Aroma plăcintei de cireșe de drojdie proaspăt coapte vă va umple casa cu o atmosferă încântătoare de confort. Vă oferim mai multe variante ale pregătirii sale.
Rețetă pentru un tort cu aluat de drojdie
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 45 g;
- smântână - 25 ml;
- lapte - 210 ml;
- drojdie - 30 g;
- Vanilina - la gust;
- zahăr - 35 g;
- făină - 610 g;
- ulei vegetal - 35 ml;
- ou (categoria C0) - 1 buc.
Pentru umplere:
- cirese - 320 g;
- zahăr alb - 35 g;
- amidon din cartofi - 10 g.
Pentru a umple:
- crema - 115 ml;
- brânză de cremă -110 g;
- zahăr pudră - 30 g.
preparare
Drojdie este dizolvată în lapte de vacă cald, aruncați un vârf de zahăr și lăsați amestecul timp de 15 minute. Apoi adăugați restul de zahăr, unt, legume, aruncați vanilină și ou fără coajă. Frământăm aluatul și îi acordăm timp pentru a merge.
Cireșele congelate sunt acoperite cu zahăr și trimise la foc.
Se fierbe boabele în suc propriu timp de 5 minute. Amidonul este crescut în apă rece și turnat într-o cireșă. Se fierbe o perioadă de 3-5 minute, apoi se răcește.
Din aluat, se formează un tort plat și se pune pe fundul mucegaiului. Pe partea superioară a stratului uniform distribuiți umplutura și trimiteți tortul timp de 15 minute în cuptor.
Pentru turnare, amestecați brânza cu pulbere de zahăr, adăugați cremă și amestecați. Obținem prăjitura cu cireșe din aluatul de drojdie din cuptor și turnăm umplutura de cremă peste umplutură. Din nou, puneți coacerea în cuptor și tăiați-o timp de 10 minute.
Se amestecă cu un puf de aluat de drojdie
ingrediente:
- puf aluat de drojdie de patiserie - 515 g;
- cireș în suc - 230 g;
- un ou de alegere - 1 bucată;
- zahăr - 125 g.
preparare
Aluatul este decongelat și laminat într-un strat. Pe părțile laterale facem tăieturi și așezăm ciresul în mijlocul piesei de prelucrat. Se presară fructe de padure cu zahăr și mâinile ude trageți capetele aluatului, formând un pigtail. Oul freca cu zahăr, ungeți suprafața plăcintei de drojdie cu cireșe și coaceți în cuptor timp de 25 de minute.
Tort deschis cu cireș din aluat de drojdie
ingrediente:
Pentru test:
- gălbenuș de ouă de pui - 1 bucată;
- drojdie - 20 g;
- trestie de zahăr - 35 g;
- lapte - 155 ml;
- făină - 280 g;
- unt - 25 g;
- ouă (categoria C0) - 1 bucată;
- făină de migdale - 35 g.
- Pentru umplere:
- cireș în sirop dulce - 655 g;
- zahăr - 25 g;
- amidon de porumb -10 g.
preparare
Zahărul împreună cu drojdia se dizolvă în lapte încălzit și se lasă câteva minute. În același timp, ne topim
Cu cireșe conservate se amestecă ușor în sirop și se ridică amidonul în ea. Adăugați zahăr, încălziți amestecul și aruncați cireșele fără gropi.
Din aluat se formează un strat, se taie un cerc neted și se pune în formă. De sus, distribuiți usturoiul de umplutură și decorați plăcinta cu modele din aluat. Răspândiți suprafața cu un ou bătut și coaceți o plăcintă clasică de drojdie deschisă cu cireșe în cuptor până când fierbeți.