Chiflele de pui cu ciuperci sunt un fel de mancare foarte savuroasa si apetisanta care nu numai ca va decora cina de zi cu zi, ci si orice masa festiva. Ele se dovedesc arome delicioase și delicate. Să descoperim câteva rețete pentru gătitul de pui cu ciuperci.
Carne de pui cu ciuperci și brânză în cuptor
ingrediente:
- brânză tare - 100 g;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- unt - 1 lingura. lingură;
- bec roșu - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- Ciuperci proaspete - 250 g;
- condimente;
- tocat pui - 500 g;
- ou - 1 bucată;
- proaspete verde - dacă doriți.
preparare
Uleiul de măsline și smântână se combină, se încălzește într-o tigaie și se trece până se toarnă și usturoiul moale zdrobit. Apoi adăugați ciupercile tocate, aruncați condimentele, condimentele și gătiți până când tot lichidul sa evaporat. Gata de friptură de legume în o ceașcă și se lasă să se răcească. De data aceasta, am răspândit în castron o pui de carne de pui, adăugați brânză rasă, ouă, umplutura de ceapa, condimente și ierburi pentru a gusta. Toate amestec bine și curățați timp de 2-3 ore în frigider. Cuptorul este încălzit la 170 de grade, formăm mici bile de carne tocată și le punem pe o foaie de copt unsă. Coacem puiul cu ciuperci în cuptor timp de 20 de minute pe o parte, apoi pe cealaltă.
Ciorbe de pui tocate cu ciuperci
ingrediente:
- file de pui - 600 g;
- șampițe - 300 g;
- bec - 2 bucăți;
- cremă - 150 ml;
- pâine albă - 150 g;
- ou - 1 bucată;
- nucșoară;
- condimente;
- proaspete verzi.
preparare
File de pui fiert, usor podsalivaem si piper. Bulbi sunt curățate, zdrobite cu jumătăți de inele și prajite până la moale pe ulei. De această dată spălăm bine șampiunele, le uscăm, le procesăm și le tăiem în felii mici, le adăugăm în tigaie la ceapă. În castronul blenderului se pune pâine albă fără coaja, se toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsime, se sparge oul, se adaugă, după dorință, butași de busuioc, nucșoară și se amestecă totul până se înmoaie. Acum amestecați într-un castron mare file de pui tocată, amestec de ouă, cremă de pui cu ceapă și amestecați bine. Formăm bile mici de carne tocată și prăjiți bucățele de pui tăiței cu ciuperci pe ulei vegetal până la crusta de aur.
Ciorbe de pui cu ciuperci
ingrediente:
- tocat pui - 500 g;
- pâine - 1 felie;
- lapte - 30 ml;
- ou - 1 bucată;
- condimente;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- făină - 0,5 linguri.
Pentru umplere:
- șampițe - 300 g;
- bec - 1 buc;
- unt - 1 lingura. lingură;
- ciuperci uscate albe - 2 linguri. lingură.
preparare
Carnea de carne de pui este împrăștiată într-un castron, se adaugă laptele anterior înmuiat în lapte și felia tăiată de pâine, ouă, smântână, făină și mirodenii. Am amestecat totul bine și l-am lăsat deoparte pentru moment. Acum să pregătim umplutura de ciuperci. Pentru aceasta, luăm ciuperci, le spălăm, le procesăm și le tăiem în bucăți mici. Într-un alt bol, puneți ciupercile uscate, umpleți-le cu puțină apă, acoperiți-l cu film, trageți câteva găuri în el și puneți-l pentru câteva minute în
Într-o tigaie, topiți o bucată de ulei, împrăștiați ceapa tocată, condimentați cu condimente și treceți aproximativ 3 minute. Apoi adăugați ciupercile și fierbeți legumele până când sunt moi. După aceea, ne umezim mâinile în apă, luăm puțină bucată de carne tocată, formează o bucățică din ea, facem un canelat în centru și întindem o bucățică de gătit. Rulam bilele formate în făină și le prăjim în ulei fierbinte până când se pregătesc.