Brânzeturile cu brânză de vaci completează perfect masa festivă și diversifică meniul obișnuit de zi cu zi. Curățarea delicată a cărnii în combinație cu un aluat luxuriant creează un cartier culinar de neegalat, atrăgând mulți admiratori.
Carne de pâine prăjită cu brânză de vaci din aluat de drojdie
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 800 g;
- apă - 500 ml;
- ulei vegetal - 35 ml;
- drojdie presată - 50 g;
- zahăr granulat - 50 g;
- sare - 3-5 g;
- ulei vegetal pentru prăjire;
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 500 g;
- zahăr granulat - 150 g;
- Zahar din vanilie - 7-10 g.
preparare
Într-un castron, se toarnă ușor apă încălzită și se dizolvă drojdia în ea. Se presară zahăr și sare și se amestecă până se dizolvă. Acum turnați uleiul vegetal, turnați făina cimentată și frământați aluatul. Se dovedește moale și lipicioasă. Acoperiți vasele cu o cârpă curată sau un prosop și determinați-le în frigider.
Acest aluat este potrivit de la una la trei ore, și îl puteți începe seara, și gătiți plăcinte dimineața. În plus, este depozitat perfect în filmul alimentar din frigider timp de câteva zile.
Pentru umplutura amestecului de brânză de vaci cu zahăr și zahăr de vanilie.
Din aluat se formează bile, pe care le transformăm în prăjituri cu mâinile noastre. Spoon pune în centrul umpluturii și, prin închiderea marginile opuse, vom forma patty.
Apoi îl trimitem la uleiul roșu-fierbinte turnat într-o tigaie sau într-o cratiță. Menținem culoarea roșie pe ambele părți și o îndepărtăm cu un șervețel pe un șervețel sau un prosop de hârtie.
În umplutură se poate adăuga opțional stafide și se presară cu pulbere de zahăr răcită.
Mai jos vă oferim o variantă de plăcinte prăjite nealcoolizate cu brânză de vaci. Acestea vor fi o gustare excelentă sau o adunare minunată la primele feluri de mâncare.
Rețetă pentru plăcinte prăjite cu brânză de vaci și ierburi pe kefir
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 350 g;
- kefir - 250 ml;
- brânză tare - 120 g;
- sodiu - 10 g;
- zahăr granulat - 10 g;
- sare - 5 g;
- ulei vegetal pentru prăjire;
Pentru umplere:
- brânză brută medie 420 g;
- mărar - la gust;
- sare - la gust.
preparare
În chefir, se toarnă zahăr, sare și sifon, se adaugă brânza, făina și făina și se pune un aluat moale. Ar trebui să rămână luxuriantă, dar să nu rămână în mâinile tale.
Pentru a umple verdele spălate și uscate de mărar tocate mărunțite, adăugați-le la brânză de vaci, sare și se amestecă bine.
Încercați să scoateți o cantitate mică din test, formăm un tort, pe care îl punem în umplutură. Sigilați patch-ul și puneți-l pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Îi dăm tarturile să se îngroape pe ambele părți până se pregătesc.