Căpșunile sunt primele boabe care se maturizează în grădină din țara noastră în primăvară. Toată lumea o iubește fără excepție pentru gustul său uimitor și aroma uimitoare. Și mai jos vă vom spune că puteți coace căpșunile.
Piesele cu căpșuni din aluat de drojdie
ingrediente:
Pentru test:
- lapte 3,2% - 245 ml;
- ou alb - 2 buc;
- drojdie uscată solubilă - 10 g;
- coaja de lamaie - 10 g;
- zahăr - 45 g;
- făină - 485 g.
Pentru umplere:
- căpșuni proaspete - 305 g;
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- zahăr - 105 g.
preparare
Pentru gătitul de coacere, căpșunile proaspete se spală, se rup cozile și se întind pe prosop pentru a se usca.
În laptele încălzit adăugați albușuri de ou bătut. Făina se toarnă la masă și se toarnă drojdia. Adăugați zahăr, coajă de lămâie și se toarnă în ulei vegetal. Introduceți treptat un amestec de proteine lactate și frământați aluatul din plastic. Îl împachetăm într-un prosop și lăsăm-o la o distanță de 55 de minute. După aceea, împărțim în bucăți mici și rostogolim fiecare piesă într-o ovală. Pe marginea tortului plat ne-am răspândit fructele de căpșuni și stropiți cu zahăr. Formăm plăcintele, le întindem pe o tavă de copt cu ulei, acoperim cu gălbenușuri de ou și coacem într-un cuptor preîncălzit timp de 35 de minute.
Plată de brânză de casă cu căpșuni în multivark
ingrediente:
- făină - 205 g;
- zahăr - 105 g;
- unt - 85 g;
- ou - 45 g;
- praf de copt.
Pentru umplere:
- zahăr - 105 g;
- brânză de vaci - 415 g;
- smântână - 205 ml;
- amidon - 25 g;
- ouă - 95 g;
- căpșună proaspătă - 505 g;
- vanilină.
preparare
Pentru a pregăti aluatul, untul moale este măcinat cu zahăr. Sparam oul de pui si se amesteca bine. Apoi, turnați făina, praful de copt și frământați aluatul. Formați mingea din acesta și scoateți-l în frig timp de 15 minute.
Între timp, pregătim umplutura: se toacă cheagul cu un blender și se amestecă cu zahăr. Am pus smantana, oua, aruncam vanilina si amidonul. Căpșunile sunt ale mele, uscate, tăiate în sferturi și așezate în amestecul de coace, amestecând. Distribuim aluatul în castronul multivarkului, formăm părțile laterale și distribuim uniform umplutura în interiorul ghiveciului. Se prepară o plăcintă timp de 45 de minute pe programul "Coaceți", apoi se răcește și se servesc delicioase produse de patiserie cu căpșuni la masă.
Cum să coaceți un tort cu lămâie și căpșuni?
ingrediente:
- căpșuni proaspete - 205 g;
- lamaie - 45 g;
- zahăr 205 g;
- ouă - 145 g;
- unt - 95 g;
- ulei vegetal - 10 ml;
- kefir - 185 ml;
- bicarbonat de sodiu - 0,5 linguri;
- pulbere de zahăr și menta - pentru decorare;
- făină - 415 g.
preparare
Lămâie spălată, îndepărtați coaja, frecați-o pe nepot și din citrice stoarceți tot sucul. Se topește untul, se adaugă zahărul, ouăle și se amestecă bine până se umple cu un malaxor. Apoi adăugați coaja, sucul, se toarnă kefirul, introduceți praful de copt și făină. Căpșunile sunt spălate, procesate, tăiate în părți și așezate în aluat. Se amestecă bine totul și se toarnă masa în castronul multivarcii, pătat cu ulei vegetal. Acum, închideți dispozitivul, selectați programul "Coaceți" și marcați-l timp de 45 de minute. Înainte de a servi, presărați tortul cu zahăr pudră și decorați cu frunze proaspete de menta.
Placinta de capsune cu căpșuni
ingrediente:
- căpșuni proaspete - 405 g;
- ou - 95 g;
- făină - 95 g;
- zahăr - 85 g;
- unt - 105 g;
- vanilie - dacă se dorește;
- praf de copt - 5 g.
preparare
Pentru a pune în aplicare această rețetă, căpșunile sunt spălate, uscate și tăiate în bucăți. Forma pentru coacere este smântână cu unt și pus pe boabele de jos pregătite. Se amestecă făina cu praf de copt, vanilie și zahăr. Se adaugă ouă de pui și se toarnă untul topit. Împingeți masa cu un mixer și turnați tocătorul de căpșuni. Am trimis tortul în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute.