Scherbet (sau sorbet) este o băutură tradițională din țările estice, care este o băutură dulce și răcoritoare pe bază de piure de fructe, caramel și mirodenii. Șerbeta poate fi groasă sau lichidă: prima opțiune este adesea înghețată și servită ca sorbet de fructe, iar a doua - doar răcită sau servită cu gheață.
Bautura de sherbet turcesc este extrem de usor de preparat, iar arsenalul gusturilor existente totalizeaza mii si mii, aici aveti si sorbere traditionale de fructe si variante de flori de violete, trandafiri, trandafiri, castraveti sau chiar nuci taiate. Cum să pregătiți serbetul pe care îl veți învăța în acest articol. Dacă rețetele prezentate vă par dulce și nu vă stingeți setea, încercați să beți sucuri proaspete - acestea nu conțin nimic inutil!
Șerbet de băutură de căpșuni - rețetă
ingrediente:
- căpșuni - 50 g;
- boabe de suc - 100 ml;
- boabe de căpșuni - 3 -4 bucăți;
- mentă - 2 frunze;
- gheață.
preparare
Se toarna căpșuni cu suc de boabe și se toarnă într-un pahar cu gheață zdrobită. Apă băutura cu sirop de căpșună și decorează cu frunze de menta.
Gheața în compoziția băuturii poate fi înlocuită cu înghețată de vanilie sau de capsună, deoarece rețetele clasice de sherbet permit adăugarea de lapte sau smântână. Dacă credeți că nu există rețete mai bune pentru milkshake cu înghețată , atunci nu puneți această delicatețe, ci pur și simplu o mancati separat.
Ai găsit sirop de căpșuni? Apoi, sudați propriul zahăr și apă într-un raport de 1: 2 sau turnați băutura cu un sirop de gem de boabe.
Serbet de ghimbir
Serbet de ghimbir - o băutură pentru un amator, deoarece, cu gustul său ascuțit și picant, poate spera cu ușurință pe omul "occidental".
ingrediente:
- rădăcină de ghimbir - 1 bucată;
- portocaliu - 2 bucăți;
- apă - 200 ml;
- zahăr - ½ lingură.
preparare
O bucată de ghimbir gros, cu degetul mare și o lungime de 3-5 cm, curățați și înmuiați în 200 ml de apă pe timp de noapte. A doua zi, apa de ghimbir se toarnă în cratiță și se amestecă cu zahăr, se prepară din soluția rezultată dintr-un sirop subțire.
Din două portocale strângeți sucul și topiți-l cu sirop. Băutura recepționată este răcită și înainte de servire este turnată în pahare cu gheață. Decoram sorbetul cu coaja de portocala si ghimbirul tocat.
Pentru fanii de gust mai ascuțit, recomandăm să înlocuiți sucul de portocale cu grapefruit și să stropiți băutura finită cu un vârf de scorțișoară.
Roșu de rodii
Sfera de rodii este o adevărată băutură orientală, deoarece este servită în combinație cu sirop roz sau apă.
ingrediente:
- rodul de suc de rodii - 250 ml;
- zahăr - ½ st;
- petale de trandafir - 1 lingura.
preparare
Petalele de trandafiri sunt așezate în straturi într-un vas mic sau emailate. Fiecare strat de petale de flori se toarnă cu zahăr sau zahăr pudră, iar siropul care se eliberează în timpul perfuziei este drenat într-un recipient separat, anterior presat. Pe măsură ce siropul este separat, petalele rămase roz pot fi suplimentate cu zahăr.
Sucul de rodii este amestecat cu ½ linguriță de sirop rezultat și se răcește. Băutura pregătită este servită cu gheață, decorată cu semințe de rodie.
În loc de sirop roz pentru prepararea sorbei de rodii utilizați adesea ulei de trandafir, dar nu mai mult de 1 picătură pe litru de suc.
Serbet de fructe cu ceai
O băutură excelentă în sezonul de vară fierbinte, care, pe lângă prospețime, dă energie și excită dimineața.
ingrediente:
- apă - 1 ½ st.;
- portocaliu - 1 bucată;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - ½ element;
- ceai puternic - 1 lingura. lingură.
preparare
Citricele citrice sunt tăiate arbitrar și turnate cu apă clocotită, lăsate să se infuze timp de 3-4 ore. Din fructele rămase stoarceți sucul.
Parfumat infuzie pe cruste filtru și se amestecă cu ½ ceasca de suc de portocale și 3 linguri de suc de lamaie. În amestecul rezultat, umplem suplimentar zahărul și adăugăm ceaiul preparat, amestecăm viitorul sherbet și lăsăm-l să se răcească.
Băutura pregătită este turnată în ochelari și decorată cu o frunză de menta sau o crudă de citrice.