Crema pentru tort este un atribut indispensabil de a nu coace produse de patiserie. Este atât de reușită încât multe gospodine, chiar și după zile stricte, rămân fidele impregnărilor dietetice care se produc pe sucuri, mango, fructe, dulce și fructe de pădure și, spre deosebire de opinia populară, diferă în gust delicat, consistență excelentă și aromă pronunțată.
Cum sa faci crema slaba pentru tort?
Cremele pentru prăjiturile la domiciliu sunt variate în componente, dar similare în tehnicile de gătit. De obicei, acestea sunt cremă, cu o bază lichidă de apă, lapte de cocos sau suc, cu adaos de amidon, făină prajită, mango, fructe de padure sau piure de nuci. Pentru un gust mai saturat, au pus în coaja, condimente sau cacao.
- Înainte de a intra în făina de cremă, este mai bine să se prăjească într-o tigaie până la maro auriu. Acest lucru îmbogățește foarte mult gustul impregnării.
- Cremele surprinzător de nutritive, gustoase și suculente sunt obținute pe bază de piure de boabe.
- Mulți bucătari folosesc fructe uscate pentru crema. Deci, crema slabă pentru tortul de vafe este făcută din nuci, halva, date și apă prin baterea tuturor ingredientelor într-un blender.
- Ca agent de îngroșare, este mai bine să utilizați amidon din cartofi sau agar-agar. Acesta din urmă este făcut din alge marine și se referă la alimente slabe.
Crema de ciocolata crema pentru tort
Este mai ușor și mai ieftin să faci o cremă slabă pentru un tort făcut din cacao, pentru că nu vei avea nevoie de manipulări complicate. Trebuie să fierbeți cacao cu zahăr, amidon și o bucată de ciocolată și răciți-vă în frigider. Această cremă de ciocolată are o consistență fermă și densă, care poate fi întotdeauna făcută mai lichidă prin încălzirea masei pe foc.
ingrediente:
- cacao - 100 g;
- apă - 300 ml;
- ciocolată - 50 g;
- zahăr - 300 g;
- amidon - 20 g.
preparare
- Combinați cacao cu ciocolată tăiată, amidon și zahăr.
- Puneți recipientul la foc și, amestecând, se toarnă treptat în apă.
- Gatiti timp de 10 minute pana la grosime.
- Se toarnă într-un recipient și se pune timp de 2 ore în frigider.
Reteta pentru crema de crema de lamaie
Crema de manga pentru tort este una dintre cele mai populare opțiuni. Este foarte ușor să se pregătească și în tehnologia sa este similară cu cea de gătit manna. Singura diferență este că poate fi gătită pe apă și pe sucuri, făcând varietate gustoasă. Această cremă diferă textura matasoasă, ține perfect forma și poate fi folosită ca un desert separat.
ingrediente:
- suc de portocale - 300 ml;
- zahăr - 40 g;
- manga - 40 g.
preparare
- Se amestecă mango cu suc și zahăr.
- Așezați recipientul pe aragaz și gătiți-l timp de 3 minute până când este gros.
- Se răcește și se bate pentru splendoare cu un mixer.
Cremă cremă pentru tort de lapte de nucă de cocos
Crema cremoasă pentru tort este o rețetă cu care este posibil să se pregătească o impregnare excelentă pentru toate felurile de prăjituri. În această variantă, baza acestei creme va fi laptele de nucă de cocos, care nu este ieftin, dar este ușor de preparat din apă și trestie. Având la îndemână o astfel de opțiune improvizată, rămâne să adăugați zahăr și amidon, și fierbe până la gros.
ingrediente:
- apă - 550 ml;
- ras de cocos - 250 g;
- zahăr - 120 g;
- amidon - 20 g.
preparare
- Împingeți tornurile de nucă de cocos cu apă în blender până când devine alb.
- Tulpina, se combină cu zahăr și amidon.
- Simmer peste un mic foc până când crema are o consistență groasă.
- Răcește-te și du-te la lucru.
Curățenie pentru tort
Crema pentru tort "Napoleon" este un produs popular. Popularitatea sa se datorează faptului că cele mai multe feluri de coacere slabă sunt biscuiți sau prăjituri pentru care este nevoie de o cremă moderată dulce. Având în vedere, chiar și componentele relativ primitive, este foarte gustoasă și are o aromă delicată de nuci datorită utilizării făinii prăjite.
ingrediente:
- făină - 120 g;
- apă - 700 ml;
- zahăr - 200 g;
- vanilină.
preparare
- Se prăjește făina până se toarnă într-o tigaie uscată.
- Se toarna intr-o cratita, se adauga zaharul si vanilina.
- Se toarnă în apă, se pune o baie de apă și se fierbe, amestecând, timp de 10 minute.
- Odată ce masa a atins densitatea necesară, îndepărtați-o de la căldură și răciți.
Crema de banane creata pentru tort
Crema smântână cu banană pentru tort este una dintre opțiunile simple și utile pentru impregnare. În plus față de faptul că banana conține o mulțime de vitamine, are o textura densă, fibroasă, ideală pentru cremă vâscoasă. Această cremă este preparată pe bază de sucuri de fructe și pentru a face rezultatul cât mai gros și apetisant posibil, ciocolata este adăugată la bază.
ingrediente:
- banane - 2 bucăți;
- ciocolată - 100 g;
- suc de portocale - 50 ml;
- zahăr - 60 g.
preparare
- Grângeți bananele în blender.
- Adăugați zahăr, suc și gătiți timp de 5 minute.
- Puneți bucățile de ciocolată, amestecați.
- Dați cremă timp să se răcească și să ajungă la lucru.
Cremă de lămâie cremă pentru tort
Crema blândă pentru tortul de biscuiți ar trebui să dea expresivitatea prăjiturilor și să ascundă esența slabă a coacerii. În aceste scopuri, crema de lamaie este cea mai bună alegere. Gustul răcoritor și coaja de citrice este capabil să facă orice bază luminată și expresivă. În această versiune, lamaia completează perfect crema de pe manga.
Ingrediente :
- apă - 1,5 litri;
- lămâie - 2 bucăți;
- manga - 250 g;
- zahăr 450 g.
preparare
- Se toarnă în mango apă fierbinte, zahăr și se fierbe timp de 5 minute.
- Scoateți din partea de lamaie a coajei și pulpa - purificați.
- Adăugați pulpa și coaja în cremă și bateți bine.
- Lubrifiați prăjiturile cu cremă.
Crema blândă de migdale pentru tort
Crema de cremă pentru tortul de migdale are o consistență ușoară, o culoare strălucitoare albă și o aromă de migdale. Nu scuture prețul de cost, deoarece laptele poate fi făcut din apă și migdale. Crema însăși este cel mai bine preparată pe agar-agar. Se referă la agenți de îngroșare slabi și asigură o textură mai fină decât amidonul.
Ingrediente :
- migdale crude - 100 g;
- miere - 40 g;
- apă fierbinte - 500 ml;
- zahăr de vanilie - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- apă 250 ml.
preparare
- Se toarnă migdalele cu apă fiartă, se aduce la fierbere și se lasă deoparte timp de 5 minute.
- Se coaja și se coajă într-o crumbă.
- Se toarnă 250 ml apă fierbinte și se amestecă timp de 3 minute.
- Tulpina, adăugați miere, agar, zahăr la laptele de migdale și aduceți la fierbere.
- Crema albă ușoară pentru prăjitură trebuie așezată timp de o oră în frigider, după care bateți cu un mixer.
Avocado Cream pentru tort
Crema cremoasă pentru un tort fără mango din avocado va fi plăcută de fanii impregnărilor luminoase și răcoritoare. Aceasta corespunde canoanelor gătirii moderne: este pregătită în câteva minute, pur și simplu prin baterea ingredientelor într-un blender. Ca rezultat - avocado conservă vitaminele, gustul natural și se transformă într-o cremă uleioasă care poate fi consumată cu o lingură.
ingrediente:
- avocado - 2 bucăți;
- Suc de lămâie - 65 ml;
- miere - 50 g;
- ulei de cocos - 20 g;
- coaja - 20 g.
preparare
- Puneți în paharul blenderului miere, avocado decojit, suc de lămâie, ulei de nucă de cocos și coji.
- Bateți toate ingredientele la viteză mare într-o masă netedă.
- Transferați-l într-un recipient și puneți-l în frigider timp de câteva ore.
Cremă pentru tort de mere
Crema delicioasă delicioasă pentru prăjituri este obținută din gem de mere, pe care multe gospodine sunt stocate pentru utilizare ulterioară. Cei care nu au piesele de prelucrat pot face ei înșiși. Din fericire, merele și zahărul sunt întotdeauna disponibile, iar gătitul durează 30 de minute. Principalul lucru nu este să-l exagerați cu zahăr, dar adăugați agar-agar pentru densitate.
ingrediente:
- mere - 700 g;
- apă - 200 ml;
- zahăr - 250 g;
- agar - agar - 5 g.
preparare
- Se curata merele din coaja, taiate in cuburi.
- Se toarnă 120 ml de apă și se fierbe până se fierbe complet.
- Ștergeți o sită, turnați zahărul și gătiți până se îngroațește.
- Agar-agar se toarnă 80 ml apă fierbinte și se fierbe timp de 2 minute.
- Adăugați la marcaj și amestecați.
- Această cremă este mai bine să se utilizeze imediat.