Merită să reamintim cât de moi, dulci și suculent are fructele pepene? Gustul neobișnuit, dar dulce al acestei legume (da, pepene este o legumă din familia dovleacului) merge bine cu multe gustări și deserturi și când puteți găti încă feluri de mâncare pepene, ca în toamnă, când fructele sunt umplute cu sucuri aromate.
Să luăm în considerare cu dvs. rețete interesante de feluri de mâncare pepene.
Salată cu pepene galben, ardei iute și menta
O salată răcoritoare cu menta și pepeni este bună în sine, dar, aparent necompatibilă cu acest chili, este ca un ciocolată de sare în ciocolată - doar îmbunătățește și îmbogățește gustul.
ingrediente:
- pepene - ½ buc;
- sare - ½ linguriță;
- ardei iute - ½ buc;
- Suc de lămâie - 2-3 linguri. linguri;
- frunze de menta - 10 buc.
preparare
Pepeneaua se taie în bucăți mari și se pune într-un castron adânc, se presară cu sare, se amestecă. La fructele sărate, adăugați suc de lămâie sau lămâie și chili fără semințe.
Presați salata cu menta tocat înainte de servire.
Granit din pepene verde și pepene galben
Granitul este un desert tradițional italian, care amintește de sorbet sau de gheața de fructe . O fel de mâncare siciliană frumoasă, preparată din suc de pepene verde și pepene galben, care este potrivit pentru utilizare în timpul verii.
ingrediente:
- suc de pepene verde - 200 ml;
- suc de pepene - 200 ml;
- sirop de zahăr - 2 lingurițe;
- menta - pentru decorare.
preparare
Element simplu simplu: două tipuri de suc amestecat cu zahăr, turnat pe o foaie de copt și pus în congelator. Am pus granitul congelat cu o lingură de înghețată într-un pahar de martini cu o frunză de menta.
Desertul poate fi servit și sub formă de gheață semi-topită, cu paie într-un pahar înalt.
Creveți cu pepene galben
Pregătiți feluri de mâncare din pepene galben nu este dificil, iar această rețetă este o dovadă esențială a acestui fapt.
ingrediente:
- pepene - 1 buc;
- roșii - 4 bucăți;
- castravete - 1 buc;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- portocaliu - 1 bucată;
- Creveți - 225 g;
- migdale - 90 g;
- sare, piper - la gust;
- lămâie, ulei de măsline - pentru realimentare.
preparare
Pepenele de pepene sunt extrase cu o lingură, lăsând 0,5 cm pe piele. Tăiați bucățile de pepene galben în cuburi de 1 cm. Scoatem roșiile din semințe și le tăiem în fâșii, iar castraveții în cuburi. Taiem portocala din piele.
Toate ingredientele tăiate sunt amestecate cu creveți fierți și se condimentează cu un amestec de lămâie, ulei de măsline (1: 2) și smântână. Se presară cu sare și piper.
Am răspândit salata în cupe de la coaja de pepene galben și lăsăm să se răcească.
Pepene cu șuncă
Ce cină delicioasă poate face fără gustări, și dacă este o gustare de pepeni și un prosciutto de șuncă parfumat, atunci nu există altă alternativă.
ingrediente:
- pepene - 1 buc;
- prosciutto - 150 g;
- Suc de lămâie - 1 lingură. lingură;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- piper rosu - ½ linguri;
- felii de menta - 2 linguri. lingură.
preparare
Scoatem pepene galben din semințe și tăiem în cuburi de 2,5 cm. Înfășurați fiecare cub de cusătură ½ fâșii subțiri de șuncă. Piesele de coarde în frigarui.
Împingeți sucul, untul și ardeiul de piper și toarnăți dressingul cu kebaburi shish. Decorăm mâncarea pregătită cu menta feliată.
Pentru acest tip de gustare este mai bine să luați câteva tipuri diferite de pepene galben.
Pepene verde
ingrediente:
- pepene galben - 500 g;
- ceapa verde - 1 pene;
- făină - 2 linguri. linguri;
- sare - la gust;
- ulei - 4 linguri.
Pentru aluat:
- făină - ½ st.;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- ulei - 1 lingura. lingură;
- apă - ¼ din secol;
- ou - 1 bucată;
- sare.
preparare
Scoatem pepene galben din piele și semințe și tăiem în fâșii de 5 cm lungime și 2,5 cm grosime.
Din făină, amidon, unt, ouă și apă, preparați un sos, sare și savurați ceapa verde mărunțită. Am scufundat într-o bandă de benzi de pepene galben, presărat anterior cu făină. Puneți pepene galben într-o culoare aurie pe uleiul fierbinte.
Servim un vas, decorat cu ierburi și presărat cu un amestec de sare și piper.