Este greu să găsești pe cineva care nu-i place bucătăria italiană. Există multe interpretări ale modului de a face spaghete, care sunt un fel de mâncare deosebit de populară. Una dintre ele - paste carbonara - este o rețetă a unui vas care este servit în restaurante scumpe și în familii obișnuite pentru cină.
Carbonara pastă - rețetă clasică
Pregătirea pastei carbonara poate fi diferită, deoarece există o mare varietate de variații. Merită să le încercați pe toate, pentru că mâncarea se dovedește a fi delicioasă, parfumată și apetisantă. Dar pentru a începe cunoașterea cu lumea bucătăriei italiene este mai bine cu clasicele. Nu trebuie să știți prea multe pentru a înțelege cum să preparați o pastă de carbonar acasă.
ingrediente:
- piept gras - 250 g;
- ouă - 2 bucăți;
- gălbenușuri -2 bucăți;
- ulei de măsline - 1 linguriță;
- brânză - 250 g;
- condimente.
preparare
- Vermicelli este fiert în mod obișnuit în apa sărată. Dar secretul principal este că trebuie să fie gata în același timp cu sosul.
- Tăiați bine pieptul și se trimit la o tigaie, se prăjește timp de 3 minute.
- Dați carnea puțin rece și adăugați ouă, gălbenușuri, parmezan ras, sare și piper la gust, se amestecă bine.
- Pastele sunt prezentate în conținutul tăvii de prăjit, ceea ce face ca brânza să se topească și ouăle să se îngroaie.
Carbonara pastă - rețetă cu șuncă
Gurmatorii au apreciat mult timp un fel de mancare ca pasta Carbonara - o reteta cu sunca si smantana poate fi pregatita ca o schimbare demn de pasta intr-o maniera a flotei . Dacă resturile de astfel de produse se găsesc în frigider, atunci este păcat să nu le unim într-un fel de mâncare. Rezultatul este cu adevărat divin și depășește toate așteptările.
ingrediente:
- șuncă - 250 g;
- spaghete - 1 ambalaj;
- ulei de măsline pentru prăjire;
- usturoi - 2 cuișoare;
- gălbenuș - 4 bucăți;
- înghețată - 0,5 cană;
- brânză - 50 g;
- sare, piper.
preparare
- Usturoi tocat fin, coborât într-o tigaie încălzită și menținut pe ea, amestecând, până la apariția unui miros.
- Șunca este transformată în cuburi înguste și apoi prăjită până când grăsimea se termină.
- În același timp, ei vor găti vermicelli, dar nu-l aduc niciodată în plină pregătire.
- Sosul pentru pastele carbonara se prepară după cum urmează: într-un castron se amestecă gălbenușurile, condimentele și brânza rasă.
- Toate amestecate, și de sus cu usturoi.
Carbonara pastă cu slănină
Pastele carbonara cu cremă este bună deoarece felul de mâncare poate fi schimbat la discreția sa. Dacă gospodina nu are componenta de carne descrisă în versiunea anterioară, ea poate fi înlocuită cu bacon sau alte produse. Procesul de preparare a unei paste carbonara - o reteta, nu difera de interpretarea anterioara.
ingrediente:
- bacon - 250 g;
- spaghete - 1 ambalaj;
- ulei de măsline pentru prăjire;
- usturoi - 2 cuișoare;
- gălbenuș - 4 bucăți;
- înghețată - 0,5 cană;
- brânză - 50 g;
- sare, piper.
preparare
- Vermicelli este fiert în stare "al dente".
- Baconul cu usturoi este prăjit și, în același timp, este pregătit un sos.
- Toate componentele sunt conectate.
Paste carbonara cu pui
În multe țări din afara statului în care a apărut, pasta carbonara nu este îndrăgită - o rețetă cu piept de pui este una dintre opțiunile cele mai populare. Se pregătește rapid și, în combinație cu componente diferite, devine de fiecare dată un nou gust rafinat, ceea ce face capodopera tratată.
ingrediente:
- paste - 300 g;
- piept de pui - 200 g;
- gălbenușuri - 3 bucăți;
- ulei - 50 ml;
- cremă - 110 ml;
- brânză - 50 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- condimente;
- busuioc verde.
preparare
- Tăiați carnea în fâșii și prăjiți într-o tigaie adâncă.
- Se toacă foarte bine usturoiul, se prăjește ușor.
