Ceașcă de brânză din ciocolată este o invenție americană, care a avut loc cu salturi și limite în jurul globului, capturând inimile unui dinte dulce după altul. Nu este surprinzător că, datorită unei astfel de popularități, delicatețea a depășit cu un număr imens de variații, printre care toată lumea poate găsi dulceața inimii, bugetul și abilitățile de cofetărie disponibile.
Ciocolata Cheesecake - reteta
Aproape fiecare țară are propria sa variantă de coacere pe bază de produse lactate, prin urmare nu este surprinzător faptul că fiecare persoană își modifică propria rețetă în felul său.
- Cheesecake ciocolata (reteta clasica, americana) implica utilizarea unui singur produs in branza de baza "Philadelphia" sau omologii sai mai mult de buget, in cazuri extreme.
- Ceașcă de ciocolată poate fi făcută ca atare, nu numai prin adăugarea de picături de ciocolată sau de dale topite, ci și cu cacao sau pastă de nucă pe bază de zahăr, cum ar fi "Nutella".
Vanilie-ciocolată cheesecake
Baza pentru desert autentic este pregătită pe baza biscuiților din argint, care nu se găsesc adesea în fiecare supermarket. Dar ceea ce este usor de gasit pe rafturi este ambalarea obisnuitului cookie pentru prajituri, care se comporta si mai bine la turnare, transformandu-se intr-o masa supla, densa care tine totul bine, decat o umpleti.
ingrediente:
Pentru baza:
- cookie-uri - 200 g;
- făină - 30 g;
- lapte - 40 ml;
- unt topit - 60 g.
Pentru umplere:
- mascarponă - 120 g;
- brânză cremă - 480 g;
- ouă - 4 bucăți;
- un pod de vanilie;
- cacao - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 lingura.
preparare
- Primul ingredient din listă este transformat într-o crumbă și combinat cu restul ingredientelor până când obțineți o masă cu o consistență de nisip brut.
- Tampați totul într-o formă de 20 cm și trimiteți-i la frig.
- Faceți o umplere prin baterea ambelor tipuri de brânză cu ouă și îndulcitor într-un suflé magnific. Împărțiți-le în jumătate: combinați o parte cu cacao, iar a doua - cu semințe de vanilie.
- Straturile distribuie ambele tipuri de umplere deasupra bazei.
- Ceașcă de ciocolată cu mascarpone este coaptă la 180 de grade: prima jumătate de oră sub foaia, și apoi încă 50 de minute fără ea.
Ciocolată-portocaliu cheesecake
Citrus, în compania componentei principale a umpluturii - duoul perfect! Dacă sunteți un adept al clasicilor, atunci cu siguranță încercați să reproduceți următoarea variantă, alegând citricele la gustul dumneavoastră. Mandarine, grapefruit, un pic de lamaie și portocale, va reîmprospăta desertul, diluându-i gustul bogat și bogat și textura.
ingrediente:
- Cozonac - 1 buc;
- ciocolată - 200 g;
- portocale - 2 bucăți;
- brânză cremă - 400 g;
- cacao - 50 g;
- ouă - 3 bucăți;
- iaurt - 160 ml;
- zahăr - 140 g.
preparare
- Se topește țigla și se amestecă cu sucul și cojile unei perechi de portocale. Se lasă să se răcească ușor.
- Lucrați sfaturile mixerului cu celelalte cinci elemente din listă. Introduceți cu grijă ciocolata fără a opri mixerul.
- Distribuiți umplutura în formularul de deasupra tortului.
- Cheesecake ciocolată, o rețetă acasă, aproape finalizată în această etapă, rămâne să trimiteți totul pentru a coace la 170 ° C timp de 40-45 de minute.
Ciocolata Cheesecake cu cireșe
Dacă nu aveți ocazia de a găti un desert copt sau relația dvs. cu cuptorul nu a avut timp să treacă la "voi", încercați o adaptare pentru gospodinele leneș - un cheesecake de ciocolată cu gelatină. Bineînțeles, textura sa este diferită de cea de copt, dar nu cea mai rea - gelatina face ca masa să fie stabilă, dar la fel de blândă și acest lifhak ajută la economisirea timpului.
ingrediente:
Pentru tort:
- Cookie - 1¼ linguri;
- margarina topita - 70 g.
Pentru umplere:
- gelatină - 10 g;
- apă - 150 ml;
- "Philadelphia" - 300 g;
- lapte condensat - 300 ml;
- ciocolată topită - 1 articol;
- cireșe conservate (fără cot) - 1 lingură.
preparare
- Amestecați componentele tortului și tampați pe partea inferioară a formei selectate. Trimiteți-l la congelator.
