Crema de brânză este, probabil, cea mai populară și mai plină de cereri pentru umplerea de astăzi pentru pregătirea prăjiturilor de burete. Combină perfect lucrurile aparent incompatibile. Este în același timp aerisită, lumină și, în același timp, saturație și bază nutritivă. În plus, acesta tolerează perfect cartierul cu fructe, fructe de padure și alte ingrediente suplimentare care vă permit să diversificați gustul de desert și să îl faceți complet unic și unic.
Mai jos vă oferim rețete pentru prepararea de cremă de casă, care va fi, fără îndoială, cea mai delicioasă adiție de bază la tortul dvs. de biscuiți.
Smetanno-crâng cu cremă gelatină pentru tort biscuit
ingrediente:
- brânză de vaci - 500 g;
- smântână groasă, cu un conținut de grăsime de cel puțin 25% - 500 g;
- zahăr - 250 g sau la gust;
- gelatină - 35 g sau 7 plăci;
- Zahăr de vanilie (opțional) - la gust.
preparare
Mai întâi, înmuiați gelatină într-o cantitate mică de apă rece timp de câteva minute. Între timp, bateți smântână răcită cu un mixer sau mixer la o masă groasă aerisită. Cascavalul de brânză șlefuit printr-un filtru fin, amestecat cu zahăr granulat, se adaugă zahărul de vanilie după cum se dorește, se răspândește în smântână bătută și, din nou, se bate foarte bine.
Gelatina cu apă se pune pe foc și se încălzește, amestecând, până când se dizolvă complet. Îl dăm puțin mai răcoroși, în porții mici, îl punem în masă cu smântână și se amestecă. Crema Smetanno-cake pentru turta de biscuiți cu gelatină este complet gata pentru utilizare ulterioară. Această sumă este suficientă pentru a crea un tort cu biscuit mare. Dacă este necesar, porțiunea poate fi redusă cu un an și jumătate până la două ori.
Reteta pentru o crema delicioasa de coace pentru tortul de biscuiti
ingrediente:
- brânză moale sau brânză tartă - 320 g;
- crema de înaltă conținut de grăsime - 260 g;
- pulbere de zahăr - 150 g sau la gust;
- gelatină - 20 g;
- apă 145 ml.
preparare
Se înmoaie gelatina în apă rece timp de șapte până la zece minute. Branza de brânză se șterge printr-un filtru sau se sparge la netezime cu un blender. Dacă utilizați brânză, acest pas poate fi omis. Se adaugă pudră de zahăr și smântână produsului caș și se sparge bine masa cu un mixer sau un mixer.
Gelatina se încălzește, se agită, până se dizolvă, se lasă să se răcească puțin, se toarnă în amestecul de cremă și se amestecă. În această etapă, umplutura dorită poate fi adăugată la cremă, care poate fi bucăți de fructe proaspete sau conservate, fructe de padure, fructe uscate, nuci. Crema este gata. După ce începe să se înțepenească un pic, pune-l într-un strat gros pe un tort de biscuiți și formează un tort.
Crema de banana pentru tort biscuit
ingrediente:
- bananele sunt mari - 2 buc.;
- suc de lamaie - 35 ml;
- zahăr granulat - 75 g;
- smântână cu un procent ridicat de conținut de grăsime - 110 ml;
- brânză de vaci - 220 g;
- gelatina instant - 1 lingura. lingură.
preparare
Smoalăți gelatina în apă fierbinte timp de zece până la cincisprezece minute. Între timp, vom lucra cu bananele. Îndepărtăm de ele piei, le spargem sau le tăiem în blocuri și le transformăm în cartofi piure cu ajutorul
Se dizolvă gelatina în apă, se toarnă în porții mici în amestecul de banană-cernă și se amestecă până se omogenizează. Branza de branza si crema de banane pentru tortul de biscuiti este gata. De asemenea, poate fi folosit ca un desert autonom, plasându-l pentru o perioadă în frigider pentru îngheț. La servire, poate fi aromatizat cu ciocolată topită și nuci zdrobite.