Umplutura de carne poate fi pornita nu numai pentru bucatele de gatit, chiftele sau sosul de bolognese. Adăugați legume sezoniere la carne, scoateți toate ingredientele împreună și obțineți o tocană bogată și parfumată pe drumul de ieșire, care se va căldura și se va încălzi în sezonul rece. În cadrul acestui articol, am colectat mai multe variante ale unui astfel de fel de mâncare dintr-o dată, iar sarcina dvs. este pur și simplu să alegeți ceea ce vă place.
Ciorba de legume cu carne tocată și cartofi
ingrediente:
- carne de vită - 530 g;
- ceapa - 90 g;
- morcovi - 430 g;
- cartofi - 550 g;
- piure de tomate - 35 ml;
- Sos Worcestersky - 30 ml;
- carne de vita - 400 ml;
- conserve de fasole - 400 g.
preparare
La căldură medie, încălziți brazarul și lăsați-l în carne de vită măcinată timp de aproximativ 3 minute. Acest timp va fi suficient pentru a tăia ceapa, cartofii și morcovii. Adăugați legumele preparate la carne, turnați sosul Worchester, piure de roșii și bulion. După adăugarea de sare, așteptați până când lichidul se fierbe și reduceți căldura. Pregătiți o tocană de legume cu carne tocată timp de o oră și jumătate, la final adăugați boabe conservate și, dacă se dorește, o porție generoasă de verdețuri.
Ciorbă de legume cu carne tocată și dovlecei
ingrediente:
- linte verde - 380 g;
- umplutura berbecului - 290 g;
- legume de legume - 1,9 l;
- morcovi - 320 g;
- tulpini de telina - 3 buc;
- dovlecel - 260 g;
- roșii - 90 g;
- varză albă - 380 g;
- ceapa - 130 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- piure de tomate - 45 g;
- cimbru, scortisoara - pentru 1 lingurita.
preparare
Înainte de a pregăti o tocană de legume cu carne tocată, lămâia se înmoaie în apă rece, acidulată pentru toată noaptea, înainte de turnarea apei, se scurge.
Preîncălziți uleiul vegetal și folosiți-l pentru a pregăti ceapa cu condimente. După 5 minute la friptura de ceapă, adăugați bucăți de usturoi, morcov și telina, iar într-o altă perioadă de timp puneți carnea tocată. Adăugați pasta de tomate și linte la legume și carne, se toarnă în bulion și după fierbere se adaugă dovlecei, roșii și varză tocată. Se toarna toiagul de carne timp de 45 de minute.
Tigaie legume cu carne tocată în cuptor
ingrediente:
- ceapa - 310 g;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- piper dulce - 120 g;
- carne tocată - 530 g;
- roșii în suc propriu - 950 ml;
- pasta de tomate - 35 g;
- conserve de fasole - 450 g;
- boia de ardei - 1 lingurita.
preparare
După ce a încălzit puțin ulei în brazier, a pus în bucăți bucăți de ceapă, usturoi și piper dulce. Simmer legumele în ulei timp de 3-4 minute, apoi adăugați la ele carne tocată și lăsați-o să se rumegă. Între timp, puneți cuptorul la o temperatură de 155 de grade. În brazier la legume și carne, se toarnă în roșii în suc propriu, se adaugă pasta de tomate și fasole. Se condimentează toiagul cu boia de ardei și mâncarea generoasă de sare de mare. Puneți brazarul în cuptor și tocați coapsa timp de 45 de minute. În plus, puteți stropi farfuria finisată cu brânză și puneți-o sub grătar pentru ao face maro. Puteți servi această tocană ca o baie cu chipsuri și pâine, sau puteți servi cu mâncarea obișnuită: orez, hrișcă, paste făinoase.
Ciorbă de legume cu carne tocată într-o multivarcă
ingrediente:
- carne tocată - 600 g;
- cartofi - 260 g;
- morcovi - 140 g;
- o mână de stafide;
- mazăre verde - 80 g;
- piper dulce - 45 g;
- supă de pui - 375 ml;
- pasta de tomate - 45 g;
- vin alb de oțet - 30 ml;
- ceapa - 80 g;
- usturoi dinti - 4 buc;
- frunze de laur - 2 buc.
preparare
Morcovi, usturoi, mazăre și ceapă în ulei fierbinte pe "Coacere". La prăjire, adăugați cuburi de cartofi, carne tocată și așteptați până când ultima apucă. Se toarnă conținutul multivarka cu bulion și oțet, se adaugă pasta de tomate, stafide, laur și se pornește "Quenching". După o oră și jumătate, ragutul va fi pregătit pentru degustare.