Pregătirea produselor de patiserie este citită printr-unul dintre cele mai complexe și mai lungi procese, însă producătorii moderni fac de multe ori mai ușor pentru clienți să facă această sarcină, lucru care sa întâmplat de asemenea cu un test stratificat care se găsește acum pe rafturile celor mai multe puncte de alimentare, ambalate într-un ambalaj luminos. Sarcina dvs. este numai de a dezgheța plăcile aluatului, de a face umplutura și plăcuțele de formă.
Puținele produse de patiserie cu mere
ingrediente:
- ambalaje de patiserie;
- unt - 15 g;
- mere - 480 g;
- amidon - 5 g;
- apă de gheață - 45 ml;
- zahăr granulat - 35 g;
- scorțișoară;
- ou - 1 buc.
preparare
Preîncălzirea cuptorului la 185 de grade și dezghețarea plăcilor de bomboane pregătite, faceți o umplere simplă, dar parfumată, a merelor. Pentru a pregăti umplutura, fructele decojite și decojite sunt tăiate în cuburi și puse într-o cratiță. Dupa 5-6 minute, urmat de felii de mere trimise zahar, o bucata de unt si scortisoara, si cateva minute mai tarziu - dizolvat in amidon din gheata. Când umplutura se îngroașă, se răcește și se pune o jumătate de pătrat de patiserie. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate a aluatului, fixați marginile și faceți mai multe găuri din partea de sus. Lubrifiați patties cu ou și coace timp de 17-20 de minute.
Piesele cu carne de drojdie
ingrediente:
- ambalare aluat de drojdie;
- carne tocată - 175 g;
- morcovi - 45 g;
- o mana de patrunjel verde;
- ceapa - 60 g;
- cartof;
- ou - 1 buc.
preparare
Pregătiți friptură de legume din morcovi tăiați, ceapă și cubulețe mici de cartofi. Pentru legumele prajite, puneți carnea tocată, lăsați-o să se înțeleagă, sezon și adăugați totul cu pătrunjel. Răspândiți umplutele pe bucăți de aluat laminat, fixați marginile și acoperiți suprafața cu oul. Coaceți la 20 de grade - 18-20 de minute.
Pușcă de patiserie cu cireșe
ingrediente:
- cireasa - 95 g;
- unt - 15 g;
- pere - 120 g;
- mână de migdale decojite;
- amidon - 4 lingurițe.
- zahăr granulat - 75 g;
- suc de lamaie - 15 ml;
- ou - 1 bucată;
- ambalarea de patiserie.
preparare
Aranjați bucăți de pere în unt timp de 6-8 minute. La pere, puneți cireșe și migdale decojite și tăiate. Se toarnă zahărul în umplutură, se toarnă sucul de lămâie și se lasă cristalele să se dizolve complet. Se răcește umplutura de cireșe și se pune pe aluatul în formă de cubulețe. Îndoiți aluatul în jumătate, ungeți oul bătut și lăsați biscuiții pentru 20-25 minute la 185 de grade.