Placinta de mere este intotdeauna delicioasa, parfumata si absolut acasa. De aceea, o astfel de coacere nu este niciodată plictisitoare și va fi întotdeauna relevantă. Vă oferim mai jos două rețete pentru o plăcintă uimitoare de mere din aluat de drojdie, care vă va ajuta să faceți față pregătirii acestei delicatețe de casă.
Deschideți plăcinta de mere din aluat de drojdie - rețetă
ingrediente:
- grâu cernut - 330 g;
- zahăr de nisip - 50 g;
- pui de oua mari - 2 buc;
- lapte integral - 125 ml;
- unt de lapte cremă - 65 g;
- drojdie uscată - 20 g;
- sare mare - 5 g;
- vanilie de zahăr - 20 g;
Pentru umplere:
- zahăr de nisip - la gust;
- unt - 50 g;
- scorțișoară - pentru gust;
- mere proaspete - 580 g.
preparare
Pregătiți primul lucru aluat de drojdie pentru plăcintă cu mere. În laptele cald se amestecă drojdia uscată și zahărul granulat, aruncăm de asemenea sare mare și zahăr de vanilie și amestecăm ingredientele până când drojdia este complet dizolvată și toate cristalele sunt dizolvate. După zece minute, adăugați ouă la temperatura camerei, pre-tratându-le la uniformitate cu o măturică, turnați făina cernută și frământați bine și pentru o lungă perioadă de timp adăugând unt topit de unt până la sfârșit.
Lăsați aluatul pregătit în căldură pentru a verifica și apropiați ceasul pentru două. În acest timp, o luăm o dată și o batem puțin, ridicându-o și aruncându-o înapoi în castron.
În timp ce aluatul se coace, facem umplutură de mere pentru plăcintă cu aluat de drojdie. Se dizolvă untul din tigaie, se pune fructele mărului decojite și tăiate, se condimentează cu zahăr pentru a gusta și se scindează scorțișoară și se lasă să se amestece, amestecându-se, până la o ușoară ușurință.
Două treimi din aluatul finit este așezat pe o foaie de copt cu ulei sau într-o matriță, împrăștiindu-l uniform cu barele de protecție și împrăștiind umplutura deasupra. Din restul testului, facem modele sau pur și simplu facem dungi pe care le punem pe tort. În aproximativ douăzeci de minute, când plăcinta este puțin, o trimitem să se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 185 de minute pentru douăzeci și cinci de ani.
Placinta rapida cu jam de mere din aluat de drojdie
ingrediente:
- aluat de drojdie - 490 g;
- marmeladă de mere - 1-1,5 pahare;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- ulei pentru lubrifierea tăvii de copt - 20 g;
- Vanilină - 1 vârf mic.
preparare
Având un pachet de drojdie de patiserie și țagle sub formă de gem, puteți să preparați rapid și ușor o plăcintă perfectă pentru ceai. Pentru aceasta, patiseria este dezghețată, laminată, așezată pe o tavă de copt cu ulei, iar pe una din jumătățile ei se realizează mai multe secțiuni mici. Pe întreaga latură se așează marmeladă de măr, se lasă și se acoperă cu o parte cu tăieturi. Protejăm bine marginile, smulgeți suprafața produsului cu un gălbenuș amestecat cu vanilină și puneți tigaia în cuptorul încălzit la 185 de grade. După ce pieptul devine roșu, scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească și să se bucure.