Figurina de mere celebru, care a suferit numeroase schimbări în timp, este acum pregătită în multe feluri. Charlotte cu pere este o alternativă demnă de rețeta obișnuită și este pregătită rapid, mereu luxuriantă și insensibil aromatică.
Cum sa faci carlotte din pere?
O rețetă simplă și delicioasă pentru Charlotte cu pere este capabilă să reproducă fiecare bucătar, chiar și un începător. Înarmat cu recomandări bune și dovedite, puteți crea un tratament minunat.
- Charlotte-ul parului ideal este un aluat poros luxos, umplutură suculentă și o crustă de zahăr pe suprafață, care se formează prin bătăi de zahăr și ouă la începutul gătitului.
- În cazul în care rețeta nu prevede adăugarea de ouă, rezultatul va fi mai puțin luxos, iar tortul va deveni rapid învechit.
- O carne delicioasă cu pere este un tratament care poate fi completat fără sfârșit cu alte fructe - mere, banane sau fructe de pădure.
Charlotte cu pere - rețetă simplă
O simplă carlotte cu pere este gătită în câteva minute, nu se coace atât de repede, dar rezultatul este întotdeauna impresionant. Fructe puteți alege un solid, un pic nu coapte, astfel încât placinta este mai bine coapte. Pentru a utiliza această cantitate de ingrediente veți avea nevoie de o formă de 22 cm. Pentru un gust mai interesant, puteți adăuga coaja de lamaie la test.
ingrediente:
- zahăr - 200 g;
- făină - 250 g;
- ouă - 4 bucăți;
- coaja de lamaie - 1 lingura. l.;
- praf de copt, vanilină;
- pere - 3 buc.
preparare
- Ouăle bate într-o masă luxuriantă, turnând întreaga porție de zahăr.
- Adăugați pofta.
- Se amestecă făina, praful de copt și vanilină, se pune în aluat, se amestecă cu o spatulă.
- Perele tăiate în felii, se pun pe fundul formei uleioase, se presară cu zahăr, se toarnă aluatul.
- Coaceți timp de 35 de minute la ora 190.
Charlotte cu pere pe iaurt
Nu este cea mai clasică variantă de coacere - carlotte pe chefir cu pere. Tortul este luxuriant, poros și ușor umed. În acest caz, fructul se poate răspândi în straturi sau se adaugă la aluat și se poate trata în felul unei plăcinte geluite. Forma trebuie să fie de 25 cm, dacă este utilizat un diametru mai mic, timpul de coacere este mărit cu 10 minute.
ingrediente:
- pere - 4 buc;
- zahăr - 250 g;
- kefir - 100 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 350 g;
- praf de copt, vanilină.
preparare
- Bateți ouăle într-o spumă cremoasă cu zahăr.
- Introduceți iaurtul, amestecând.
- Se amestecă făina, vanilia și praful de copt, se toarnă în aluat, se amestecă.
- Pereții s-au curățat, au scos cutia de semințe, au tăiat aleatoriu, au pus în aluat, s-au amestecat, s-au turnat într-o formă cu ulei.
- Charlotte se coace pe chefir cu pere în cuptor timp de 30 de minute la 190 de grade.
Charlotte cu brânză și brânză de vaci
Charlotte cu pere, a cărui rețetă presupune adăugarea de masă cașută, este un deliciu delicat, cu un strat suculent. Înainte de gătire, asigurați-vă că brânza de vaci nu conține boabe, pentru fiabilitate, ștergeți masa printr-o sită. După terminarea procesului de coacere, nu primiți imediat tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească în căldură.
ingrediente:
- zahăr - 200 g + 100 g în umplutură;
- făină - 300 g;
- ouă - 3 bucăți;
- pere - 3 bucăți;
- brânză de vaci - 150 g;
- praf de copt, vanilină.
preparare
- Pears taie la întâmplare, pune pe o foaie de copt ulei, se presara cu zahăr.
- Amestec de brânză cu zahăr (100 g) și vanilină.
