Vrăjitorii din cartofi cu carne tocată - un fel de mâncare din bucătăria din Belarus, în esență nimic mai mult decât draniki cu umplutură . Mulți vor găsi că procesul de creare a produselor este prea complicat, dar, de fapt, nu este nimic complicat în el și, odată ce ați pregătit un tratament, veți dori să vă răsfățați din nou și din nou.
Cum să gătești vrăjitorii de cartof cu carne tocată?
Pentru a pregăti vrăjitorii potriviți cu umplutură, trebuie să cunoașteți câteva reguli de bază, respectarea cărora vă va permite să vă bucurați de gustul delicat al delicateții bieloruse:
- Pentru baza de cartofi, se folosesc tuberculi brute, care sunt curățați, măcinați, gatați cu atenție cu tifon și lăsați lichidul să se așeze.
- Sucul este drenat și amidonul stabilit este amestecat în bulion.
- În funcție de formulă, făină și ouă pot fi adăugate în aluatul de cartofi .
- Pentru a umple carnea tocată amestecată cu ceapă, sare, piper.
- Scoaterea vrăjitorilor din cartofi cu forță de masă, dintr-o porțiune a bazei face un tort, umple-l cu umplutură, închideți marginile. Dacă masa de cartof devine lichidă, produsele se formează în felul în care sunt clătite, punând o umplutură între două porții de "aluat".
- Semifabricatele sunt prăjite din două părți într-o tigaie, coapte într-un cuptor sau multivark și, dacă este necesar, se protrudează.
Vrăjitori prajiti cu carne tocată
Adesea, vrăjitorii din cartofi sunt pregătiți cu carne tocată într-o tigaie. Într-o astfel de performanță, gustul delicat al produselor din interior este combinat și o crustă roșie, crocantă pe exterior. Inițial, tăblițele sunt prăjite în căldura puternică de ambele părți, după care focul este redus și presat până când este gata, răsturnând periodic. După 45 de minute, vor fi pregătite 6-8 porții.
ingrediente:
- cartofi - 2 kg;
- forță de grăsime - 1 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- sare, piper, chimen, ulei vegetal.
preparare
- Pregătiți baza de cartofi, tăiați tuberculii și scăpați de umiditate.
- Umplut umplute cu ceapa, condimente, amestecate.
- Vânzați vrăjitorii de cartofi cu carne tocată într-o tigaie încălzită cu unt.
Vrăjitorii cu carne tocată de pui
Această rețetă de vrăjitori cu carne tocată vă va permite să obțineți un vas mai ușor folosind fileuri de pui pentru a crea o umplutură. Încercați să decorați produsele în așa fel și veți fi plăcut surprinși de gusturile excelente ale alimentelor. Întregul proces de creație va dura nu mai mult de o oră, iar masa va fi pregătită pentru 6-8 persoane.
ingrediente:
- cartofi - 2 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 100 g;
- file de pui - 1 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- sare, piper, hamei-suneli, unt.
preparare
- Grângeți cartofii, adăugați sare, stoarceți din umiditate și amestecați cu ouă și făină.
- Se fillează fileurile cu ceapă, sare, piper, aromă de hamei-suneli.
- Decorați produsul în felul de friptură, așezând în ulei încălzit puțin câte puțin "aluat", umplând-o și acoperind a doua porțiune a masei de cartofi.
- Vânați vrăjitorii din cartofi cu pui de carne de pui în căldura moderată sub capac.
Vrăjitorii cu varză și carne tocată
Realizând rețeta vrăjitorilor cu carne tocată și varză, vă puteți bucura de gustul suculent și original al mâncărurilor preferate. Varza taiata pre-prajita cu ceapa si morcovi, apoi amestecata cu carne tocata, condimentata dupa gust. După ce ai dat o oră de timp, vei putea să hrănești destule alimente din Belarus pentru șase persoane.
ingrediente:
- cartofi - 2 kg;
- varza - 500 g;
- morcovi - 50 g;
- forță de mâncare - 600 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- Cartofii sunt șlefuite, așezate în tifon sub presiune timp de 30 de minute.
- Între timp, pregătiți umplutura.
- Decorează produsul în mod tradițional și se prăjește până se gătește într-un foc linistit sub capac.
