Dacă sunteți în căutarea unei rețete satisfăcătoare și simplă, acesta este unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai săi. O plăcintă cu cartofi și pește are zeci de variante, cele mai populare despre care vom vorbi mai departe.
Cartuș cu pește
ingrediente:
Pentru cartofi piure:
- cartofi - 1 kg;
- mazăre verde - 1 kg;
- unt - 40 g;
- coaja 1 lamaie.
Pentru umplerea peștelui:
- lapte - 500 ml;
- frunza de laur;
- Fileuri de merluciu - 200 g;
- fileuri de eglefin - 200 g;
- creveți - 200 g;
- ceapa albă - 130 g;
- morcovi - 130 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- făină - 80 g;
- muștar - 30 g;
- Brânză Cheddar - 50 g;
- suc de 1 lămâie.
preparare
Coaceți tuberculii de cartof într-o cratiță cu apă clocotită și fierbeți până când este moale. De asemenea, facem și mazărea. Răspândim cartofii și mazărea în piure cu unt și un vârf de sare. Adăugați coaja de lamaie.
Am pus cuptorul la cald până la 200 ° C.
Lapte cald cu o frunză de laur, puneți fileuri de pește în ea și fierbeți-l. Luăm bucățile de pește din lapte și le punem pe farfurie.
Să trecem ceapa cu morcovi la jumătate gata, adăugați usturoiul trecut prin presă, amestecați, așteptați încă 30 de secunde. Adăugați la prăjirea făinii și turnați tot laptele în care a fost preparat peștele. Când se formează un sos gros într-o tigaie, îl adăugăm cu muștar și se toarnă într-un vas de coacere. Distribuim într-un sos bucăți de pește, se presară cu brânză și se toarnă cu suc de lămâie. Acoperiți conținutul mucegaiului cu cartofi piure și puneți-l în cuptor timp de 40 de minute.
Această plăcintă clasică de cartofi englezi poate fi făcută cu pește conservat, dacă este nevoie să economisiți.
Rețeta pentru o plăcintă de pește cu cartofi
Dacă sunteți în căutarea unei rețete bugetare pentru tortul de pește, atunci aveți cea mai bună opțiune. Placinta cu cartofi și șprot va fi un favorit satisfăcător pentru întreaga familie, a cărui rețetă vi se va cere să împărtășiți de mai multe ori.
ingrediente:
- cartofi - 250 g;
- ceapă albă - 185 g;
- unt - 50 g;
- proaspete înghețate - 300 g;
- cremă - 240 ml;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- făină - 310 g.
preparare
Coaceți cartofii, spălați-le și fierbeți-le în apă sărată până la jumătate gătite. Ceapa se taie cu inele si se usuca pana devine transparenta. Am tăiat tuberculii în cercuri și le-am așezat într-un singur strat pe fundul vesela profundă pentru coacere, distribuim stratul de ceapă de sus, apoi le curățăm de la intrare și creastă de steril. Se prepară un aluat simplu de cremă, ouă și făină. Se condimentează aluatul pentru a gusta și umple-l cu toate ingredientele. Am pus tortul într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute la 180 ° C sau până când placinta de pește cu cartofi este acoperită cu o crustă caracteristică de aur maro. Înainte de a servi, hrănim mâncarea timp de 15 minute.
Pescăruș cu cartofi - rețetă
Acest tort deschis pe un aluat de nisip este un kish obișnuit pregătit nu într-un mod care este standard pentru francez.
ingrediente:
- cofetărie scurtă;
- afumat pește roșu - 200 g;
- cartofi - 120 g;
- Nasturel - 30 g;
- o grămadă de mărar;
- cremă - 240 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- brânză tare - 60 g.
preparare
O patiserie simplă se scurge și se pune pe fundul unui vas de coacere de 25 cm. Partea inferioară a bazei este fixată cu o furculiță, punem o coală de pergament pe partea superioară și se toarnă în orice crupă. Coaceți baza timp de 10 minute la 180 ° C, scoateți hârtia și gătiți timp de încă 5 minute. Am așezat felii de pește, cercurile de cartofi pre-gătite și verde zdrobit. Turnați tortul cu frisca și ouăle de sare, apoi puneți-le înapoi în cuptor timp de încă o jumătate de oră. Atunci când plăcinta cu cartofi și pește se ros, iar centrul este confiscat complet și nu se va mișca atunci când se mișcă, felul de mâncare poate fi considerat gata.