este decorată după gust, completată cu fructe de padure, chipsuri de ciocolată, frunze de menta.
ingrediente:
- cremă - 500 g;
- gelatină - 30 g;
- Capsun - 500 g;
- zahăr granulat - 160 g.
preparare
- Se înmoaie gelatina în 100 ml de apă, după care se încălzește până se dizolvă granulele.
- Căpșunile sunt spălate, curățate și amestecate cu grijă cu un blender.
- Puneți baza de căpșuni în cratiță, adăugați cremă, zahăr, încălzită până când cristalele se dizolvă.
- Se toarnă apa din jeleu, se amestecă, se toarnă masa peste creme și se lasă să se răcească în frigider.
Nucă de cocos Panacota - rețetă
Gustul exotic extraordinar este obținut de Panakota, gătit cu nucă de cocos pe lapte de nucă de cocos. O opțiune excelentă pentru un desert dulce pentru cei care pentru un motiv sau altul nu folosesc produse lactate tradiționale. La servire, tratamentul poate fi completat cu orice gem de fructe de padure sau jeleu de fructe .
ingrediente:
- lapte de cocos - 400 ml;
- burdufuri de nuca de cocos - 80 g;
- apă - 200 ml;
- gelatină - 20 g;
- zahăr granulat - la gust;
- jam berry - la gust.
preparare
- În apă, înmuiați gelatină, după 20 de minute, se încălzește și se amestecă până se dizolvă granulele.
- Se încălzește laptele cu zahăr până când acesta se dizolvă.
- Adăugați rumegusul, apa de jeleu, turnați în forme, trimiteți la frigider.
- După întărire, panacota de nucă de cocos va fi pregătită pentru servire.
Panakota cu lapte condensat
Caracteristici suplimentare de aromă sunt obținute Panacota gătite la domiciliu cu adăugarea de lapte condensat. Este important să luați un aditiv de calitate gros cu un procent ridicat de grăsime. Desertul, dacă se dorește, poate fi umplut cu un gust nou, adăugând o ciocolată puțin topită sau piure de fructe și boabe.
ingrediente:
- cremă - 200 ml;
- gelatină - 15 g;
- lapte - 300 ml;
- lapte condensat - 150 g;
- apă - 50 ml.
preparare
- Se înmoaie gelatina în apă timp de 20-30 minute, apoi se încălzește, se amestecă până se dizolvă cristalele.
- Se încălzește amestecul din lapte, smântână și lapte condensat până la fierbere, se interpune apa din jeleu.
- Se toarnă amestecul peste forme sau kremankami, se lasă să înghețe.
Panakota pe ciocolată albă
Doar se topește în gură și licitație va panakota cu ciocolată . Această rețetă utilizează plăci de ciocolată albă, care, dacă se dorește, pot fi înlocuite cu lapte sau întuneric. Ideal și picături de ciocolată. Este important doar ca aditivul să fie exclusiv natural, de calitate de la un producător dovedit.
ingrediente:
- cremă - 500 ml;
- foita de gelatina - 5 g;
- lapte - 100 ml;
- ciocolată albă - 180 g;
- vanilă pod - 1-2 buc.
preparare
- Se înmoaie plăcile de gelatină în apă conform instrucțiunilor.
- Crema este amestecată cu lapte, se adaugă semințe din vase de vanilie, încălzite până aproape de fierbere.
- Se toarnă ciocolata, se amestecă până când felii sunt înflorite.
- Se amestecă gelatina, se amestecă până se dizolvă.
- Se toarnă o mulțime de kremankam și se lasă să înghețe, plasându-se în frig.
Iaurt Panacota - rețetă
Dietary Pakakota, preparată conform următoarei rețete, nu va afecta talia și vă va permite să vă bucurați de gustul său excelent de lumină fără a împovăra digestia, ca și versiunile mai nutritive cu cremă grasă. Baza pentru a crea o delicatesă va fi laptele degresat, iaurtul natural fără aditivi și miere.
ingrediente:
- lapte fără grăsime - 300 ml;
- gelatină - 30 g;
- iaurt - 500 ml;
- Vanilie - pentru gust.
preparare
- Se înmuia în 50 ml de gelatină din lapte, după care se încălzește puțin și se agită până se dizolvă granulele.
- Preîncălziți laptele pentru fierbere, adăugați apă de vanilie, miere și jeleu.
- Acesta din urmă este adăugat cu iaurt natural , se amestecă cu grijă masa și se toarnă în forme sau kremankami.