Somonul coapte în cuptor poate transforma un meniu solemn plictisitor, dacă utilizați o rețetă bună și originală pentru prepararea sa. Vasele din pește roșu, în plus față de calitățile excelente de gust, au proprietăți utile, în procesul de astfel de tratament termic, somon sunt, de asemenea, scăzut de calorii.
Cât de delicios să gătesc somonul în cuptor?
Pentru a determina cât de mult să coaceți somonul în cuptor, trebuie să decideți care parte a carcasei va fi gătită. Carnea acestui pește este suculentă, moderat de grăsime, prin urmare, nu necesită o marinare lungă.
- Somonul este rar vândut în totalitate, având în vedere dimensiunea impresionantă a acestuia. Pregătirea întregii carcase va dura 40 de minute, fără a lua în considerare timpul de decapare.
- De regulă, piața vinde părți de pește: fripturi sau fileuri, feluri de mâncare din somon în cuptor sunt preparate de la 20 la 30 de minute.
- Pentru a obține un somon delicios în cuptor, părți din carcasă sunt marinate într-o cantitate mică de condimente și unt și sos de citrice. Ca condimente se aplică cimbru, rozmarin, busuioc de lămâie, piper negru.
Cum să coaceți somonul în cuptor în folie?
Somonul coapte în cuptor într-o folie cu lămâie este cea mai bună modalitate de a crea o excelentă trăire fără a petrece o mulțime de produse de gătit timp și, ca rezultat, a obține un fel de mâncare gustos și festiv că fiecare oaspete va dori. Coaceți pot fi felii în mod individual sau toate într-un singur plic.
ingrediente:
- File de somon - 700 g;
- lamaie - 1 bucată;
- ceapa - ½ buc;
- mărar - 20 g;
- sare, piper, pinch de cimbru.
preparare
- Verificați peștele pentru gropi, așezați pe o foaie de folie.
- Sare, frecați cu piper și cimbru.
- În partea de sus, cu un sfert din inelele de ceapă, se toarnă jumătate din sucul de lamaie.
- A doua jumătate a lămâii este tăiată în cani, se întinde peste pește și se toacă cu marar.
- Sigilați plicul, coaceți timp de 15 minute.
- Deschideți folia, coaceți încă 10 sau 5 minute sub grătar.
Cum să coaceți fripturi de somon în cuptor?
Coaceți o friptură de somon în cuptor în folie va fi un începător și culinar. În primul rând, peștele poate fi marinat în mirodenii aromate, unt și sos de citrice cu muștar, astfel încât tratamentul va fi mai apetisant. Coaceți separat bucăți de pește, completând compoziția cu cercuri de roșii și ceapă marinată în oțet. Acest tratament va rămâne gustos și rece chiar a doua zi.
ingrediente:
- marinata ceapa - ½ buc;
- fripturi de somon - 2 bucăți;
- lamaie - ½ buc;
- cimbru de lămâie - 2 picioare;
- tomate - 1 buc.;
- sare, piper negru;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l.;
- suc de lamaie - 50 ml.
preparare
- Fidează grătarul cu sare, piper și cimbru.
- Se acoperă cu un amestec de uleios și lamaie, se lasă timp de 20 de minute.
- Puneți o ceapă mărunțită într-o bucată de folie, pe o cană de roșii.
- Puneți somonul, distribuiți canițele de lamaie, sigilați plicul.
- Coaceți timp de 10 minute, deschideți folia, maronie timp de încă 15 minute.
Somon copt în cuptor cu cartofi
O bună opțiune pentru a face o farfurie consistentă pentru o companie mare este somonul cu cartofi în cuptor, coapte în același timp. În această rețetă, se pregătesc atât o fierbere, cât și o garnitură - o soluție ideală pentru economisirea timpului și a energiei. Pentru a extinde compoziția de legume pot fi ceapă, roșii și piper dulce, părți de pește folosesc orice: stive, fileuri.
ingrediente:
- pește - 1 kg;
- cartofi - 1,5 kg;
- roșii - 2 buc;
- piper dulce - 1 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, rozmarin;
- suc de lamaie - 100 ml;
- ulei vegetal - 50 ml.
preparare
- Pește cartofii, tăiați-le mari, fierbe până la jumătate gătite.
- Peștele trebuie frecat cu sare și rozmarin.
- Pe tigaie, împrăștiați cartofi, roșii tăiate, ardei și ceapă, distribuiți peste de pește.
