Cât de des se întâmplă să citiți rețeta și să vedeți în ea un ingredient care bate la un preț și nu există nimic de înlocuit. Un astfel de produs este brânza de cremă Philadelphia - nu este greu să găsești un înlocuitor și nu este întotdeauna posibil să-l cumperi. În multe magazine nu veți găsi brânza moale cremoasă Philadelphia în sortiment. Ei bine, nu renunta la gatit acum! Pregătiți o brânză Philadelphia la domiciliu este destul de posibilă, chiar dacă va fi oarecum diferită de gust, dar pentru că puțini oameni știu ce are acest gust cu adevărat. Deci, nimeni nu va găsi un înlocuitor și nu lăsăm la o parte rețeta pentru mâncarea pe care ne-o plăcea. Însă mai întâi faceți brânza Philadelphia cu mâinile dvs. și apoi o adăugăm la roșiile dvs. preferate cu pui sau sandwich cu ton .
Cum sa faci o branza Philadelphia?
Cei care nu au încercat niciodată o adevărată brânză soft Philadelphia, sugerăm - gustul său este dulce. Ei bine, stăpâni, ce îți vine în minte? Așa e - cele mai comune produse lactate. Branza de branza, smantana, smantana si zahar si proteine. Mulți găsesc un substitut pentru brânza de brânză Philadelphia în brânză moale, dar vrem să vă apropiem cât mai mult de gustul produsului, așa că vom petrece puțin timp și pregătim brânza Philadelphia acasă, mai ales că este destul de ușor de făcut.
Crema de brânză Philadelphia
Reteta, pe care vi le oferim, te va lua doar aproximativ 30 de minute. Apoi, puteți transfera brânza într-un borcan și păstrați-o în frigider, deși nu suntem siguri că produsul va rămâne cu dvs. pentru o perioadă lungă de timp. Poate fi smuls într-un mod minunat pentru toasturile de dimineață și servit pentru ceai.
ingrediente:
- lapte - 1 l;
- ou - 1 bucată;
- kefir - 500 ml;
- sare - 1 lingurita;
- zahăr - 1 linguriță;
- acidul citric - pe vârful cuțitului.
preparare
Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune pe foc mediu. Adăugați zahăr, sare și aduceți la fierbere, în timp ce amestecați constant. Odată ce laptele se fierbe, se adaugă kefirul și se amestecă masa, fără a se lăsa să curgă. Apoi o aruncam pe tifon și o atârnam peste chiuvetă timp de 15 minute pentru a face serul de sticlă. Oul este bătut cu acid citric, adăugăm la el brânza de vaci, pe care o obținem din lapte și iaurt și amestecăm din nou masa, pentru a obține o consistență omogenă pufoasă. Acesta este întregul proces de pregătire a brânzei Philadelphia acasă. Acum îl puteți folosi pentru a vă prepara felurile de mâncare preferate.
Cașcaval brânză Philadelphia
Desigur, brânza moale Philadelphia poate fi folosită nu numai pentru mâncăruri dulci. Dacă adăugați ierburi mărunte sau condimente ingredientelor, atunci le puteți folosi cu succes pentru sandvișuri, gustări, sushi, coșuri de somon. În această rețetă, vă vom spune cum să faceți o cascavă de brânză Philadelphia din brânză de vaci. Este cel mai aproape de gustul original al produsului. Cel mai bine, dacă ați cumpărat, va avea o consistență cremoasă.
ingrediente:
- brânză de vaci - 500 g;
- cremă (30%) - 200 ml;
- smântână - 200 ml;
- sare, verde - pentru gust.
preparare
Îndepărtați cremă până la gros, apoi adăugați treptat smântână, brânză de vaci și puțină sare. Dacă doriți, puteți pune verdele tăiat fin. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă timp de 24 de ore la temperatura camerei. În frigider, o brânză Philadelphia de casă poate fi păstrată timp de până la o săptămână.