Prăjiturile cu fructe sunt un tratament pe care toată lumea îl iubește fără excepție, de aceea prăjiturile de fructe sunt adesea gătite acasă și comandate în cofetării. O mare varietate de rețete, în care vă puteți confunda cu ușurință, totuși, complică puțin gătitul acasă, în special pentru cei care nu sunt deosebit de puternici în produsele de cofetărie. De aceea, în cadrul acestui articol, am colectat pentru dvs. câteva rețete simple și garantate delicioase, astfel încât să puteți practica acasă.
Tort de fructe cu banane și caramel - rețetă
ingrediente:
Pentru biscuiți:
- făină - 340 g;
- zahăr - 260 g;
- pepene verde - 4 g;
- banane - 375 g;
- unt - 225 g;
- ouă - 6 buc.
Pentru crema:
- brânză brânză - 250 g;
- cremă pentru biciuire - 250 ml;
- miere - 90 g.
Pentru caramel:
- zahăr granulat - 220 g;
- apă 80 g;
- cremă - 80 g;
- rom - 30 ml.
preparare
Înainte de a pregăti un tort de fructe, încălziți cuptorul la 160 ° C. Ungeți 4 forme pentru coacere (18-20 cm).
Începem să pregătim aluatul cu un amestec de ingrediente uscate. Combinăm făina cu zahăr și scorțișoară, adăugăm pudră de banane, unt topit, puțină miere, rom, vanilie și ouă într-un amestec uscat. Se amestecă totul într-un aluat omogen, se toarnă în matrițe și se coace timp de 25 de minute. Ne rătăcem complet.
Pentru smântână, batem crema în vârfuri ferme și le adăugăm brânză curată cu miere, amestecând cât mai ușor posibil.
Pentru a face caramel, turnați zahărul în tigaie, udă-l, gătiți caramelul în culoarea aurie, adăugați cremă cu rom și răciți-l.
Ungeți tortul cu cremă, udați caramelul și serviți tortul de fructe cu biscuiți la masă.
Brânză brută și tort de fructe fără coacere
ingrediente:
Pentru tort:
- cookie-uri - 220 g;
- unt topit - 100 g.
Pentru umplutura cu brânză :
- brânză de vaci - 700 g;
- vanilină;
- zahăr granulat - 120 g;
- amestec de fructe și fructe de pădure;
- înghețată - 300 ml.
preparare
Pentru a pregăti baza din biscuiți pentru prăjitura noastră, biscuiții deja gătiți ar trebui să fie măcinate în miez cu un blender, amestecat cu miezuri și unt topit și răspândit pe fundul și pe pereții formei selectate.
Brânza de brânză de brânză se freacă printr-o sită pentru a obține un amestec omogen de consistență de pastă. Se amestecă brânza de vaci cu frisca până la vârfurile fermei, se adaugă zahăr și fructe și fructe de păstăi tăiate în felii. Pe aceasta se termină pregătirea tortului de fructe, rămânând doar să se așeze amestecul rezultat în baza pregătită și să se lase tortul de fructe cu coajă în frigider timp de o oră.
Biscuiti tort de fructe - reteta
După cum am văzut deja, pregătirea unui tort de fructe la domiciliu nu este atât de dificilă. Și un produs de patiserie real ca un biscuiți curcubeu plin cu fructe?
ingrediente:
Pentru biscuiți:
- făină - 160 g;
- zahăr - 70 g;
- praf de copt - 6 g;
- ulei vegetal - 60 ml;
- ouă - 4 bucăți;
- apă 60 ml;
- culori alimentare - 5 buc.
Pentru crema:
- cremă pentru biciuire - 625 ml;
- stabilizator pentru crema - 2 plicuri;
- zahăr pudră - 40 g;
- fructe și fructe de pădure.
preparare
Pentru aluatul se amestecă făina cu praf de copt și zahăr. Conectați separat gălbenușurile de ou cu apă și unt. Împingeți albii rămași într-o spumă solidă. Se amestecă ingredientele uscate și lichide și se adaugă cu grijă spuma de proteine în aluatul rezultat.
Împărțiți aluatul în 5 porții, amestecați fiecare cu o picătură de colorare alimentară a culorii selectate și turnați-le în forme pregătite. Coaceți biscuiții timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură standard de 180 ° C.
Biscuiții răciți se ung crema pe bază de biscuiți cu pulbere de zahăr și stabilizator de cremă. În plus față de cremă în fiecare dintre straturi pune bucăți de fructe și / sau fructe de padure. Acoperim tortul cu resturile cremei din exterior și decorăm și ele. Înainte de servire, un tort de biscuiți cu umplutură de fructe trebuie să stea în frigider timp de aproximativ o oră.