- Stropiți cu un amestec de ulei de lămâie.
- Coaceți somon cu cartofi în cuptor timp de 30 de minute.
Somon cu brânză în cuptor
Fileul de somon fiert în cuptor, sub capacul de brânză, va fi plăcut de cei care mănâncă cu multă bucurie, iar bucătarii se vor bucura de această rețetă datorită gătitului rapid și compoziției minime a ingredientelor. Este important să alegeți o brânză de calitate, nu ar trebui să fie lipsită de gust și ieftin, un produs ușor sărat cu un gust cremos.
ingrediente:
- File de somon - 700 g;
- marinata ceapa - 1 buc.;
- brânză - 200 g;
- patrunjel - 20 g;
- sare, piper, busuioc de lămâie;
- suc de lamaie - 50 ml.
preparare
- Peștele trebuie frecat cu sare și condimente, pus pe o tavă de copt, presărat cu suc.
- Distribuiți semicercurile din ceapă.
- Se toarna brânza și se amestecă cu patrunjelul tocat.
- Presați piesa cu brânză și verde.
- Somonul se coace în cuptor timp de 20-25 minute la 220 de grade.
Somon cu legume în cuptor
Somon cu broccoli în cuptor va face apel la cei care aderă la regulile de alimentație sănătoasă. Datorită acestui tratament termic și compoziției alimentare, felul de mâncare poate fi gătit cu încredere pentru o cină târzie. Setul de ingrediente din legume este determinat pe baza propriilor preferințe, ceapă și morcovi, ardei dulci, telina și ciuperci.
ingrediente:
- pește - 500 g;
- broccoli - 200 g;
- țelină - ½ tulpină;
- șampițe - 300 g;
- ceapa, morcovi si ardei dulci - 1 buc.;
- Mustar italian - 1 lingura. l.;
- plante uscate - 3 vârfuri;
- suc de lamaie, ulei de măsline - câte 50 ml.
preparare
- Peștele trebuie frecat cu sare, muștar, ulei de măsline și suc.
- În forma pune toate legumele, tocat marunt, sare, frecati cu ierburi uscate.
- Așezați peștele, tăiați în sferturi de ciuperci.
- Somonul este gătit cu legume în cuptor timp de 25 de minute la 220 de grade.
Somon în sos cremos în cuptor - rețetă
Somonul coapte într-un sos cremos în cuptor este cel mai delicat fel de mâncare cu care unul are dreptate. Adăugarea ideală va fi cartofii fierți sau cartofii piureți, este oportună servirea vasului cu o salată de legume, o combinație bună de somon și arugula. Este important să respectați în mod clar recomandările și să nu restrângeți antena în cuptor, pentru a nu-l usca prea mult.
ingrediente:
- pește - 500 g;
- crema - 250 ml;
- usturoi - 3 dinți;
- curry powder - 1 linguriță;
- sare, piper, ierburi uscate.
preparare
- Se amestecă sare, piper, ierburi, curry, usturoi tocat.
- Se toarnă crema, se amestecă.
- Puneți peștele într-o formă unsă.
- Se toarna crema, se coace timp de 40 de minute la 190 ° C.
Skewers de somon în cuptor pe frigarui
Pentru prepararea peștelui shish kebab , este important să preparați o marinată bună și parfumată pentru somon în cuptor. Un alt punct în crearea unui tras - frigarui trebuie să fie înmuiat în apă timp de 40 de minute, acest lucru se face astfel încât în timpul procesului de coacere să nu se usuce și să se spargă. Un plus ideal pentru acest fel de mâncare va fi legumele la grătar.
ingrediente:
- file de somon - 500 g;
- rod de suc - 150 ml;
- ulei de măsline - 20 ml;
- sare, coriandru - 1 vârf;
- piper dulce - 1 buc.
preparare
- Tăiați peștele într-un cub mare, adăugați sare și faceți sezon cu coriandru.
- Se toarnă un amestec de suc și ulei, se lasă timp de 40 de minute.
- Piper tăiat în pătrate, șir alternativ cu pește pe frigarui.
- Coaceți timp de 15 minute la 220 de grade.
