Astăzi, bucătăria chineză și japoneză este foarte populară. Rolurile cu bastoane de crab sunt o dovadă vie a acestui lucru. În afară de faptul că pot fi gătite cu o varietate de umpluturi, puteți cumpăra produse de gătit în aproape orice magazin și puteți face acest vas original. Aveți nevoie doar de puțină pricepere și perseverență. Rolurile cu bastoane de crab pot fi preparate cu brânză, anghilă, caviar, ceapă și alte ingrediente.
Rulouri de casa cu bastoane de crab
ingrediente:
- Nori;
- orez - 3 linguri. linguri;
- oțet de orez - la gust;
- zahăr și sare;
- cârlige de crab - 200 g;
- Philadelphia - 100 g.
preparare
Pentru a începe, fierbeți orezul, respectând cu strictețe instrucțiunile de pe ambalaj. Apoi luăm covorașa de bambus, acoperim-o cu film de alimente și puneți foaia nori cu fața stralucitoare în jos. Acum ne dăm mâinile într-un castron cu apă caldă pregătită în prealabil, luăm orezul și îl împrăștiem într-un strat subțire pe nori. Astfel, vom umple întreaga foaie, lăsând un pic de spațiu liber la margini. În mijloc am pus branza "Philadelphia" , de sus ne-am răspândit în mod dens bastoane de crab și am împachetat toate într-o rolă. Taiați rola în bucăți și serviți-o la masă.
Rețetă Roluri cu bastoane de crab
ingrediente:
- cârlige de crab - 200 g;
- orez pentru sushi;
- oțet de orez;
- tempura făină;
- castravete proaspete - 1 bucată;
- Nori;
- brânză de brânză "Almette";
- piersici;
- păstrăvi puțin sărat.
preparare
Va oferim o altă opțiune, cum să pregătiți rulouri cu bețe de crab. Păstrăvul ușor sărat este tăiat în fâșii. Castravețul proaspăt se scutură în jumătate și apoi din nou în două jumătăți, sculptând cu grijă din el miezul.
Apoi, pregătiți orezul pentru sushi și luați o coală de nori. Pe ea se răspândește cu grijă orezul, apoi o brânză, cârnați de crab, tobiko, păstrăv și castraveți. Marginea nori este umezită în apă și înfășurată într-o rolă. Acum încălzim tigaia, turnați puțin ulei, tăiați rola în jumătate, înmuiați-o în aluatul tempura și puneți-l în pesmet. Am pus-o pe tigaie și le prăjim la rândul lor. După aceasta, scoateți ușor, tăiați în bucăți, stivuiți pe plăci și serviți într-o formă caldă.
Roluri cu bastoane de crab și anghilă afumată
ingrediente:
- crab de bere - 100 g;
- Marinat ghimbir, sos de soia - la gust;
- brânză Philadelphia - 50 g;
- oțet de orez;
- afumat - 100 g;
- orez japonez - 1 lingura.
preparare
Orezul este preparat așa cum s-a descris mai sus. Apoi am pus pe foi alge foi de crab zdrobit, alături de ea - anghilă afumată. În partea superioară, puneți cu grijă și în mod egal brânza și, lângă umplutură, acoperim cu un strat uniform de orez și înfășurați rola. Cilindri formați tăiați în porții mici și servi rulouri cu anghilă la masă.
Cilindri fierbinți cu bastoane de crab
ingrediente:
- crab de bere - 100 g;
- tempura făină;
- lift;
- Orez japonez - 1 element;
- Ardei iute - 0,5 buc;
- ceapa verde;
- ghimbir murat;
- sos de soia;
- morcovi - 1 buc.
- wasabi.
preparare
Pentru prepararea cozonacilor cu bastoane de crabi, mai intai fierbe orezul, iar ca umplutura folosim bastoanele de crab, piperul dulce bulgar, morcovii si adaugam ceapa verde, dupa care transformam foaia nori in role, dar nu o taiem.
Apoi, pregătiți tempura: oul este bătut ușor, adăugați făina tempura și apă de gheață. Frământăm nu aluatul prea gros, se scufundă din toate părțile și se prăjește până când crusta se formează într-un număr mare de ulei. Apoi tăiați rola în porții și o serviți la masă.