Biscuitul este unul dintre cele mai aerisite, delicate și moi produse de cofetărie din făină. Torturile delicate, biscuiti luxuriante reprezintă o bază excelentă pentru a face diverse deserturi cu smântână, gem, dulcețuri și chiar fructe. Nu se acceptă să se taie mai multe părți, prin urmare, pentru a face tortul mai suculent și mai delicat, toate prăjiturile, înainte de împrăștierea cremelor, impregnate cu o impregnare specială. Desigur, alegerea unui astfel de ingredient depinde de tortul în sine și de preferințele dvs. de gust. Prin urmare, vă oferim câteva rețete universale pentru prepararea impregnării pentru biscuiți, astfel încât să puteți alege optimul.
Impregnare pentru biscuiți cu cognac
ingrediente:
- cuișoare de cires - 4 linguri. linguri;
- apă - 200 ml;
- cognac - 30 ml;
- zahăr - 3 linguri. lingură.
preparare
Cum se prepară impregnarea pentru biscuiți? Mai întâi turnați apă fiartă într-o cratiță, adăugați sirop de gem de cireșe și amestecați bine. Apoi am pus zahărul la gust și am turnat în cognac. Puneți cratița pe foc mediu și aduceți amestecul la fierbere. Gatiti timp de 3 minute, amestecand constant, astfel incat zaharul sa nu se adune la fund. Îl scoatem din foc și așteptăm până când impregnarea noastră pentru cognacul de cireș pentru biscuiți se răcește! Acum puteți termina tortul.
Impregnarea de cafea pentru biscuiți
ingrediente:
- apă - 1 articol;
- cognac - 1 lingura. lingură;
- Cafea de cafea - 2 linguri. linguri;
- zahăr - la gust.
preparare
Se toarna zaharul intr-o cratita si se umple cu apa. Am pus-o pe o farfurie și l-am încălzit până când se dizolvă complet. Apoi, siropul de zahăr se aduce la fierbere și se răcește. Într-o altă cratiță, preparați cafea, apoi împrăștiați-o și, împreună cu cognacul, adăugați-o în siropul de zahăr. Am amestecat totul bine și am răcit-o. Impregnarea de cafea pentru biscuiți este gata!
Impregnarea ciocolatei pentru biscuiți
ingrediente:
- unt - 100 g;
- cacao praf - 1 lingura. lingură;
- Lapte condensat - 100 g.
preparare
Pregătim această impregnare într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, luați o oală mare, turnați apă și puneți un foc puternic. În interior, punem o cratiță mai mică, în care vom pregăti impregnarea de ciocolată. Tăiați untul cu bucăți mici, astfel încât să se topească mai repede, și puneți-l într-o cratiță. Adăugăm cacao și lapte condensat. Toate amestecați cu grijă și așteptați până când obțineți o masă uniformă de ciocolată. Biscuitul este de preferință impregnat cu impregnare la cald, astfel încât tortul se va dovedi a fi mai suculent.
Lapte de impregnare pentru biscuiti
ingrediente:
- apă - 3 articole;
- Vanilie - la gust;
- lapte condensat - 150 ml.
preparare
Puneți laptele condensat într-un castron și turnați-l cu apă fiartă în abur. Se amestecă bine și se adaugă gust de vanilie. Am lăsat impregnarea să se răcească bine și să impregneze prăjiturile de biscuiți din abundență.
Impregnare pentru biscuiti cu vin
ingrediente:
- zahăr - 250 g;
- apă 250 ml;
- Cahors - 2 linguri. linguri;
- Vanilină, suc de lămâie - la gust.
preparare
Se toarnă apa într-o cratiță și pune-o pe foc. Când apa se fierbe, se toarnă zahărul și se amestecă până se dizolvă complet. Aduceți siropul de zahăr la fiert, adăugați vanilină, suc de cacao și lămâie. Gata de impregnare se răcește și se împarte biscuiți.
Impregnarea cojilor pentru biscuiți
ingrediente:
- sirop de coacăz - 0,5;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- apa - 1 lingura.
preparare
Pregătirea acestei impregnări este standard. Turnați apa într-o cratiță, puneți-o în foc și așteptați până când se fierbe. Apoi adăugați zahăr și sirop de coacăz, amestecați și gătiți până când tot zahărul se dizolvă. Impregnarea este gata!