Păstrăvul, pe lângă proprietățile sale utile, are, de asemenea, calități uimitoare de gust. Prin urmare, să luăm în considerare astăzi câteva rețete pentru gătitul fripturilor de păstrăv.
Cum să gătești friptură de păstrăv. în tigaie?
Există o mulțime de opțiuni pentru a face o friptură de pește roșu. Cu toate acestea, cea mai bună opțiune este considerată a fi pește prăjită într-o tigaie. Imediat înainte de gătire, mănâncă bucăți de pește în suc de lămâie, se condimentează cu mirodenii și apoi felul de mâncare se va dovedi a fi foarte suculent, delicat și parfumat.
ingrediente:
- fripturi de păstrăv - 600 g;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- rozmarin - 1,5 tsp.
- ulei de măsline;
- sare, piper - la gust.
preparare
Fiecare bucată se spală, se șterge cu un prosop, se freacă de toate părțile cu sare, piper și rozmarin. După aceea, presărați păstrăvul cu suc de lămâie și lăsați-l să marinate timp de 20 de minute.
Acum, să vedem cum să prăjim friptură din păstrăv. Apoi, luați o tigaie adâncă, puneți ulei de măsline în ea și încălziți-o. Am răspândit fripturile de pește și se prăjeau la foc mediu pe două laturi, cam 8 minute. Apoi, reducem căldura, acoperim tigaia cu un capac și gătim timp de încă 10 minute, servind vasul pregătit cu cartofi sau orez. Ca o băutură, un vin alb fin uscat, care dezvăluie perfect toate gusturile peștilor, este perfect.
Fripturi de păstrăv în cuptor
ingrediente:
- păstrăv de păstrăv - 4 buc;
- creveți înghețate - 200 g;
- brânză - 100 g;
- lamaie - 1 bucată;
- migdale - 5 linguri. linguri;
- mărar - 1 grămadă;
- măsline - 5 bucăți;
- Oregano, sare, un amestec de ardei - pentru gust;
- ulei de măsline.
preparare
Oferim încă o opțiune, cum să pregătim friptura de păstrăv. Creșteți dezghețarea și curățați creveții. Brânza freacă pe o tavă mică și mășcă miezurile cu inele. Forma pentru coacere este căptușită cu folie și ușor unsinsă cu ulei de măsline. Fripturile se spală, se usucă și se pune pe folie.
Pe deasupra peștelui puneți creveții. Tăiați o lămâie și presărați creveții cu suc. O farfurie de sare, piper, presarati cu migdale, marar, oregano uscat. În cele din urmă, scoatem inelele de măsline, înfășurați totul în folie și coaceți friptura de păstrăv în cuptor timp de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade. În procesul de gătit, adăugați orice condimente preferate la discreția și gustul dvs. Preparatul preparat este servit la cald, decorat cu felii de lămâie și ierburi proaspete. Acest păstrăv este bun ca o farfurie independentă, și în combinație cu orice fel de mâncare.
Steak din păstrăv în cuptorul cu microunde
ingrediente:
- păstrăv de păstrăv - 4 buc;
- bec - 1 buc;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- patrunjel, coriandru, marar - 1 ciorchine;
- sare - un vârf;
- zahăr - vârf;
- piper ardei - la gust.
preparare
Băuturile clătesc cu apă rece și ștergeți excesul de apă cu un șervețel. Am pus bucăți de pește într-un castron destinat unui cuptor cu microunde. Se amestecă separat sarea, zahărul și piperul. Aici principalul lucru este să observați proporțiile și să nu exagerați cu condimente. Finalizați condimentele, presărați o parte a fripturilor în primul rând, apoi întoarceți și frecați a doua parte. Acoperiți cu apă
În timp ce peștele este marinat, îl scoatem din coji și tăiem ceapa în semicercuri subțiri. Îl așezăm deasupra peștelui și stropim toate verdele tăiat. Ardei bulgărești de ardei iute și se răspândesc pe pește. Se acoperă vasul cu capacul de pește și se lasă la marinat timp de 30 de minute la temperatura camerei. Se poate face noaptea, apoi peștele va fi chiar mai bine înmuiat și marinat. Apoi am setat cuptorul cu microunde la 600 W și programăm timpul timp de 16 minute. Cel mai important lucru nu este să exagerăm temperatura și apoi peștele să se usuce și să nu fie suculent.
Friptura de pește poate fi făcută și din somon sau somon , se va dovedi nu mai puțin gustoasă și originală.