Am vorbit de mult despre faptul că gătitul de prăjituri de casă este o chestiune simplă atunci când aveți la îndemână un minimum de ingrediente și o rețetă dovedită. Câteva dintre acestea din urmă oferim în acest material, consacrat sfatului despre modul de pregătire a carottei într-o tigaie. Este util atunci când nu există nici un vas de coacere.
Charlotte într-o tigaie cu mere
Este convenabil să aveți produse de patiserie gata preparate la îndemână, care pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară, frământare sau folosirea unui produs din rafturile supermarketurilor. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți o simplă umplere a merelor și să mutați un tratament într-o tigaie.
ingrediente:
- mere dulci și acri - 1,8 kg;
- o scortisoara - 1 lingurita;
- zahăr granulat - 115 g;
- unt - 75 g;
- zahăr brun - 140 g;
- Shortbread - 390 g;
- ou alb - 1 buc.
preparare
S-au desprins semințele de mere, tăiate în felii subțiri. Se presara bucăți de zahăr și scorțișoară măcinată, se amestecă pentru a se obține fiecare bucată uniform acoperită cu un amestec picant și apoi se lasă deoparte. Următorul pas va fi pregătirea bazei de caramel, pe care vom așeza aluatul. Preîncălziți tigaia și amestecați untul topit cu zahăr din trestie de zahăr. Când cristalele celor din urmă se dispersează, împrăștiați caramelul deasupra suprafeței, acoperiți stratul de aluat și întindeți umplutura de mere. Închideți carotă într-o tigaie cu un al doilea strat de aluat, faceți găuri pentru ieșirea excesului de lichid și puneți totul într-un cuptor de 180 de grade preîncălzit timp de 1 oră.
Charlotte pe o tigaie - reteta
Gătitul de carlotte pe o tigaie este posibil și pe o bază mai familiară de la un test de biscuit , în loc de prăjituri de nisip. Datorită faptului că tigaia se încălzește bine, distribuie căldura și o salvează, charlotta se transformă într-o stare luxuriantă și moale, fără a-și pierde forma pe extragerea din cuptor.
ingrediente:
- mere - 260 g;
- Scorțișoară - 1/4 linguriță.
- zahăr brun - 15 g;
- făină - 155 g;
- praf de copt - 5 g;
- Cardamom la sol - 1 lingurita
- brânză de vaci - 75 g;
- lapte - 15 ml;
- suc de lamaie - 35 ml;
- unt - 75 g;
- ouă - 2 bucăți;
- miere - 65 ml;
- zahăr granulat - 85 g.
preparare
După ce ați eliberat fructul din miez cu semințele, lăsați-le și tăiați în felii subțiri. Se presara bucăți de cristale de zahăr brun și scorțișoară, se presară cu suc de citrice (10 ml).
Pentru a pregăti aluatul, combinați ingredientele uscate împreună. Tăiați brânza de vaci și o bateți cu miere, suc de lămâie și ouă. Întoarceți untul într-o cremă cu zahăr la viteza maximă a mixerului. Se amestecă brânza de vaci cu o bază de făină, se adaugă o cremă de ulei și se bate totul până se obține un aluat gros, omogen. Se toarnă aluatul într-o tigaie de ulei și se acoperă cu felii de mere. Charlotte ar trebui să fie ținută într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de cel puțin 40 de minute.
Charlotte cu pere pe o tigaie
Majoritatea au încetat de mult să adere la rețetele clasice și au început să coace charlotte nu numai cu mere, ci și cu alte fructe, cum ar fi pere. Aroma și gustul prăjiturilor de brânză nu este inferior decât originalul mărului și îl puteți verifica cu următoarea rețetă.
ingrediente:
- pere - 390 g;
- făină - 115 g;
- pulbere pentru coacere - 1 lingurita;
- Scorțișoară - 3 lingurițe.
- unt - 55 g;
- zahăr granulat - 145 g;
- ou - 1 buc.
preparare
Pregătirea acestei plăcintă urmează modelul obișnuit: mai întâi bateți zahărul și untul în cremă, adăugați un ou la acestea, repetați biciuirea și turnați scorțișoară. Conectăm crema de ulei cu o bază uscată sub formă de făină și frământăm aluatul. Se toarnă aluatul într-o tigaie cu ulei, se pun carnea de pere pe vârf. Coacem charlotte de pară 40-45 minute la 180 de grade.