Somon în sos de soia în cuptor
Această rețetă pentru somon coapte în cuptor va atrage atenția iubitorilor de combinații neobișnuite, originale în alimente. În această versiune se utilizează ulei de susan, dacă nu este disponibil, se completează vasul cu semințe de susan uscate într-o tigaie. O adăugare ideală pentru un astfel de tratament va fi orice fel de mâncare de orez sau crotoni pur și simplu fiert cu legume.
ingrediente:
- file de somon - 600 g;
- ghimbir ras - 1 lingura;
- usturoi - 2 dinți;
- miere - 2 linguri. l.;
- sos de soia - 2 linguri. l.;
- ulei de susan - 1 lingurita.
preparare
- Se amestecă sosul de soia cu ulei de susan, miere.
- Se adaugă amestecul cu usturoi tocat, ghimbir.
- În folie puneți peștele, turnați sosul.
- Coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.
- Serviți vasul într-o formă fierbinte în compania unei garnituri de orez.
Somon la gratar în cuptor
Spectacol neobișnuit de delicios transformă somonul coapte în cuptorul de pe grătar. Pentru a pune în aplicare ideea de a pregăti o marinată parfumată și de a respecta regulile de gătit: atunci când prăjiți pe grătar, trebuie să puneți o tavă în cuptor cu apă, astfel încât grăsimea care se scurge de pește să nu ardă. Gătirea va dura 30 de minute, luând în considerare marinarea bucăților.
ingrediente:
- pește - 500 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l.;
- amestec de sare, piper, cimbru si busuioc uscat - 1 lingura. l.;
- vin alb (uscat) - 2 linguri. l.;
- maioneza - 1 lingura. l.
preparare
- Se amestecă mirodenii, unt și maioneză.
- În amestec puneți peștele, lăsați timp de 10 minute.
- Puneți somonul pe un grătar, puneți sub un pește un palet cu apă.
- Somonul la gratar este gătit în cuptor timp de 20 de minute la 190 de grade.
Bucăți de somon în cuptor
Somonul gustos și suculent în cuptor, sub formă de bucățele de tocat, vă va plăcea gospodinele, care nu pot hrăni copii dăunători cu alimente utile. Compoziția felului de mâncare nu trebuie să adauge niciun fel de mirodenii, condimente prea condimentate, peștele are o multitudine de straturi grase, ceea ce vă permite să preparați un delicios tratament fără grăsimi dăunătoare excesive fără a avea probleme.
ingrediente:
- file de somon - 600 g;
- ou - 1 bucată;
- brânză - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- mărar - 20 g;
- sare.
preparare
- Tăiați peștele în cubulețe mici, rotiți brânza mare.
- Tăiați mărarul și ceapa.
- Se amestecă toate ingredientele, conduceți în ou, amestecați, sare.
- Tăietoare de formă, răspândite pe o foaie de copt cu pergament.
- Coaceți timp de 25 de minute la 200 de grade.
Somon în sos de portocale în cuptor
Un somon originar, neobișnuit de delicios, cu portocale în cuptor este pregătit rapid, îl poți servi pe o masă festivă, pentru că felul de mâncare este și frumos. În compoziție se găsește un ardei gras, care va adăuga pâclă la tratament, dar fără participarea sa, peștele se va dovedi incredibil de apetisant.
ingrediente:
- somon - 500 g;
- portocaliu - 1 bucată;
- suc de portocale - 50 ml;
- oțet de orez - 50 ml;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l.;
- jalapeno - 2 păstăi;
- sare.
preparare
- Taieti ardeii fin, scoateti semintele.
- Peel și tăiați portocaliu.
- Se amestecă ulei de măsline, oțet, piper, portocale, suc, sare.
- În folie puneți pește, adăugați sare, turnați sos.
- Somonul se coace în cuptor timp de 20 de minute la 220 grade.
Medalioane de somon în cuptor
Pregătirea somonului în cuptor poate fi transformată într-o adevărată capodoperă culinară. Medalioanele sunt pregătite destul de greu, este important să le formăm corect: de la friptură tăiați carnea și rotiți-vă rola, ajutând firul. Cantitatea specificată de ingrediente este suficientă pentru 4 porții de alimente, iar procesul de gătire va dura 50 de minute, ținând cont de pregătirea produselor.
ingrediente:
- fripturi de somon - 4 bucăți;
- lamaie - ½ buc;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- sare, cimbru de lămâie;
- gătire din pesmetul alb.
preparare
- Separați fripturile de piatră, îndepărtați pielea, înfășurați cu un fir.
- Adăugați medalioane și faceți sezon cu cimbru.
- Se amestecă sucul de lamaie și untul.
- Dip medalioane în sos, lăsați timp de 10 minute.
- Se presară semănaturile cu biscuiți, coaceți timp de 30 de minute la 200 de grade.