Fidea de sticlă chineză cu carne de vită este un preparat consistent și rapid pentru a pregăti mâncarea, care abia începe să câștige impuls în țara noastră. Și în ciuda faptului că acum funghiul este servit în toate restaurantele asiatice, este posibil să vă pregătiți acest fel de mâncare acasă.
Funchoza cu carne de vită și legume
ingrediente:
Pentru fidea:
- fachoza - 170 g;
- shiitake ciuperci - 4-5 bucăți;
- carne de vită - 110 g;
- spanac proaspat - 170 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- ceapa verde - 2 pene;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare, piper - la gust.
Pentru sos:
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 2 1/2 linguri. linguri;
- ulei de susan - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- seminte de susan - 2 lingurițe.
preparare
Ciupercile îmbibate pentru câteva ore în apă rece și apoi tăiate în paiete mici împreună cu restul ingredientelor: morcovi decojiți, ceapă, carne de vită. Spanacul se înmoaie în apă fiartă sărată timp de 30-40 de secunde și stoarce excesul de umiditate. Se prăjește fiecare dintre ingredientele pregătite în uleiul vegetal preîncălzit (separat).
Se amestecă toate ingredientele necesare pentru sos și se presară câteva linguri de amestec de legume și ciuperci. Împingeți ușor ciuperca pentru a scăpa de umiditatea excesivă, apoi amestecați-o cu sosul rămas. Servim fuczozu cu carne de vită și ciuperci, așezarea tăiței în centrul plăcii și la marginile care distribuie tot felul de umpluturi.
Salată "Funchoza" - rețetă cu carne de vită
ingrediente:
- carne de vită - 400 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- oțet balsamic - 1/4 din secol;
- fidea - 200 g;
- castravete - 1 buc;
- frunze de arugula - 3 articole;
- frunze de busuioc - 1 articol;
- Parmezan - 40 g;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură.
preparare
Am pus carnea de vită într-un castron de sticlă cu usturoi tocat și 2 linguri de oțet. Lăsați carnea să se marineze timp de 15-20 de minute.