Un minunat "buchet" poate fi pregătit pentru vacanță și băuturi pe bază de ceai zilnic. Rafinatele cookie-uri "Kalla" vă vor bucura de ochii cu aspectul neobișnuit și vă puteți trata pe cei dragi cu un desert delicios.
Reteta pentru cookie-urile "Kalla" pe care le oferim in urmarirea fotografiilor, astfel incat sa intelegeti mai bine cum sa faceti nu numai produse de patiserie gustoase, ci chiar frumoase. Puteți face "flori" cu stâlp de stafide, o felie îngustă de banane sau caise uscate, o bandă subțire de coajă de lămâie sau portocalie. Dar cookie-urile cu crema Kalla vor fi mult mai delicioase.
Reteta pentru cookie-urile "Callas"
ingrediente:
- făină - 1 pahar;
- zahăr - 1 cești;
- ouă - 4 bucăți;
- Vanilină - 1 plic.
Ingrediente pentru crema:
- zahăr - 0, 5 cești;
- lapte - 1 pahar;
- gălbenușuri din ouă - 2 buc;
- unt - 200 g;
- Vanilină - 1 plic.
preparare
- Vom sparge ouăle într-un castron, adăugăm un vârf de sare, zahăr și vanilină, amestecăm ingredientele, dar nu amestecăm.
- Se toarnă treptat făină, amestecând cu grijă, pentru a forma un aluat omogen. Conform coerenței, ar trebui să fie aproximativ aceeași ca și pentru clătite.
- Pe foaia de coacere preîncălzită și unsă cu ulei (margarină) se toarnă aluatul de lingură în mai multe locuri, la o distanță considerabilă una de cealaltă. Pe o foaie standard de coacere de la o aragaz de gătit acasă, nu trebuie să mai fie mai mult de 9 pastile.
- Am pus tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coacem cookie-urile timp de aproximativ 5 minute, astfel încât marginile coacerii sunt ușor de rumenit.
- Luând o foaie din cuptor, ușor, la rândul său, cu o spatulă, ridicați fiecare dintre prăjituri astfel încât acestea să rămână în urmă de foaie. Nu scoateți țagla din foaia de copt, răsuciți-o cu ajutorul unui prosop de hârtie. Plăcile plate răcite nu mai pot fi prelucrate. Va fi posibil să așezați florile pliate ale calului direct pe un vas cu laturi înalte. Propunem să fixăm inflorescența pe paie de cofetărie.
- Pentru a pregăti cremă, combinăm gălbenușele cu vanilină, zahăr și făină (biscuiții făcuți conform acestei rețete pot fi umpluți cu alte tipuri de cremă sau lapte condensat fiert). Se amestecă bine amestecul. Laptele este fiert într-o flacără lentă, după care lăsăm să se răcească. În laptele pe care îl turnăm în masă, amestecând tot timpul, astfel încât crema să nu fie arsă, gătiți timp de aproximativ 5 minute la căldură scăzută, până când amestecul se îngroațește. Îndepărtați amestecul răcit cu unt. Umpleți florile cu cremă.