Astăzi vă vom spune cum să pregătiți un adevărat lobio georgian din fasole. Acest vas național va provoca admirație de la oaspeții dvs. și vor cere cu siguranță suplimente și, bineînțeles, o rețetă!
Reteta lobio din fasole verde in georgiana
ingrediente:
- conserve de fasole - 800 g;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- condimente;
- tomate - 2 buc;
- proaspete verde - pentru decorare;
- ardei grași - la gust.
preparare
Ceapa este curățată, zdrobită în cuburi și trecător într-o cantitate mică de ulei vegetal preîncălzit. Între timp, procesăm morcovii, tăiem cu cani subțiri și prăjiți cu ceapa până când este moale. Cu roșiile, îndepărtați cu grijă pielea, tăiați pulpa de tomate în cuburi și adăugați la legume. Fasolele sunt aruncate cu grijă într-o gaură și atunci când lichidul este drenat, puneți-l într-o tigaie și amestecați bine. Se condimentează friptura cu condimente, se presară cu paprika dulce și se acoperă cu un capac. Mâncarea este gata până la gata, apoi servită la masă, decorată cu ierburi proaspete.
Reteta lobio din fasole verde in georgiana
ingrediente:
- fasole de fasole - 500 g;
- broiler pui - 0,5 st;
- rosii - 4 buc;
- bec - 2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- cilantru, busuioc - la gust;
- condimente.
preparare
Fasolele de fasole sunt procesate și înmuiate timp de 2 ore în apă rece. Apoi, scurgeți lichidul, tăiați păstăile în bucăți mici și fierbeți-le până când sunt moi la căldură scăzută. Tomatele se coboară în apă clocotită și apoi se îndepărtează pelicula de sus și se taie pulpa în cuburi. Bomboanele sunt curățate, mărunțite fin și intrăm într-o tigaie într-un ulei încălzit. După 5 minute, adăugați roșii și bucăți de fasole verde. Se toarnă un bulion mic și se toacă vasul timp de 10 minute cu capacul deschis. Mai mult, se presează prin usturoiul de presă, lobio sărată pentru a gusta și se condimentează cu ierburi tocate.
Reteta pentru lobio georgian cu fasole rosie
ingrediente:
- fasole albă uscată - 500 g;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei vegetal;
- tomate - 2 buc;
- otet - 1 lingurita;
- condimente.
preparare
Fasolea albă se spală și se toarnă peste noapte cu apă rece. Dimineața schimbăm apa și fierbem fasolea până la moale. Becul este curățat, tăiat în cuburi și prăjit într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei. Apoi se adaugă roșiile tăiate tocate fără piele și se toacă timp de 5-7 minute, amestecând. Apoi răspândim fasolea gătită, amestecăm cu un tolk, sezonăm cu condimente lobio și turnăm puțin oțet. Se topește vasul timp de 10 minute, apoi se strânge usturoiul prin presă și se amestecă bine.
Reteta pentru lobio de fasole rosie in georgiana
ingrediente:
- fasole roșie - 250 g;
- nuci decojite - 50 g;
- bec - 1 buc;
- vin de oțet - 50 ml;
- proaspete coriandru - 1 ciorchine;
- laurii frunze uscate - 1 buc;
- ardei iute - 1 buc;
- condimente.
preparare
Fasolele sunt spalate bine, se toarna cu apa clocotita si insista toata noaptea. După aceea, scurgeți lichidul, schimbați boabele într-o cratiță cu apă rece și trimiteți feluri de mâncare la sobă. Adăugați piperul picant, aruncați frunza de dafin și acoperiți-l cu un capac. După fierbere,