Macul rosu este o patiserie delicioasă care poate cuceri pe oricine și adună toată gospodăria la masă. Pe cât de delicios de pregătit un aluat pentru un sul cu mac și care va fi discutat în articolul nostru.
Drojdie de drojdie pentru o rola cu semințe de mac
ingrediente:
- lapte - 110 ml;
- făină - 245 g;
- unt - 55 g;
- zahăr alb - 35 g;
- drojdie uscată - 10 g;
- ou - 45 g.
preparare
Aluatul pentru o rola cu seminte de mac va fi frământat într-un producător de paine. În partea de jos a felurilor de mâncare turnați laptele, rupeți oul, introduceți unt topit, turnați făina, drojdia și zahărul. Am pus aparatul pe cel mai rapid ciclu și așteptăm 45 de minute. Dacă nu aveți producători de pâine, puteți frămânța aluatul pentru o rola cu semințe de mac cu mâna.
Rețetă pentru un aluat fără aluat pentru o rola cu semințe de mac
ingrediente:
- zahăr - 55 g;
- făină - 305 g;
- brânză de vaci - 155 g;
- lapte - 105 ml;
- oțet de cidru de mere - 5 ml;
- sodă - un vârf.
preparare
Se taie bine făina, se aruncă sifon, se scutură în oțet, se toarnă untul topit și laptele cald. Apoi introducem zahărul, răspândim brânză de vaci și frământăm un aluat elastic pentru o rolă cu semințe de mac. Îl rog cu un strat subțire, în centru am întins umplutura și l-am transformat într-un tub.
Cold aluat pentru o rola cu seminte de mac
ingrediente:
- făină - 505 g;
- praf de copt - 10 g;
- zahăr - 110 g;
- vanilină;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 305 g;
- unt - 120 g;
- ou - 95 g.
preparare
Într-un castron separat semănăm făină, aruncăm praful de copt și zahăr. Adăugați untul moale, brânza degresată și spărgeți ouăle crude. Amestecați aluatul moale cu mâini curate și rotiți-l în strat. Pe toată suprafața, împrăștiați uniform umplutura de mac și întoarceți-vă spre centru pe ambele părți.
Aluat pe chefir pentru o rola cu mac
ingrediente:
- făină - 955 g;
- kefir 305 ml;
- drojdie - 10 g;
- lapte 105 ml;
- zahăr - 115 g;
- vanilină;
- ou - 2 bucăți;
- Unt - 105 g.
preparare
Lapte ușor încălzit, se toarnă drojdie uscată, se aruncă o lingură de zahăr și puțină făină. Am amestecat totul bine și lăsăm buretele timp de 20 de minute.
Într-un vas convenabil, topiți untul, rupeți ouăle, aruncați zahăr, vanilină, turnați kefir și bate ușor. Scoateți ușor brioșul în brioșă și adăugați făina rămasă. Amestecați aluatul moale cu mâinile curate, puneți-l într-un castron cu ulei și lăsați-l timp de 1 oră. Apoi, o întorsătură bună, acoperim cu un prosop și marcăm încă 40 de minute. Acum, rotiți aluatul într-un strat uniform, așezați umplutura și formați o rolă curată.