Vrăjitorii din cartofi piure cu carne tocată
Dacă nu există dorință de a trăi cu măcinarea tuberculilor brute și apoi cu prelucrarea masei rezultate, pregătiți vrăjitorii din cartofi piure cu carne tocată. În această versiune, baza este făcută din cartofi gătiți , care sunt încă aruncați cu un tolled fierbinte. Folosind acest lucru, pentru a umple deja carnea de pui prăjită, puteți reduce semnificativ timpul de prăjire a produselor prin simpla prăjire a acestora la căldură mare.
ingrediente:
- cartofi - 2 kg;
- forță de cânt - 700 g;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 100 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- brânză - 150 g;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Cartofii sunt curățați, fierți, transformați în cartofi piure, răciți.
- Adăugați ouă și făină la masă.
- Se prăjește carnea cu ceapă, condimentată cu sare și piper.
- Se face din bază și se prăjește țagla sub formă de plăcinte.
- Vrăjitorii din cartofi sunt măcinați cu carne tocată pe ambele părți și serviți cu brânză.
Vrăjitori leneși cu carne tocată
Pregătirea vrăjitorilor cu carne tocată poate fi simplificată considerabil prin decorarea produselor într-o versiune leneșă. În acest caz, toate recipientele constitutive sunt amestecate împreună și din produsele de prăjit în masă recepționate de tipul de clătite. Doar 20 de minute pentru a pregăti elementele de bază și la fel de mult pentru tratamentul termic, iar pe masa dvs. va fi un fel de mâncare pentru 4 persoane.
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- forță de grâu - 800 g;
- făină - 4 linguri. linguri;
- ouă - 3 bucăți;
- usturoi (opțional) - 1 dinte;
- sare, piper.
preparare
- Puneți cartofii curățați pe un răzuitor fin, turnați chipsurile, după 10 minute stoarceți sucul.
- Se adaugă carnea, usturoiul, ouăle, făina, sarea, piperul.
- Vrăjitorii frământați leneși din cartofi cu forță de masă într-o tigaie în ulei ca clătite.
Cartofi vrăjitori cu carne tocată în cuptor
Apoi, veți învăța cum să pregătiți vrăjitorii cu carne tocată în cuptor. Semințele preparate se prăjește puțin pe căldură mare și apoi se aduc la gata în sosul smântânii din cuptor. Riscul ca produsele să rămână crude este minimizat și este surprinzător de delicios, suculent și parfumat.
ingrediente:
- cartofi - 2 kg;
- forță de cânt - 700 g;
- smântână - 7 linguri. linguri;
- ouă - 2 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- făină - 3 linguri. linguri;
- apă 250 ml;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- Realizând reteta vrăjitorilor cu carne tocată în cuptor, se amestecă forța cu ceapa, condimentată după gust.
- Cartofii sunt curățați, măcinați, stoarși sucul, apărați și amidonul este amestecat împreună cu o a doua ceapă și o lingură de smântână în stoarce.
- Ei pregătesc proaspetele, rostogolește-le în făină, le împrospătează în ulei, le împrăștie într-o matriță.
- Umpleți cu un amestec aromat de apă și smântână și gătiți la 180 de grade și 50 de minute.
Vrăjitorii din cartofi cu carne tocată într-o multivarcă
Rețeta vrăjitorii din cartofi și carnea tocată se poate realiza cu ajutorul unui dispozitiv multi-gătit. Cu acest design, biletele sunt prăjite și prăjite într-un sos de ciuperci cu smântână în castronul aparatului. Un minim de mâncăruri murdare, fără picături de grăsime pe sobă și în jurul acestora, caracteristicile excelente ale gustului preparatelor sunt principalele avantaje ale rețetei.
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- forță de mâncare - 500 g;
- ceapa - 2 bucati;
- ou - 1 bucată;
- smântână și ciuperci - 150 g;
- făină - 120 g;
- sare, piper.
preparare
- Amestecul de cartofi zdrobit și stoarse este amestecat cu ouă și făină, și carne tocată cu ceapă.
- Semifabricatele sunt făcute și rumenite la coacere.
- Adăugați ciuperci, smântână, condimente și gătiți pe "Quenching" timp de 30 de minute.