În loc să gătești varză tocată cu chifteluțe, de ce nu adăugi frunzele ele însele la umplutură. Datorită moliciunii frunzei de varză, chiftele sunt foarte suculente și delicate.
O reteta pentru chiftele cu varza
ingrediente:
- forță de carne (carne de porc + carne de vită) - 500 g;
- varza - 1/3 cap;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa -1 buc.;
- ou - 1 bucată;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- făină - 2 lingurițe.
- sare, piper - la gust.
preparare
Înainte de a găti carne de brânză cu varză, salata este mărunțită și lăsată într-o tigaie cu morcovi rași și măcinată cu ceapă.
Mince amestecat cu ou bătut, sare și piper, bate cu grijă până la moale. Se adaugă varza de carne la carne și se formează dintr-un amestec de chifteluțe.
Într-o tigaie, încălzim untul, prăjește chiftelele până când devine maro. Pasta de tomate este crescută într-un pahar cu apă, se adaugă făină și se toarnă chiftele de sos. Coaceți vasul la foc mic timp de 15-20 de minute.
Gustări de pui cu varză și orez
ingrediente:
- carne de pui - 500 g;
- varza - 1/2 cap;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- ou - 1 bucată;
- orez fiert - o jumătate de secol;
- usturoi - 2 cuișoare;
- smântână - 150 g;
- apă - 1 articol;
- făină - 1 lingură. lingură;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Carnea tocată este trecută în mod repetat printr-un măcinător de carne împreună cu ceapă și conopidă. Adăugați la amestecul de carne și legume o jumătate de ouă de pui, orez fiert, sare și piper. Cu mâinile ude, se formează chifte mici de la 1-2 linguri de carne tocată.
Pe ulei vegetal, răspândim morcovii rași și ceapa puțin tocată. Pe partea de sus a morcovilor pune branzile formate și se toarnă sos de apă, făină și smântână. Stingeți chiftele de pui timp de aproximativ 25-30 de minute. Dacă gătiți chiftetele cu varză într-un multivark, atunci setați modul "Quenching" timp de 1 oră. Servim un vas, decorat cu verdeață, cu orice fel de mâncare.