Reteta pentru mousses de gătit a venit din Franța și a fost foarte îndrăgit de țara noastră. Unele deserturi după gătit sunt răcite timp de câteva ore în frigider, iar unele chiar se coace. Să luăm în considerare rețetele de mousse delicioase de ciocolată.
Mousse franceză de ciocolată
Moussa clasică franceză de ciocolată este pregătită cu ouă crude, multe dintre ele fiind foarte alarmante și înspăimântătoare. Cu toate acestea, desertul este ars în cuptor, ceea ce ar trebui să înlăture toate îndoielile legate de delicatețea delicată și rafinată. Serviti cel mai bine cu frisca. Deci, să începem.
ingrediente:
- unt - 150 g;
- lapte de ciocolată - 300 g;
- ouă - 6 buc;
- zahăr - 250 g;
- făină - 4 linguri. lingură.
preparare
Într-o cratiță, puneți untul și topiți-l la o căldură foarte scăzută. Adăugați treptat ciocolata ruptă în bucăți. Când amestecul devine cremos și omogen, îndepărtați-l de căldură, răciți. Apoi adăugați gălbenușele la amestecul de ciocolată și amestecați bine. Apoi, turnați zahăr și făină.
Într-un castron separat, amestecați veverițele până când se formează o spumă albă și se adaugă cu grijă la ciocolată. Formele se unesc cu ulei și se toarnă în ele masa pregătită. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 30 de minute la o temperatură de 160 ° C.
Mousse din ciocolată fără ouă
Acest desert este foarte delicat, aerisit și constă din două ingrediente - ciocolată și frisca!
ingrediente:
- amar de ciocolată - 200 g;
- cremă 30% - 300 ml.
preparare
Cum sa faci mousse de ciocolata? Luați ciocolata, spargeți-o în bucăți și topiți într-un castron într-o baie de apă. De data aceasta, într-un castron separat, amestecați bine crema până când se formează o spumă luxuriantă. Se toarnă ușor ciocolata topită și se amestecă repede-rapid. Apoi, schimbăm mousse-ul în vase și o punem în frigider timp de 30 de minute, astfel încât să se îngroape în mod corespunzător. Mousse cu smântână gata preparată poate fi folosită ca un desert și, de asemenea, ca o cremă pentru prăjituri.
Mousse din ciocolată-portocalie
Mousse din ciocolată-portocalie - un desert uimitor, mai ales dacă nu gătiți din ciocolată de lapte, ci din negru (amar). Puteți servi mousse atât de la sine, cât și de o minge de înghețată.
ingrediente:
- ciocolată - 200 g:
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- unt - 1 lingura. lingură;
- ou - 4 bucăți;
- suc de portocale - 1 lingura. lingură;
- coaja de portocale - la gust.
preparare
Cum se face această spumă de ciocolată? Luăm ouăle și separăm proteinele de gălbenușuri. Puneți ciocolata, zahărul și untul spart în bucăți într-o cratiță, puneți-l într-un incendiu slab și topiți conținutul cratiței. Între timp, amestecați albul într-o spumă groasă și puternică și amestecați gălbenușele cu coaja de portocale ras, suc și amestecați bine. Adăugați gălbenușele la ciocolată mai întâi, apoi adăugați ușor proteinele biciuite și amestecați până se întinde. Amestecul rezultat se toarnă în forme sau kremankami și se fixează timp de 45 de minute în frigider până când se întărește complet. Este deosebit de bine să serviți o astfel de mousse cu o minge de înghețată de vanilie.
Mousse din ciocolată și banană
Moustea din ciocolată-banană este foarte delicată și incredibil de gustoasă. Acesta va cuceri cu ușurință pe voi și pe cei dragi de combinația originală de ciocolată neagră și banană.
ingrediente:
- lapte - 1,5 articole;
- banană - 1 bucată;
- ciocolată neagră - 50 g;
- scorțișoară - la gust.
preparare
Ciocolata este sfărâmată în bucăți, se pune într-o cratiță și se toarnă cu lapte. Banana este curățată, tăiată în cercuri și adăugată la tigaie. Am pus pe farfurie și încălzi masa la fierbere. După aceea, amestecați cu un mixer sau mixer până când se freacă și se toarnă în kremanki. Adăugați scorțișoară la gust și puneți-o la frigider timp de aproximativ 45 de minute.