Spaghetti carbonara este un fel de mâncare tradițională italiană. Este incredibil de bogat și foarte gustos. Acum, există diferite opțiuni pentru pregătirea sa - cu slănină , pui, șuncă, dar în fiecare dintre ele cel mai delicat sos cremos rămâne neschimbat. Cum se face spaghetele carbonara, citiți mai jos.
Spaghete carbonara - reteta cu crema
ingrediente:
- spaghete - 0,5 kg;
- bacon - 300 g;
- Parmezan - 100 g;
- sare - 1 lingurita;
- ouă - 4 bucăți;
- crema - 300 g.
preparare
Bacon tăiat în fâșii subțiri lungi și se prăjește timp de 6-7 minute pe ulei vegetal, până când este crocant. Spaghetele sunt gătite până când sunt gata, fără să uităm de apă sărată. Le aruncăm într-un ciocan și le punem înapoi într-o cratiță. Într-un bol separat, se toarnă în cremă, conduceți ouăle și amestecați masa cu corola. Parmezanul trei pe un răzuitor mic, trimite-l la masa de ou și se amestecă bine. Adăugați baconul prăjit. Se toarnă sosul într-o cratiță, unde sunt spaghetele și se amestecă. La căldură scăzută, luăm 2 minute, până când sosul se îngroațește.
Spaghetti carbonara cu șuncă
ingrediente:
- Spaghete din grâu dur - 500 g;
- Parmezan - 300 g;
- cremă cu conținut de grăsime 10% - 500 ml;
- bacon - 200 g;
- șuncă - 300 g;
- ulei de măsline - 10 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- piper negru;
- sare;
- condimente.
preparare
Se fierbe spaghetele până se pregătește complet. În tigaie se toarnă ulei de măsline și se prăjește în ea benzi de șuncă și șuncă. Într-un castron adânc amestecați ouă, cremă, mirodenii și sare. Adăugați parmezan ras și amestecați bine. În tigaia de prăjire, în care produsele din carne sunt prăjite, răspândiți spaghetele, amestecați și turnați amestecul de ouă. Din nou, se amestecă bine și se așază pe plăci.
Spaghete carbonara în multivariate
ingrediente:
- spaghete - 300 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bacon - 250 g;
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- smântână 33% grăsime - 200 ml;
- Parmezan - 100 g;
- piper ardei - 1 vârf;
- apă fierbinte - 800 ml.
preparare
Bacon tăiat în benzi. Cuișoarele de usturoi sunt curățate și sfărâmate. Spaghetele sunt rupte în jumătate, astfel încât să se potrivească în mod normal într-o oală multi-gătit. Răspândim slănina în castron și o prăjiți timp de 10 minute în modul "Coacere" sau "Prăjire". Adăugați usturoiul și gătiți-l timp de încă un minut. 4. Turnați cremă și amestecați ușor masa. După aproximativ un minut, sosul va începe să se îngroaie. Răspândiți spaghetele și turnați-le cu apă fiartă. Se gateste in modul "Varka Express" timp de 15 minute. Se amestecă gălbenușurile cu smântână, parmezanul ras și ardeiul de culoare albă. Când spaghetele sunt gata, adăugați amestecul de ou la multivark, amestecați bine și închideți capacul multivarkului. Lăsați vasul să se fierbe timp de 10 minute.
Spaghetti carbonara cu pui
ingrediente:
- spaghete - 350 g;
- ouă - 3 bucăți;
- cremă - 100 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de măsline - 45 ml;
- semințe de susan - 15 g;
- Parmezan - 50 g;
- carne de pui - 200 g;
- busuioc;
- sare.
preparare
Friptura de pui filetate în ulei de măsline mic se prăjește până se pregătește. Se adaugă usturoiul tocat și se fierbe încă 2 minute, apoi se adaugă gustul și sarea. Simmer pe un foc mic, astfel încât crema nu se încurcă. În apă clocotită, se toarnă 15 ml de ulei de măsline, se adaugă sare și se înmoaie spaghetele. Le aducem aproape la pregătire. Pentru sos, bateți ouăle, adăugați busuioc, semințe de susan, sare și parmezan ras. Spaghetele pregătite sunt aruncate într-un șuviu și apoi îl trimitem într-o tigaie cu pui și usturoi. Se toarnă sosul de sus și se fierbe timp de aproximativ 2 minute la căldură scăzută. După aceea, a servit imediat la masă. Bon apetit!