Crostini este o gustare clasică italiană, care se potrivește perfect vinului. Este un sandviș mic făcut din bucăți de pâine prăjită cu diverse umpluturi. Să revedem cu dvs. câteva rețete pentru gătit acest fel de mâncare și alegeți pentru dvs. cel mai potrivit!
Crostini cu roșii
ingrediente:
- bijuterie albă - 200 g;
- tomate coapte - 2 buc;
- bec - 1 buc;
- busuioc - la gust;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de măsline - 20 ml;
- oțet balsamic - la gust;
- condimente.
preparare
Pomidchiki spălat și tăiat în cuburi mici. Bomboanele și usturoiul sunt curățate, se scindează la fel. Vasul se clătește, se agită și se taie cuțitul în bucăți mici. Apoi, punem toate legumele pregătite într-un castron, amestecăm, umplem cu ulei de măsline, condimente și oțet balsamic. Bagueta este tăiată în felii frământate cu un cuțit, prăjită ușor într-o tigaie uscată, apoi se întinde plinul de legume deasupra fiecărei bucăți și se alimentează crozina pe masă.
Crostini cu ton
ingrediente:
- conserve de ton în suc propriu - 150 g;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- lamaie - 1 bucată;
- bec - 0,5 buc;
- capri - 1 lingura. lingură;
- condimente;
- pasta de tomate - la gust.
preparare
Se freacă pofta de lamaie pe o răzătoare mică, se combină cu ton și se amestecă totul într-un procesor de bucătărie până când se obține o pastă omogenă. Apoi se toarnă în ulei și se amestecă din nou. Becul este curățat, mărunțit și amestecat cu pastă de tomate și căprioare. Se condimentează cu gust și se servesc pe o pâine prăjită fierbinte, usturoi ras și presărat cu ulei de măsline.
Crostini cu somon
ingrediente:
- bec - 1 buc;
- unt - 1 lingura. lingură;
- orez - 250 g;
- vin alb uscat - 50 ml;
- crema - 50 ml;
- wasabi - 2 linguri. linguri;
- afumat somon - 300 g.
preparare
Becul este decojit din coji, mărunțit în fin și umezit până când este transparent în untul cu smântână. Apoi se adaugă orez, se toarnă în vin alb și se filtrează apa. Gătiți, amestecând, până se pregătește, apoi introducem crema și punem wasabi. Scoateți vasele de pe placă și lăsați să se răcească. Acum ne așezăm pe felii de pâine de somon afumat și pe umplutura pregătită și o servim la masă.
Reteta pentru crozina cu sos de pesto
ingrediente:
- fara coaja de bomboane - 200 g;
- tomate - 5 buc;
- mozzarella - 350 g;
- ulei de măsline;
- busuioc.
Pentru sos:
- nuca de cedru - 100 g;
- Parmezan - 100 g;
- busuioc - 1 ciorchine;
- ulei de măsline - 200 ml;
- condimente.
preparare
Deci, aluatul este dezghețat la temperatura camerei. De data aceasta pregătim sosul: nuci de pin, brânză rasă, busuioc, mirodenii și ulei de măsline în amestecător până la obținerea unei mase omogene. Rotiți aluatul, tăiați dreptunghiurile, ungeți fiecare cu sos de pesto, roșii întinse, tăiați în felii subțiri și acoperiți cu plăci de brânză. Se presară tot cu busuioc, se presară cu ulei și se trimite să se coace în cuptor timp de aproximativ 20 de minute.
Crostini cu pește afumat și brânză cremă
ingrediente:
- pâine de secară - 300 g;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- afumat somon - 200 g;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- mărar - 1 grămadă;
- brânză de cremă - 120 g;
- castravete proaspete - 1 buc.
preparare
Într-o tigaie, încălzim puțin ulei de măsline la foc mediu, întindeți felii de pâine și prăjiți-le pe o parte până când se formează o crustă crudă. Dezasamblam peștele cu o furculiță în bucăți mici, cu o furculiță, și se mărunțește fin cu un cuțit. Apoi combinați somonul cu brânză și mărar. Toate amestecați cu grijă și împrăștiați amestecul de pește pe pâine, decorând cu felii de castravete.