Varza este o leguma sanatoasa si delicioasa. Nu este greu să gătești deloc, dar în combinație cu carne tocată, alte legume sau cereale, devine și mai delicioasă și apetisantă. Preparând chiflele din carnea tocată, cu adaos de varză și orez fiert, obținem rulouri de lemne leneș, care, ca și cele originale, nu vă vor dezamăgi cu gustul lor.
Vă oferim mai multe opțiuni pentru gătirelele cu varză și carne tocată.
Carne de pui cu varză în cuptor
ingrediente:
- carne de pui fara oase - 700 g;
- untură de grau - 100 g;
- proaspătă varză, varză - 400 g;
- morcovi - 300 g;
- ceapa - 250 g;
- crupa de grâu - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- unt - 85 g;
- făină de grâu - 40 g;
- apă - 300 ml;
- pasta de tomate - 20 g;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- piper verde - 3 buc;
- cuișoare - 1 buc.;
- busuioc, patrunjel, marar;
- piper negru;
- sare.
preparare
Carnea de pui, grăsimea de porc, morcovii, ceapa și varza sunt tocate cu un măcinător de carne (combinați sau în vasul blenderului). În umplutura care rezultă, se adaugă ou, mango, sare, piper și se amestecă bine timp de cinci minute. Acum, cu mâinile înmuiate în apă, facem tăițe și le așezăm pe o tavă de copt unsă la o distanță de un centimetru unul de celălalt.
Coaceți în cuptor timp de douăzeci de minute la o temperatură de 200 de grade.
Între timp, pregătiți sosul. Se topește untul pe o tigaie și se prăjește făina timp de cinci minute, se adaugă pasta de roșii, apa, frunzele de dafin, mazărea dulce, un cățel și se fierbe două minute.
Sosul gata se toarnă și se curăță cinci minute.
Serviți cu vasul dvs. preferat, presărați cu ierburi tocate de busuioc, patrunjel și mărar.
Dacă vă decideți să vă diversificați meniul, vă recomandăm o rețetă interesantă pentru gătitul de gălbenele fără carne, cu adaos de fulgi de ovăz.
Tăieturi cu carne tocată cu fulgi de ovăz și varză
ingrediente:
- varză albă - 750 g;
- carne de ovaz - 100 g;
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 140 ml;
- smântână - 140 ml;
- ulei vegetal - 55 ml;
- pesmet - 55 g;
- busuioc, patrunjel, marar;
- sare.
preparare
Shinkin varza fin si gatiti in lapte pana cand este moale. Se adaugă fulgi de ovăz, după ce se scurge laptele în exces, se fierbe timp de cinci minute și se răcește.
Împărțim ouăle în veverițe și gălbenușuri. Acum adăugați gălbenușurile, sarea și piperul la umezeala rezultată. Din carnea tocată amestecată cu grijă, coaja de bomboane, se scufundă în proteine ușor biciuite, se sfărâmă în pesmet și se prăjește în unt, ca niște găluște obișnuite.
Cu smantana, verdeturi tocate, sare si piper, faceti sosul si udati-i chiflele de varza atunci cand serviti. Bon apetit!
Tăieturi cu varză și carne tocată
ingrediente:
- carne tocată de vită - 550 g;
- varza de varza - 250 g;
- ceapa - 120 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ghimbir măcinat - 1 linguriță;
- sos de soia - 35 ml;
- ulei vegetal - 25 ml;
- maioneză - 75 g;
- ulei de susan - 25 ml.
preparare
Legume bine stoarse tocata marunt cu un cutit, se toaca ceapa, usturoiul. Răspândim totul în carne de vită, adăugăm ghimbir, jumătate de sos de soia și amestecăm bine. Formulele se formează pe ulei vegetal încălzit într-o tigaie cu un fund gros. Timpul de prăjire nu trebuie să depășească patru minute pe fiecare parte. Așa că varza în cuțite va rămâne crocantă, ceea ce va conferi felului de mâncare o pianitate specială.
Se amestecă maioneză, ulei de susan și sosul de soia rămas. Cozițele se servesc fierbinți, cu o căldură cu căldură, cu o grămadă de mazare verde și se toarnă cu sos fiert.