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați făină, amestecați.
- Se toarnă jumătate din aluat peste pere, se distribuie masa de coace, se acoperă cu restul de aluat.
- Coaceți timp de 45 de minute la 180 ° C, răciți timp de cel puțin 20 de minute fără a scoate cuptorul.
Charlotte cu perele caramelizate
O carne delicioasă cu pere și miere va câștiga orice dinte dulce. Aluatul este preparat conform rețetei clasice de trei ingrediente, fără adăugarea de produse lactate fermentate, iar umplutura ar trebui să primească o atenție deosebită. Pere maro în caramel de miere, și pentru o aromă mai mare adăugați cardamom și cuișoare.
ingrediente:
- zahăr - 150 g;
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 200 g;
- praf de copt;
- pere - 4 buc;
- miere - 2 linguri. l.;
- unt - 20 g;
- cardamom și cuișoare - la gust.
preparare
- Pears coaja, scoateți semințele, tăiați mari.
- Se prăjește tigaia și untul, până când piesele devin transparente.
- Introduceți miere și mirodenii, prăjiți încă 5 minute. Opriți focul. Umplerea este utilizată complet răcită.
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați făină cu praf de copt, turnați aluatul într-o formă uleioasă.
- Sus cu piese caramelizate.
- O carotă cu pere este coaptă timp de 30 de minute la 190 de grade.
Charlotte cu pere și cremă de musetel - rețetă
Charlotte cu pere și cremă de musetel este un tort neobișnuit, gustul căruia va cuceri fiecare bucătar. Un mod neobișnuit de a face coacerea, hrana originală este mituită cu simplitate și accesibilitate. Conform rețetei, nu trebuie să vă deranjez cu pregătirea aluatului, dar crema are nevoie de timp pentru a fi luată, trebuie să fie perfuzată timp de 4 ore.
ingrediente:
- pere - 4 buc;
- apă 100 ml;
- miere - 150 g;
- stafide - 50 g;
- lamaie 1 buc.;
- rum - 50 ml;
- ulei - 20 g;
- zahăr - 50 g;
- scorțișoară - ½ linguriță;
- pâine - 500-600 g.
crema:
- înghețată - 500 ml;
- gălbenușuri - 8 bucăți;
- zahăr - 100 g;
- ceai de musetel - 8 pungi.
preparare
- Se toarnă pungile de ceai cu cremă de fierbere, se lasă o jumătate de oră.
- Bateți gălbenușele cu zahăr, introduceți cremă fierbinte, puneți-o la fierbere până se îngroațește.
- Se răcește timp de 4 ore.
- Se fierbe apa, se adauga stafide, miere, coaja de lamaie si rom. Așezați deoparte o oră.
- Adăugați felii de pere și suc de lămâie, aduceți la fiert, gătiți timp de 2 minute.
- Separă o masă groasă de sirop.
- Forma uleioasă se presară cu zahăr și scorțișoară, se distribuie bucățile de pâine fără coaja.
- Saturați cu sirop de pere, așezați umplutura.
- Acoperiți cu miez, coaceți timp de 25 de minute la 180 de grade.
- Serviti, udarea cremă de musetel.
Charlotte cu pere și scorțișoară
Conversia unei simple rețete de carlotte cu pere în cuptor va ajuta condimentele adăugate la umplutură. Fructele sunt bine combinate cu scorțișoară, cardamom, cuișoare. Ca rezultat, va exista un desert delicios, cu o aroma picanta stralucitoare, care va fi amintit de fiecare iubitor de dulci. Pentru a coace această plăcintă, utilizați formularul de 22 cm.
ingrediente:
- zahăr - 200 g;
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 300 g;
- praf de copt;
- pere - 4 buc;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- cardamom - 4 boabe;
- cuișoare - 2 boboci.
preparare
- Grâu garoafe și cardamom, se amestecă cu scorțișoară.
- Pereții nu taie prea mult, se amestecă cu mirodenii.
