Musaka cu vinete și cartofi - rețetă

Musaka este o felie subțire de vinete cu un strat de carne și legume. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare și suntem bucuroși să vă spunem cum să faceți o moussaka de vinete și cartofi.

Musaka cu vinete și cartofi în cuptor

ingrediente:

• carne tocată - 200 g;
• vinete - 2 bucăți;
• cartofi - 2 bucati;
• bec - 1 buc;
• tomate - 1 buc.;
• tomate pasta - 1 lingura. lingură;
• ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
• brânză - 100 g;
• condimente.

preparare

Pentru a pregăti moussaka, vinetele și cartofii sunt spălate și curățate. Apoi tăiați legumele în cercuri și decupați becul cu jumătăți de inele. Apoi, se prăjește în ulei vegetal, până se rumeneste și se pune într-un castron. După aceasta, adăugați carnea tocată, amestecați bine și adăugați sare pe gust. Se spală roșiile, se freacă cu o răzătoare și se toarnă amestecul într-o tigaie. Adăugați paste naturale de roșii, condimente pentru gust și amestecați bine. Reduceți căldura la minimum și slăbiți-o sub capac pentru încă 10 minute. Forma este acoperită cu hârtie, am întins straturile de cartofi, vinete și top cu sos din tigaie. Imprimați cu brânză rasă și trimiteți moussaka grecesc cu vinete și cartofi timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit.

Musaka cu vinete și cartofi - rețetă

ingrediente:

• vinete - 500 g;
• dovlecel - 1 buc;
• cartofi - 2 bucati;
• forcemeat acasă - 500 g;
• bec - 1 buc;
• tomate pasta - 1 lingura. lingură;
• condimente;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• usturoi - 1 cățel.

Pentru sos:

• ou - 2 bucăți;
• sarea este superficială;
• brânză - 100 g;
• făină - 2 linguri. linguri;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime - 2 linguri. lingură.

preparare

Vinetele se spală, se prelucrează și se taie în cercuri subțiri. Apoi adăugați sare și lăsați timp de o jumătate de oră. Becul este curățat, mărunțit fin, iar usturoiul este zdrobit prin usturoi. Am pus multivarca în modul "Coacere", smear castron cu unt, arunca raze, usturoi și passeruem la aur. După aceea, adăugăm cartofi cu dovlecei - cuburi decojite și tocate. Se condimentează carnea tocată cu mirodenii, se pune la frigere și se lasă pentru încă 20 de minute. Apoi introducem pasta de tomate, amestecati-o, inchideti-o cu un capac si gatiti timp de 10 minute.

Între timp amestecați sosul: bateți ouăle cu sare, puneți smântâna, aruncați brânza rasă, făină și amestecați totul bine până se freacă. Vinetele sunt distribuite cu exactitate peste umplutură, se toarnă sosul și se coace mușca cu cartofi, dovlecei și vinete în multivarchet pentru încă 20 de minute.