Lapte condensat - dulceața este universal și testată în timp. Laptele condensat bun poate servi drept bază pentru cremă, biscuiți sau biscuiți, este bine să adăugați înghețată, lapte de mâncare, pur și simplu mâncați separat sau cu o felie de pâine. Problema este însă că pe rafturile supermarketurilor este uneori dificil să găsiți un produs de calitate și sigur și, pentru a vă proteja familia de ingredientele nedorite ale laptelui condensat achiziționat, vă vom spune cum să faceți din lapte lapte condensat acasă.
Cum să faci lapte condensat acasă?
În primul rând, vom descoperi ingredientele, doar două - lapte și zahăr. Laptele pentru lapte condensat este mai bine sa alegeti intregul; vacă, capră sau uscat - nu contează, principalul lucru - natural. În ceea ce privește zahărul, atunci totul este mai simplu: este mai convenabil să se utilizeze pulbere, dar zaharul simplu este de asemenea potrivit, dar pentru mai multă aromă și aromă se poate turna puțin zahăr vanilat.
Gătitul de lapte condensat este convenabil în enamelware, astfel încât să nu ardă, și se amestecă în timpul gătitului cu o măturică sau o spatulă din lemn. Toate nuanțele, acum poți merge la pregătire.
ingrediente:
- lapte - 1 l;
- zahăr - 500 g;
- unt - 50 g.
preparare
Într-o cratiță mică, amestecați laptele cu pudră de zahăr sau nisip și puneți-l pe foc. Lasă zahărul să se dizolve și când se întâmplă acest lucru, adăugați unt. Creștem focul la mediu și așteptăm - amestecul trebuie să fiarbă. Nu uitați să amestecați în mod constant, preparați laptele nostru condensat timp de 10 minute. În ciuda abundenței de spumă, nu reduceți focul. Laptele condensat gata va fi mai întâi lichid, dar după o îngroșare rapidă.
Cum se face lapte condensat din lapte praf acasă?
Puteți face un lapte bun condensat din lapte praf, principalul lucru - să acorde atenție calității sale și să evite înlocuitorii de legume.
ingrediente:
- apă sau lapte - 1 ½ st.;
- lapte uscat - 1 articol;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- sirop de zahăr - ½ st.
preparare
Se amestecă apă și lapte uscat, se adaugă unt. Puneți amestecul pe sobă și așteptați până la fierbere, de îndată ce pornește - se adaugă sirop de zahăr, pudră de zahăr sau nisip și se lasă să se îngroașeze la foc mediu, fără a se opri amestecarea. Lăsați laptele condensat să se răcească și serviți împreună cu deserturile preferate.
Laptele condensat, gătit la domiciliu, este foarte diferit de magazinul cu gustul său natural de lapte și o consistență mai lichidă. Încercați să gătiți un tratament pe această rețetă și vi se garantează că nu veți reveni la produsul achiziționat. Bon apetit!