Salata "Praga" nu are nimic de-a face cu sortimentul bogat de gustări tradiționale cehești reci, numele său a fost inventat de gospodine, la fel ca un număr uriaș de variații în rețetă. Principalul atu al salatei "Praga" este o combinație de carne cu un ingredient dulce: carne de vită cu mere, pui cu prune și așa mai departe. Pe lângă combinația contrastantă, aperitivul poate include alte legume și produse din carne, bucăți de brânză și crutoane.
Salată clasică "Praga" - rețetă
În ciuda varietății de rețete amatori, variația "Praga" cu utilizarea unei combinații de carne de vită și mere este mai frecventă. Această salată ușoară este servită caldă și fiartă pentru o perioadă scurtă de timp.
ingrediente:
- file de carne de vită - 290 g;
- castraveți murate - 135 g;
- piper dulce - 85 g;
- ceapa - 45 g;
- măr de mere - 70 g;
- suc de jumătate de lămâie;
- mustar ascuțit - la gust;
- maioneză - 115 g.
preparare
Pregătirea gustărilor începe cu prepararea ingredientelor pentru perna de legume. Pentru paiele sale subțiri tăiați castravetele murate, scoateți cutia de piper dulce și, de asemenea, tăiați fin pereții. Ceapa se imparte in cele mai bune semifabricate. Ca și celelalte ingrediente, tăiați mărul acru în benzi subțiri. Pregătiți un pansament ușor dintr-un amestec de maioneză cu suc de jumătate de lămâie și muștar. Se condimentează salata cu un pansament și o pune cu o pernă pe vas.
Se taie carnea în straturi subțiri, se condimentează și se prăjește repede până se rumeneste pe o tigaie bine încălzită. Puneți bucățile de carne fierbinte peste perna de salată și serviți imediat "Praga" la masă.
Salată "Praga" cu ardei gras și pui
Pe locul doi pe popularitate se află o salată preparată cu o combinație de carne de pui, prune și piper dulce care este ideal pentru admiratorii cărnii albe de pasăre.
ingrediente:
- carne de pui (carne albă) - 290 g;
- piper dulce - 110 g;
- morcovi - 95 g;
- ouă - 4 bucăți;
- Prunele - 110 g;
- conserve de mazăre - 130 g;
- ceapa - 65 g;
- maioneză pentru realimentare.
preparare
Înainte de a pregăti salata de la Praga, acorde atenție prune: dacă fructele sunt uscate, apoi turnați-le cu apă fiartă, în caz contrar doar scoateți pietrele și tăiați totul cu paie. Îndepărtați inelele de ceapă cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea excesivă. Puneți fileul de pui. Ouăle fierbe, de asemenea, tare, curățate și măcinate. Spasertuyte bucăți de morcovi cu piper dulce într-o cantitate mică de unt până când legumele se înmoaie. Acum aveți două opțiuni: să combinați toate componentele salatei împreună, să umpleți și să amestecați sau să așezați stratul după strat, promazyvaya fiecare strat ulterior de sos.
Salată "Praga" cu șuncă
Cea mai minimalistă este rețeta salatei "Praga" cu șuncă, crutoane și brânză, totuși, la discreția ta se adaugă abdomene. Compoziția acestei gustări este foarte variabilă, dar, în general, include ingrediente din rețete anterioare.
ingrediente:
- brânză tare - 115 g;
- șuncă - 115 g;
- ceapa - 65 g;
- ouă - 3 bucăți;
- sărat de castraveți - 55 g;
- maioneză - 65 g;
- crackers - dacă doriți.
preparare
Pregătiți ouăle de pui, le toarceți cu apă rece, coajați și tăiați. Se taie bine ceapa și se amestecă cu ouăle. Adăugați cuburile de șuncă și brânză tare la amestec. Prin analogie, tăiați castravetele sărate. Combinați toate ingredientele salatei cu dressingul de maioneză și răciți vasul finit. Înainte de servire, gustarea poate fi presărată cu pesmet sau decorată cu o frunză de pătrunjel.