Orice delicateză arată mult mai apetisantă și frumoasă, dacă o decorezi cu glazură deasupra. Glazura de ciocolată este cea mai comună în gătit și este adesea folosită pentru a acoperi prăjiturile, prăjiturile și rulourile. Astăzi vă vom spune cum să faceți glazura de lapte din cacao.
Glazuri pentru cacao și tort de lapte
ingrediente:
- vanilină - 2 g;
- lapte - 6 linguri. linguri;
- unt - 100 g;
- zahăr - 1 articol;
- cacao praf - 2 linguri. lingură.
preparare
În cratiță turnați laptele, adăugați vanilină, aruncați zahăr, cacao uscat și amestecați ușor. Apoi puneți vasele pe un foc mic și așteptați ca conținutul să fiarbă. Reduceți imediat flacăra și cântăriți timp de 10 minute. Apoi, scoateți recipientul din foc, adăugați o felie de unt, amestecați și utilizați glazura preparată din cacao și lapte pentru a decora diferite produse de cofetărie.
Glaz de cacao și lapte condensat
ingrediente:
- cacao praf - 2 linguri. linguri;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- lapte condensat - 2 linguri. lingură.
preparare
Untul de unt se topește într-o stare lichidă. Apoi adăugați laptele condensat și turnați treptat cacao. Am fixat masa pe baia de apă, fierbem și îndepărtăm de pe placă după 5 minute. Utilizați glazura fierbinte pentru a decora tortul.
Gel de ciocolată din cacao și lapte
ingrediente:
- praful de cacao - 3 linguri. linguri;
- vaci de lapte - 4 linguri. linguri;
- zahărul este mic - 3 linguri. linguri;
- Unt - 3 linguri. lingură.
preparare
Într-o cratiță turnați lapte proaspăt, aruncați zahăr mic și cacao uscat. Am amestecat totul cu o măturică, l-am pus într-un cuptor cu microunde și l-am încălzit, dar nu-l aduceți la fierbere. După un semnal sonor, aruncați o bucată de ulei de cremă și fierbeți amestecul timp de câteva minute până când este lăcuit. Glazura gata aplicată cu exactitate la tort, fără a mai aștepta să se răcească.
Lapte glazurat din cacao pentru tort
ingrediente:
- cacao praf - 5 linguri. linguri;
- lapte - 5 linguri. linguri;
- ulei "Țărănesc" cremoasă - 50 g;
- zahărul este mic - 5 linguri. linguri.
preparare
În castron, turnați laptele și presărați puțin zahăr. Apoi aruncați aceeași cacao și amestecați totul bine cu o lingură. Am pus mâncărurile la foc mediu și fierbe, dar nu fierbe, amestecând constant. Îndepărtăm cu grijă glazura de pe placă, adăugăm o bucată de ulei cremos la masa fierbinte și amestecăm din nou totul.