Astăzi vă vom spune cum să coaceți pâinea pe kefir fără drojdie. Aceste rețete vor fi deosebit de apreciate de cei care nu pot, din anumite motive, să utilizeze drojdie în coacerea la domiciliu, precum și suporterii unor rețete simple și simple. După gătit, o astfel de pâine durează un timp minim și rezultatul este excelent.
Pâine de casă pe iaurt fără drojdie - o rețetă în cuptor
ingrediente:
- făină de grâu - 310 g;
- kefir - 210 ml;
- sifon alimentar - 10 g;
- sare comuna - 10 g;
- ulei de rafinat vegetal.
preparare
Pregătirea de pâine de casă de casă în trei conte. Este suficient să amestecați în castron toate ingredientele uscate - făină de sifon, sifon și sare, se toarnă cu kefir și frământă bine. Mai întâi o facem cu o lingură și terminăm prin frământarea mâinilor. Aluatul se dovedește a fi suficient de lipicios, dar nu adăugați mai multă făină. Pentru a facilita procesul, lubrifiam palmele cu ulei rafinat și ne frământăm după ce masa a devenit omogenă, aproximativ cinci minute.
Acum, umpli vasul de copt, puneți aluatul pregătit în el, lubrifiați-l cu ulei și puneți-l pe un nivel mediu încălzit la cuptor de 200 de grade. După treizeci și cinci sau patruzeci de minute, pâinea parfumată și roșiatică este mai probabil să fie pregătită, dar merită încă să verificați cu un bolț de lemn, deoarece funcționalitatea cuptoarelor este diferită pentru toată lumea.
Pâine de secară pe kefir fără drojdie într-un panificație - rețetă
ingrediente:
- făină de secară - 220 g;
- făină de grâu - 140 g;
- tărâțe - 45 g;
- chefir - 475 ml;
- ulei vegetal rafinat - 20 ml;
- zahăr granulat - 10 g;
- sare - 10 g;
- sodiu - 10 g;
- cumin, coriandru , susan sau orice alte semințe (opțional).
preparare
Producătorul de paine va simplifica foarte mult procesul de fabricare a pâinii la domiciliu. Este suficient să-și pună în capacitate, făină de secară și grâu, tărâțe, sare, sifon, zahăr granulat, se toarnă ulei rafinat vegetal și kefir și se instalează programul "Pâine fără drojdie" sau în absența "tortului". Bucătăria gadget va face totul pentru tine
Gustul pâinii de secară de casă poate fi variat prin adăugarea diferitelor condimente sau semințe. De exemplu, puteți pune semințe de coriandru sau chimen în aluat împreună cu restul ingredientelor sau adăugați semințe de susan sau semințe de floarea soarelui înainte de a le usca puțin pe o tigaie uscată încălzită.
Atunci când coaceți painea în aparatul de pâine, vă recomandăm să luați în considerare recomandările fabricantului dispozitivului dvs. în ordinea produselor. Foarte des varia foarte mult.