- Pe celălalt arzător ar trebui să fie deja gătite vermicelli.
- Se amestecă gălbenușurile, brânza rasă, se condimentează cu sare și piper, iar verdele de busuioc.
- Semifabricatele de vermicelli se amestecă cu sos și pui, încălzite puțin peste căldură moderată.
Carbonara pastă cu ciuperci
Secretul obținerii unei capodopere culinare este simplu - este necesar să se utilizeze numai macaroane de soiuri de grâu solid, dar alte componente pot fi modificate la discreția personală. Foarte interesant este pasta carbonara - o reteta cu ciuperci si crema merita o atentie deosebita. În același timp, nu contează dacă sunt proaspete sau conservate, în ambele variante, alimentele se dovedesc a fi extrem de gustoase. Ciupercile afectează rezultatul final în cea mai bună manieră și dau delicateii o răsucire specială.
ingrediente:
- spaghete - 250 g;
- carne - 150 g;
- ciuperci - 150 g;
- Parmezan - 150 g;
- cremă - 200 ml;
- condimente.
preparare
- Ciupercile sunt tăiate în bucăți mici și prăjite în ulei preîncălzit.
- Combinați cu un produs din carne, care a fost tăiat în benzi și rumenit.
- Adăugați mirodenii și lăsați să se toacă timp de 3 minute.
- Vermicelli este fiert .
- Se toarnă cu sos și se presară cu brânză de parmezan.
Paste carbonara cu creveți
În loc de produsele obișnuite și standard, puteți folosi ceva neobișnuit, care va oferi ocazia de a experimenta cum să preparați o pastă carbonară. De exemplu, adăugarea de creveți vă permite să obțineți un fel de mâncare original, cu un gust complet diferit. Va face apel la iubitorii de improvizații culinare, datorită noutății și neobișnuitei sale.
ingrediente:
- paste - 250 g;
- creveți - 150 g;
- Parmezan - 150 g;
- cremă - 200 ml;
- condimente.
preparare
- Crevetele sunt fierte și ușor rumenite într-o tigaie, apoi tăiate.
- Cornul se fierbe.
- Pentru a face o pasta de carbonara - o reteta necesita simultan gatit si sos.
- Toate conectați.
Carbonara pastă cu carne tocată - rețetă
Bucătăria italiană a avut timp să "domestileze", dar nu întotdeauna la îndemână sunt acele sau alte produse. Bucătarii și hostessul cu claritate au găsit o ieșire: pasta carbonara - rețeta implică înlocuirea componentelor scumpe și inaccesibile cu cele mai familiare. Eforturile cheltuite au încântat gurmanzii, pentru că felul de mâncare sa dovedit a fi la fel de delicios, dar cu o nouă notă de piquancy. Ca rezultat, a apărut o pastă de carbonara - o rețetă simplă cu carne tocată.
ingrediente:
- paste - 1 pachet;
- carne tocată 250 g;
- șuncă - 150 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză - 150 g;
- ou - 1 bucată;
- cremă - 2 lingurițe. linguri;
- oregano, busuioc.
preparare
- Se taie ceapa, se prăjește ușor.
- Adăugați carne tocată, amestecați și atașați șunca tocată.
- La umplutura finita adaugati crema, o mana de parmezan ras si se amesteca.
- În castron, bateți oul până când apare spuma.
- Se toarnă apă din pastele finite, apoi se toarnă oul bătut. Pentru al obține, puneți tigaia într-un mic foc și amestecați-l cu putere.
- Combinați cu carne tocată într-o tigaie și aduceți-vă la pregătire.
Carbonara pastă în multivark
Pentru a înțelege cum să pregătești o pastă de carbonara, sub puterea oricărei gazde, deoarece componentele sunt practic neschimbate. Există unele variații care contribuie la varietatea gustului. Mâncarea este iubită de mulți pentru ușurința de a găti, poate fi făcută și într-un multivariat. Un tratament preparat în acest mod nu este inferior în ceea ce privește caracteristicile gustului. În general, procesul de pregătire a unei paste carbonare arată astfel.
ingrediente:
- spaghete - 250 g;
- bacon - 150 g;
- Parmezan - 150 g;
- cremă - 200 ml;
- condimente.
preparare
- Într-una, ceapa brună și șuncă sunt de obicei rumenite în modul "Hot".
- Apoi se adaugă cremă și paste cu apă.
- Programul "Spaghetti / Rice" este instalat.