Un tort cu mac poate fi pregătit în multe variante. Mack poate fi adăugat direct la prăjituri sau la cremă, iar tu poți să îl completezi cu nuci și fructe uscate. În orice caz, o astfel de machiaj mac va găsi cu siguranță fanii săi.
Cake "Ministerial" cu semințe de mac
ingrediente:
Pentru tort:
- mac - 1 articol;
- kefir - 1 element;
- zahăr - 1 articol;
- ouă - 3 bucăți;
- soda - 1 lingurita.
Pentru crema:
- lapte condensat - 1 oală;
- unt - 150 g;
- praful de cacao - 3 linguri. lingură.
preparare
Pregătirea unui astfel de tratament ar trebui să înceapă cu mult timp înainte. Cu o zi înainte de gătire, semințele de mac trebuie amestecate cu oul bătut și lăsate amestecul în frigider. A doua zi în amestec scoatem din frigider zahăr, făină, sifon și chefir, amestecăm cu grijă totul. Se dă testul să stea timp de aproximativ 10 minute, astfel încât sifonul să reacționeze cu acidul lactic din kefir, după care tocăm aluatul într-o tavă de copt și îl coacem. Fiecare porție a testului, egală cu un tort (1/3 din masa totală), se prepară la 180 de grade timp de 10-15 minute. Permiteți prăjiturilor să se răcească și, între timp, vom lua crema.
Se amestecă untul cu lapte condensat și se adaugă praf de cacao. Lubrifiați prăjiturile cu cremă, lăsați tortul cu semințe de mac și laptele condensat înmuiat peste noapte.
Rețetă pentru un tort cu semințe de mac și nuci
ingrediente:
- mac - 1/2 s.;
- făină - 1 ½ linguri;
- ouă - 3 bucăți;
- nuci (sol) - 2 elemente;
- caise uscate (sol) - 1/2 s.;
- zahăr - 1 ½ st.;
- soda - 1 lingurita;
- unt - 100 g;
- Lapte condensat - 1 oală.
preparare
Făina este cusută și, împreună cu toate celelalte ingrediente, este împărțită în 3 părți - fiecare parte este baza unuia dintre prăjituri. Să începem cu crusta de nucă. Zahăr bate cu 1 ou și se adaugă smântână, făină, sifon și un pahar de nuci (al doilea sticlă - pentru decorare). Lipim formularul cu ulei vegetal și se toarnă aluatul cu nuci. Coacem tortul la 180 de grade timp de 20 de minute.
Caise uscate. Din nou, bateți oul cu zahăr, adăugați restul ingredientelor, ca în cazul stratului anterior și apoi turnați caise uscate. Coacem prăjitura la aceeași temperatură, în același timp.
Prin același principiu, pregătim și porumbul de mac. Lapte condensat cu unt de cremă și acoperit cu smântână. Forma de biscuiți cu semințe de mac acoperită cu nuci de măsline rămase.
Biscuiți cu semințe de mac
ingrediente:
Pentru clatite:
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 2 articole;
- lapte - 700 ml;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- mac - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal.
Pentru crema:
- lapte - 500 ml;
- făină - 2 1/2 linguri. linguri;
- gălbenușuri de ou - 4 bucăți;
- zahăr - 1/2 linguri.
preparare
Să începem cu un aluat pentru clătite. Poppy se toarnă apă fiartă și se lasă să se umfle. Între timp, bateți ouăle cu zahăr și adăugați lapte. Se taie făina și se toarnă în porții în amestecul de ouă, amestecând constant. Adăugați macul aburit în aluat. Puneți clătite pe o cantitate mică de ulei vegetal și lăsați să se răcească.
Acum ne întoarcem la pregătirea cremei. Pentru cei care nu le place crema , pe care o vom discuta mai jos, vă recomandăm să încercați o cremă pe bază de smântână - tortul cu smantana cu semințe de mac nu va fi mai puțin gustos.
Pentru smântână este necesar să se amestecă smântână groasă cu pulbere de zahăr la gust, puteți adăuga vanilie. Toate celelalte pentru pregătirea amestecului de cremă: lapte, zahăr, gălbenuș și făină, adăugați ulei și puneți focul. Crema groasă se răcește și le pătrunde în fiecare clătită (1-2 linguri pentru o clătite va fi de ajuns). Acum rămâne doar să se înmoaie tortul cu cremă rezultată, lăsându-l în frigider pentru minimum 2-3 ore.