Nu este nimic mai bun în zilele calde de vară decât să vă bucurați de băuturi sau deserturi cu o aromă răcoritoare de menta. Sirop de menta - asta vă va ajuta în câteva secunde să gătiți orice fel de feluri de mâncare, fie că sunt clătite, înghețată, cocktail Mojito , ceai de menta sau chiar un tort. Dacă doriți să aveți mereu un produs aromat natural, vă vom învăța cum să faceți singur un sirop de menta. Aveți grijă, acum vă vom împărtăși secretele, pregătirea unui sirop de menta excelent, cu un minim de costuri.
Secretul principal al preparării cu succes a siropului de menta naturală este cantitatea de mentă. O jumătate de litru de apă necesită cel puțin 50 g de materii prime verzi. Dacă nu știți cum să obțineți siropul de menta și mai saturat cu uleiuri eterice de mentă, luați 100 de grame sau mai mult frunze de menta pentru 500 ml de apă.
În nici un caz nu fierbeți siropul de menta pentru mai mult de 15 minute, fierberea îndelungată omoară parfumul. Ajutați-vă să pregătiți un sirop de menta de gust unic, rețetele descrise mai jos.
Sirop de menta (reteta clasica)
ingrediente:
- frunze de menta proaspata - 100 g;
- apă - 500 ml;
- zahăr granulat - 550 g.
preparare
Clătim și sortăm frunzele de menta. Le spălăm într-o măceșă cu un pisat de lemn. Adăugați apă, zahăr și fierbeți în vase emailate timp de cel mult un minut. Se scoate din foc și se lasă să se răcească complet, se filtrează. Stocăm într-un recipient de sticlă curat și uscat în frigider, nu mai mult de șase luni.
Sos de menta din menta uscata
ingrediente:
- Menta uscată - 25 g;
- apă fierbinte - 500 ml;
- zahăr granulat - 200 g.
preparare
Curățați mâncarea, tăiați cu mâinile, turnați apă fiartă și lăsați-o să se fierbe sub capac timp de 40 de minute. Se filtrează, se adaugă zahăr și se fierbe, aproximativ 10 minute, până când zahărul se dizolvă complet. Siropul de menta este pregatit.
Sos de menta "Spicy"
ingrediente:
- crengi de menta - 100 g;
- apă - 500 ml;
- zahăr granulat - 500 g;
- ghimbir sau scorțișoară - o treime dintr-o linguriță.
preparare
Mentă bine și turnați apă. Se prepară aproximativ 30 de minute, apoi se strecoară și se adaugă zahăr la perfuzie. Am fierbere în mai multe recepții. La sfârșitul preparatului de sirop de menta, adăugați ghimbir sau scorțișoară.
Siropul de menta preparat corect are o consistență groasă, aromă bogată de menta și culoare de miere proaspăt recoltată.