- Gelatina se umple cu apă caldă și se lasă să se umfle și, între timp, bate crema de la următoarele trei componente.
- Se adaugă cireșii tăiate în umplutură împreună cu soluția de gelatină.
- Se toarnă materialul de umplutură în bază și se lasă cheesecake de ciocolată fără cremă în răcire până când se întărește complet.
Cheesecake "nebunie ciocolată"
Acest cheesecake de ciocolată nu a fost fără numele său - baza, decorul și umplutura includ acest produs favorit al fiecărui dinte dulce. Pentru a face tortul și mai remarcabil, utilizați un cookie sandwich cu adaos de cacao: umplerea cu smântână nu numai că acționează ca îndulcitor, ci ajută la transformarea tortului în dens și crocant.
ingrediente:
- cookie-sandvișuri - 30 de bucăți;
- unt - 75 g;
- "Nutella" - 2 articole;
- cremă de grăsime - 160 ml;
- "Philadelphia" - 480 g;
- ouă - 4 bucăți;
- ciocolată - 200 g;
- cremă - 45 ml.
preparare
- Sandvișele se transformă în miez și se combină cu untul.
- Distribuiți masa de-a lungul părții inferioare a matriței, trecând ușor în lateral. Lasă-l în frig.
- Următoarele patru bate bine până când obține ceva care seamănă cu o spumă ușoară, se toarnă peste bază.
- Ceașcă de brânză de ciocolată - o rețetă este clasică, deoarece imediat după asamblare este trimisă să se coace o oră la 160 ° C și apoi se dă complet rece.
- Cheesecake cu glazură de ciocolată nu va fi așa, dacă nu pentru a face dulce.
- Clătiți plăcile cu cremă fierbinte, lăsați-le un minut și amestecați.
- Se toarnă desertul cu glazură caldă și se ia proba.
Ciocolata de ciocolata
Chocolate-banana brownie-cheesecake este unul dintre aceste chimeras delicioase cu care bucătăria americană modernă este renumită. Este un tort dense de brânză obișnuită, care înlocuiește baza crocantă. Deasupra acoperă o umplutură cremoasă, cremoasă, din brânză de cremă. Gustul și textura ei accentuează bine dulceața, densitatea și chiar vâscozitatea exprimată de Brownie.
ingrediente:
- "Philadelphia" - 180 g;
- ou - 1 buc.
- ciocolată - 100 g;
- unt - 80 g;
- făină - 100 g;
- cacao - 50 g;
- banană - 1 bucată;
- trestia de zahar - 100 g;
- kefir - 100 g;
- proteine - 2 buc.
preparare
- Bate primele ingrediente.
- Se topește țigla și se amestecă cu unt, cufir, veverițe și o banană tăiată.
- Adăugați elementele uscate rămase și frământați aluatul.
- Distribuiți aluatul într-o matriță, acoperind cu un strat de "Philadelphia".
- Gatiti cheesecake-ul de ciocolata la 180 de grade 40-45 de minute.
Ciocolata Cheesecake fără coacere
Ciocolata de brânzeturi din brânză de vaci nu are nimic de-a face cu clasicii, dar aceasta este o versiune mult mai bugetară a delicatei potrivite pentru orice fan de deserturi caș. Pentru o rețetă, este mai bine să nu alegeți brânză de vaci uscată, cu un conținut mediu de grăsime, care poate fi ușor omogen prin bătaie cu un blender sau trecând printr-o sită.
ingrediente:
- cipuri de ciocolată topite - 1 element;
- brânză de vaci - 300 g;
- cremă bătută - 2 articole;
- baza pentru cheesecake - 1 buc.
preparare
- Lucrați brânza de vaci cu un mixer și combinați ușor cu ciocolata topită și smântână.
- Puneți masa în bază, nivelul și răciți timp de 4 ore.
Ceașcă de ciocolată în multivariate
Cheesecake de ciocolată, o rețetă într-un multivarchet, nu diferă de predecesorii săi în altceva decât metoda de preparare. Deși castronul gadgetului modern este renumit pentru acoperirea de înaltă calitate neaderentă, fundul și pereții săi trebuie acoperite cu două benzi de pergament, pliate în cruce. Deci, delicatețea poate fi extrasă cu grijă și ușor, fără a afecta aspectul.
ingrediente:
- baza pentru cheesecake - 1 portie;
- brânză brânză - 600 g;
- zahăr - 200 g;
- smântână - 100 g;
- ouă - 4 bucăți;
- cacao - 4 linguri. lingură.
preparare
- Bateți componentele de umplere cu un mixer și turnați-le peste bază.
- Gatiti ceasul cu ciocolata pe "Caini".