Mai jos vom împărtăși cele mai interesante rețete pentru roșiile coapte în cuptor, printre care toată lumea își poate găsi preferatul.
Roșiile coapte în cuptor cu brânză
Tomatele și brânza sunt o uniune ideală, a cărei forță este confirmată de o întreagă masă de mâncăruri italienești clasice. Varietatea noastră de feluri de mâncare va fi extrem de simplă și minimalistă.
ingrediente:
- roșii - 4 bucăți;
- grâu parmezan - 65 g;
- Oreganul uscat - 1 lingurita;
- ulei de măsline - 35 ml.
preparare
Împărțiți roșiile în cercuri groase (de ordinul câtorva centimetri în grosime) și puneți-le pe o foaie acoperită de coacere. Rotiți roșiile cu sare cu piper, parmezan raunț (sau altă brânză picantă) și oregano. Se rodește roșiile cu ulei de măsline și se trimite într-un cuptor preîncălzit până la 220 de grade timp de 15 minute.
Tomate umplute cu carne tocată, coapte în cuptor
Prin analogie cu ardeii, roșiile pot fi umplute cu o varietate de carne tocată din carne de vită sau pasăre. În rețeta, ne vom concentra pe ultima versiune.
ingrediente:
- tomate - 8 buc.;
- mână de pâine;
- usturoi - 2 dinți;
- pentru o mână de patrunjel verde și busuioc;
- pinch de cimbru uscat;
- carne tocată de pui - 380 g;
- grâu parmezan - 35 g.
preparare
Folosind un cuțit mic, scoateți locul de fixare a tulpinii din roșii și tăiați carnea. O pereche de cuișoare de usturoi într-un cartof piurezat împreună cu un vârf de sare. Grind verdele. Se amestecă carnea cu ierburi, cimbru, parmezan și pastă de usturoi. Adăugați pâinea tocată și umpleți-o cu un amestec de cavități din roșii. Roșiile umplute, coapte în cuptor, sunt fierte la 190 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră.
Cum să coaceți roșiile cu piper întreg în cuptor?
Baza de tomate și ardei coapte poate deveni nu numai o bază gustoasă pentru sos, ci și un fel de mâncare excelentă, atât pentru preparatele din carne, cât și peștele. Dacă decideți să încercați să preparați o astfel de garnitură de legume, lăsați roșiile întregi astfel încât să păstreze maximum de dulceață și sucuri.
ingrediente:
- cremă roșie - 440 g;
- ramuri de rozmarin - 2 buc;
- piper dulce - 430 g;
- ulei de măsline - 35 ml.
preparare
Tomatele se pun pe o foaie de copt cu felii de piper dulce rafinat. Pulverizați legumele cu ulei, sare și adăugați la acestea întregi ramuri de rozmarin pentru aromă. Coaceți legumele la 210 de grade timp de o jumătate de oră.
Rețeta pentru roșiile coapte în cuptor
Ca versiune vegetariană a felului de mâncare, puteți pregăti roșiile cu umplutură de legume și plante provensale. Ingredientele includ ceapa dulce, dovlecelul și vinetele, dar puteți alege amestecul la discreția dvs., în funcție de preferință și de sezon.
ingrediente:
- ulei de măsline - 45 ml;
- ceapa - 115 g;
- vinete - 260 g;
- dovlecei - 320 g;
- usturoi - 2 dinți;
- cimbru - 2 ramuri;
- rosii mari - 4 buc;
- branza tare rasa - 55 g;
- mozzarella - 95 g.
preparare
Salvați cuburile de vinete, dovlecei și ceapă până când amestecul devine moale. Din roșii, îndepărtați miezurile suculente cu semințe, fără a atinge pereții fructelor. Se amestecă amestecul de legume cu cimbru, usturoi piure și brânză de mozzarella moale. Umpleți cu un amestec de cavități în roșii și stropiți totul cu parmezan. Coaceți roșiile timp de 20-25 minute, apoi serviți imediat, până când brânza nu are timp să înghețe și să păstreze visciditatea. Pentru o varietate de texturi, cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, suprafața roșiilor poate fi presărată cu frișcă de pâine.