- Bateți ouăle și zahărul, adăugați făină și praf de copt.
- În partea de jos a formei pune felii de fructe picante, se presară cu zahăr, se toarnă aluatul.
- Coaceți timp de 35 de minute la 190 de grade.
Charlotte cu pere și banană
Delicios delicios și gură-udare este o carlotte cu banane și pere. Fructele sunt perfect combinate, chiar și condimentele nu trebuie să fie adăugate, tratamentul fără ele iese incomparabil parfumat. Tortul va ieși în mod special luxuriant și roșu și va deveni un înlocuitor demn pentru tortul obișnuit în timpul evenimentului solemn.
ingrediente:
- pere - 3 bucăți;
- banane - 2 bucăți;
- zahăr - 200 g;
- trestie de zahăr - 50 g;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 300 g;
- praf de copt.
preparare
- Jumătatea fructului este tăiată și distribuită pe fundul uleiului maturat, presărat cu zahăr din trestie de zahăr.
- Bateți ouăle și zahărul, adăugați făină cu praf de copt, toarnă peste fructe.
- Răspândiți fructele tăiate rămas, presărați cu zahăr brun.
- Coaceți o minunată carlotă cu pere în cuptor timp de 35 de minute la 190 ° C.
Ciocolată de carolă cu pere
Pentru a face aluat de ciocolată pentru charlotte cu pere conform rețetei clasice, este la fel de important să înlocuiți o parte din făină cu pudră de cacao. Foarte neobișnuită delicatețe ca rezultat este obținut și foarte mulțumiți de fani de copt de ciocolată-fructe. Pentru a gusta mai saturate, adaugati cafea instant.
ingrediente:
- zahăr - 250 g;
- făină - 100 g;
- praf de copt;
- cacao - 100 g;
- ouă - 3 bucăți;
- cafea - 1,5 linguri;
- apa de fierbere apa - 50 ml;
- pere - 3 buc.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, injectați cacao.
- Se dizolvă cafeaua în apă clocotită, se adaugă aluatul, se adaugă făină cu praf de copt.
- Se toarnă aluatul într-o matriță, se întinde felii de pere de sus, se presară cu zahăr.
- O carotă cu pere este coaptă timp de 30 de minute la 190 de grade.
Charlotte cu pere fără ouă
Charlotte de pere , a cărei rețetă este descrisă mai jos, este luxuriantă, parfumată și complet fără ouă și alte produse de origine animală. Dar există un dezavantaj al acestei variante de coacere - timpul minim de depozitare. Pentru a mânca o plăcintă este necesar de îndată, după toate în câteva ore se va rezolva și va deveni veșnică.
ingrediente:
- zahăr - 150 g;
- făină - 200 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- apă fierbinte - 50 ml;
- praf de copt, vanilină;
- pere - 3 buc.
preparare
- Bateți untul și zahărul, adăugați apă fiartă.
- Adăugați vanilie, praf de copt și făină.
- Perele tăiate nu sunt mari, se adaugă aluatului, se amestecă.
- Se toarnă în matriță, se coace timp de 30 de minute la 190 ° C.
Charlotte cu pere în multivark
Un gust interesant este o carlotte cu mere și pere, coapte într-un multivarchet. O placinta luxurianta, poroasa si nu uscata va surprinde chiar si o iubita inveterata. Există un mic dezavantaj al acestei metode - o crustă roșie și crocantă pe suprafață nu va fi, deoarece fructul este recomandat să se răspândească peste aluat.
ingrediente:
- măr - 1 buc;
- pere - 1 buc;
- zahăr brun - 50 g;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- zahăr - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 300 g;
- praf de copt.
preparare
- Ouăle bate cu zahăr, se adaugă făină și praf de copt.
- Se toarnă aluatul în castron.
- Distribuiți felii de pere și măr, presărați cu un amestec de zahăr din trestie de zahăr și scorțișoară.
- În modul "Coacere", gătiți timp de 1 oră.